La dieta a digiuno 16: 8 funziona davvero, secondo uno studio
Una forma di digiuno intermittente noto come dieta 16: 8 aiuta le persone obese a perdere peso e ad abbassare la pressione sanguigna, secondo un nuovo studio.
Sempre più persone ora si rivolgono al digiuno intermittente come un modo veloce ed efficace per perdere peso.
Esistono diverse forme di questa dieta, a seconda degli intervalli di tempo di "digiuno" e "banchetti".
La cosiddetta dieta 5: 2, ad esempio, consiste nel mangiare normalmente per 5 giorni ogni settimana e nel digiuno per 2 giorni.
Nei giorni di digiuno, chi è a dieta limita il proprio apporto calorico a 500 o 600 al giorno.
Nel digiuno quotidiano, o dieta 16: 8, le persone mangiano quello che vogliono per 8 ore e digiunano per le restanti 16.
Un nuovo studio valuta i benefici di questo modello 16: 8 per gli individui obesi e rileva che non solo la dieta funziona, ma aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna.
Secondo gli ultimi dati dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ben 93,3 milioni di adulti soffrono di obesità negli Stati Uniti. Questo è quasi il 40 per cento dell'intera popolazione del paese.
Questa ricerca è stata condotta dall'autrice corrispondente Krista Varady, professore associato di kinesiologia e nutrizione presso l'Università dell'Illinois a Chicago, ei risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nutrizione e invecchiamento sano.
Perdere peso senza contare le calorie
Varady e colleghi hanno reclutato 23 partecipanti allo studio obesi che avevano un'età media di 45 anni, con un indice di massa corporea (BMI) medio di 35.
Tra le 10:00 e le 18:00, i partecipanti potevano mangiare quello che volevano e quanto volevano, ma potevano bere solo acqua e bevande senza calorie per le restanti 16 ore.
Tutti i partecipanti allo studio sono stati seguiti per un periodo di 12 settimane e i loro risultati sulla dieta sono stati confrontati con quelli di un precedente studio sulla perdita di peso di un altro tipo di digiuno intermittente chiamato "digiuno a giorni alterni".
Nel digiuno a giorni alterni, possono mangiare quello che vogliono per un giorno e digiunare per il giorno successivo.
In media, rispetto allo studio di controllo, quelli che seguivano la dieta 16: 8 hanno consumato 350 calorie in meno, hanno perso il 3% del loro peso e hanno avuto una pressione sanguigna più bassa.
Più specificamente, la pressione sanguigna sistolica di coloro che digiunavano quotidianamente è scesa in media di 7 millimetri di mercurio. Tuttavia, la resistenza all'insulina, il colesterolo e la massa grassa sono rimasti gli stessi tra i due gruppi confrontati.
Come concludono Varady e i suoi colleghi, "Questi dati preliminari offrono la promessa per l'uso dell'alimentazione a tempo limitato come tecnica di perdita di peso negli adulti obesi, ma sono necessari studi clinici controllati randomizzati a lungo termine e su larga scala".
L'autore corrispondente dello studio commenta anche il significato dei risultati, dicendo: "I risultati che abbiamo visto in questo studio sono simili ai risultati che abbiamo visto in altri studi sul digiuno a giorni alterni".
“[B] ut”, aggiunge, “uno dei vantaggi della dieta 16: 8 potrebbe essere che è più facile da mantenere per le persone. Abbiamo osservato che un minor numero di partecipanti ha abbandonato questo studio rispetto agli studi su altre diete a digiuno ".
"Il messaggio da portare a casa da questo studio è che ci sono opzioni per la perdita di peso che non includono il conteggio delle calorie o l'eliminazione di determinati alimenti".
Krista Varady
"La dieta 16: 8 è un altro strumento per la perdita di peso che ora abbiamo prove scientifiche preliminari a sostegno", conclude Varady. "Quando si parla di perdita di peso, le persone hanno bisogno di trovare ciò che funziona per loro perché anche piccole quantità di successo possono portare a miglioramenti nella salute metabolica."
