I nostri sforzi per perdere peso sono destinati a fallire?
Molti di noi si sforzano di attenersi a una dieta salutare a gennaio mentre tentiamo di perdere quei chili in più che abbiamo guadagnato a dicembre. Probabilmente riusciremo anche a raggiungere un peso più soddisfacente, ma possiamo continuare così?
Conteggio delle calorie rigoroso, rinuncia all'alcol per tutto gennaio e consumo di più frutta e verdura: ci mettiamo in questa prova per sentirci più in forma, più attraenti e in migliore salute.
Quando raggiungiamo i nostri obiettivi di peso, celebriamo il nostro successo e segniamo la data nel nostro calendario, ma questo risultato è destinato ad essere di breve durata?
I ricercatori dell'Università della Florida a Gainesville hanno recentemente deciso di imparare per quanto tempo possiamo mantenere la perdita di peso e i loro risultati non sono molto ottimistici.
Kathryn Ross - che è un assistente professore presso l'Università della Florida College of Public Health and Health Professions - e il suo team hanno ipotizzato che seguendo i presupposti convenzionali, dopo che una persona sperimenta una significativa perdita di peso, c'è un periodo "limbo" di mantenimento della perdita di peso prima quella persona inizia a ingrassare di nuovo.
Tuttavia, la loro ipotesi di lavoro non è stata verificata.
"Ci aspettavamo di vedere una sorta di fase di mantenimento generale e sebbene vi sia molta variabilità individuale - c'erano partecipanti che erano in grado di mantenere il loro peso e persino alcuni che erano in grado di continuare a perdere - in media, quello non era il Astuccio. Hanno iniziato subito a riprendere peso ".
Kathryn Ross
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista Obesità.
Molti di noi non riescono a mantenere la perdita di peso
Gli studi esistenti citati da Ross e colleghi avevano già dimostrato che le persone che sperimentano una significativa perdita di peso tendono a mettere su tra un terzo e la metà dei chili che perdono entro un anno dal loro successo iniziale.
La domanda che i ricercatori erano interessati ad affrontare, tuttavia, era quanto tempo ci voleva prima che le persone iniziassero a riguadagnare peso. Sebbene inizialmente credessero in un "periodo di grazia" in cui le persone mantenessero il loro nuovo peso prima di ricadere, l'attuale studio ha dimostrato che i ricercatori si sbagliavano.
Il team ha lavorato con 75 partecipanti che hanno completato un programma di perdita di peso di 12 settimane basato su Internet. Attraverso questo programma, i partecipanti sono riusciti a perdere in media 12,7 libbre (che sono circa 5,7 chilogrammi) o una libbra (0,4 chilogrammi) a settimana.
In seguito a questo risultato nella perdita di peso, Ross e i suoi colleghi hanno chiesto ai partecipanti allo studio di continuare a pesarsi ogni giorno per un periodo di 9 mesi. Sono stati in grado di farlo dalla comodità della propria casa con l'aiuto di "bilance intelligenti", che erano in grado di trasmettere i dati in remoto "ai server di ricerca tramite reti wireless o cellulari".
Gli scienziati osservano che, a circa 77 giorni dall'inizio dello studio, i partecipanti hanno iniziato a sperimentare un recupero di peso, aumentando di circa 0,15 libbre (o 0,07 chilogrammi) a settimana.
Dopo circa 222 giorni dall'inizio del programma, la velocità di recupero del peso è leggermente rallentata, con i partecipanti che assumevano solo circa 0,13 libbre (0,06 chilogrammi) ogni settimana.
Dei 75 partecipanti iniziali, i ricercatori hanno basato la loro analisi finale sui dati provenienti da 70 di loro. I dati degli altri 5 partecipanti sono stati ignorati, in quanto incompleti.
Perché rimbalziamo, come possiamo evitarlo?
Ora, i ricercatori si dedicano a individuare quali sono i periodi più rischiosi per il recupero di peso, in modo che possano costruire strategie per la prevenzione e il mantenimento della perdita di peso.
Da questo studio, non è chiaro perché i partecipanti abbiano iniziato a riprendere peso così presto dopo il programma di perdita di peso. Tuttavia, Ross e il suo team ipotizzano che il loro ambiente sociale - con così tante tentazioni e incoraggiando le persone a indulgere in abitudini alimentari malsane - possa avere qualcosa a che fare con questo.
"Siamo circondati da facili opportunità di ottenere cibi ipercalorici e ricchi di grassi ed è difficile per molte persone creare attività nella loro giornata", avverte.
In altre parole, una volta raggiunti i nostri obiettivi di perdita di peso, siamo abbastanza soddisfatti dei nostri progressi da cedere alle stesse tentazioni che hanno portato ad essere un peso malsano in primo luogo.
Offre un certo incoraggiamento, sottolineando che il recupero del peso non è una regola dura e veloce. Dice che alcune persone a dieta hanno successo e non rimettono il peso extra dopo il raggiungimento iniziale della perdita di peso.
Per quelli di noi interessati a mantenere i nostri progressi, Ross ha alcuni suggerimenti pensati per aiutarci a rimanere in pista.
Primo, “incoraggia le persone a pesarsi ogni giorno. Questo ti consente di vedere come i cambiamenti che stai apportando al tuo mangiare e all'attività stanno influenzando il tuo peso ", aggiunge.
Inoltre "esorta le persone a considerare le tendenze [nel loro percorso di mantenimento del peso] e non tanto la variazione quotidiana".
Quando si tratta di riadattarsi a un apporto calorico più elevato dopo una dieta dimagrante, Ross consiglia di aggiungere solo 100 calorie in più al giorno. Quindi, dovremmo continuare a tenere sotto controllo il nostro peso e modificare di conseguenza il nostro apporto calorico.
"Non c'è un'enorme differenza tra il numero di calorie che le persone mangiano quando raggiungono il loro obiettivo di peso rispetto a ciò di cui hanno bisogno per mantenere", dice Ross.
Dovremmo anche ricordare che il mantenimento di un peso sano non è solo una questione di dieta. L'esercizio fisico è altrettanto importante per mantenere il nostro corpo in forma, quindi non dovremmo dimenticare di incorporarlo nel nostro regime e mantenerlo.
