L'aceto di mele può aiutare a curare il cancro?
L'aceto di mele è una miscela di mele fermentate con lievito e batteri. Il composto principale nell'aceto di mele è l'acido acetico. Alcune persone credono che possa essere utile come supplemento al trattamento del cancro.
Negli ultimi anni, l'aceto di mele ha goduto di un boom di popolarità grazie al suo potenziale come rimedio casalingo per vari problemi di salute.
Mentre alcune persone supportano l'uso dell'aceto di mele per aiutare a curare il cancro, non ci sono prove dirette che sia efficace. In questo articolo, esaminiamo le affermazioni e consideriamo ciò che dice la ricerca.
Quali sono le affermazioni sull'aceto di mele e sul cancro?
Molte delle affermazioni sull'aceto di mele e sul cancro hanno avuto origine dal lavoro dello scienziato e vincitore del Premio Nobel Otto Warburg.
Warburg credeva che il cancro fosse un problema nutrizionale e che non potesse svilupparsi in persone che seguivano una dieta corretta e naturale. Di conseguenza, ha affermato che l'80% dei casi di cancro era evitabile.
Warburg ha anche suggerito che alti livelli di acidità e bassi livelli di ossigeno nel corpo causassero il cancro. Ha basato questa ipotesi sul fatto che le cellule tumorali producono acido mentre crescono, anche in ambienti che di solito non sono acidi.
Questa ipotesi ha causato qualche controversia nella comunità scientifica, ma non era una teoria popolare.
Le persone che credono alla teoria di Warburg pensano che rendere il corpo meno acido ucciderà le cellule tumorali. I sostenitori di questo pensiero affermano che l'ingestione regolare di aceto di mele può rendere il pH complessivo del corpo più alcalino. Tuttavia, la capacità del corpo di gestire il proprio equilibrio del pH è eccellente, quindi è improbabile che l'ingestione di aceto di mele abbia molto effetto su di esso.
Cosa dice la ricerca
Esistono ricerche limitate a sostegno dell'affermazione che l'aceto di mele può aiutare a curare il cancro o per confermare il ruolo dell'alcalinità o dell'acidità nel cancro in generale.
Uno studio precedente del 1996 ha scoperto che il cancro cresce e si diffonde più rapidamente in ambienti leggermente acidi. Tuttavia, l'esperimento si è svolto in vitro piuttosto che sugli esseri umani.
Come sottolinea l'American Institute for Cancer Research, il corpo regola i suoi livelli di pH in modo naturale e gli alimenti che una persona mangia hanno scarso effetto.
Per questo motivo, i test del pH a casa che utilizzano campioni di urina sono inefficaci. I reni sono in parte responsabili del controllo del pH del corpo e garantiscono che tutto ciò che potrebbe aumentarlo o abbassarlo in modo significativo lasci il corpo nelle urine.
Di conseguenza, è probabile che il pH dell'urina di una persona rifletta ciò che i reni inviano fuori dal corpo, piuttosto che il pH effettivo del corpo.
Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che l'acido acetico, il composto principale nell'aceto di sidro di mele, aiuta a uccidere le cellule tumorali.
Uno studio del 2014 ha rilevato che le cellule tumorali sono morte per esposizione all'acido acetico. Tuttavia, la ricerca si è svolta in un laboratorio e non è possibile esporre un vero tumore all'acido acetico, quindi è improbabile che si ottengano gli stessi risultati in un corpo umano.
I ricercatori hanno notato che trovare modi per fornire acido acetico direttamente al tessuto tumorale può essere utile e che ulteriori ricerche potrebbero esplorare i possibili modi per farlo.
Una revisione sistematica non ha trovato prove a favore o contro l'uso di una dieta alcalina o di acqua alcalina per il trattamento del cancro. Gli autori hanno affermato che non vi è alcun motivo per promuovere una dieta alcalina per la prevenzione o il trattamento del cancro.
Nel complesso, a parte le prove aneddotiche, c'è ben poco per verificare che un ambiente alcalino prevenga la crescita del cancro.
Altri possibili vantaggi
Mentre la ricerca sull'aceto di mele e sul cancro non è conclusiva, sembra che ci siano altri vantaggi nell'usare l'aceto di mele.
Questi vantaggi includono quanto segue:
Combattere i radicali liberi
L'aceto di mele e altri tipi di aceto sembrano essere buone fonti di antiossidanti, che possono aiutare a mantenere il corpo sano e combattere i radicali liberi, che danneggiano le cellule.
Come osserva una recensione del 2014, l'aceto di mele contiene diversi antiossidanti utili sotto forma di fenoli, tra cui catechina e acido caffeico.
Bilanciamento dello zucchero nel sangue
Una recensione in Journal of Food Science ha notato che l'aceto potrebbe essere utile per le persone con diabete. Sia nei ratti che negli esseri umani, l'assunzione di aceto con un pasto può migliorare i marcatori del diabete abbassando i livelli di zucchero nel sangue o migliorando la sensibilità all'insulina.
Protezione contro i batteri
L'acidità dell'aceto di mele può anche renderlo un'utile sostanza antimicrobica, poiché molti batteri non possono vivere in un ambiente acido.
I cuochi usano spesso l'aceto per aiutare a conservare il cibo e prevenire la crescita di batteri su di esso.
L'acido acetico nell'aceto può anche uccidere direttamente alcuni batteri, il che potrebbe rendere l'aceto di sidro di mele un buon integratore per la salute generale.
Promuovere la perdita di peso
Alcune ricerche dimostrano che l'aceto di mele può aiutare con la perdita di peso. Uno studio del 2018 ha separato i partecipanti in due gruppi. Entrambi i gruppi hanno mangiato 250 calorie in meno al giorno, ma un gruppo ha anche consumato 2 cucchiai di aceto di mele al giorno.
I partecipanti che hanno assunto l'aceto di sidro di mele hanno perso molto più peso rispetto al gruppo di controllo.
Abbassare il colesterolo
Lo stesso studio ha anche scoperto che il gruppo di persone che assumevano aceto di mele ogni giorno oltre a mangiare meno calorie aveva migliorato i livelli di colesterolo rispetto al gruppo di controllo. Avevano livelli di colesterolo complessivo più bassi ma livelli più alti di colesterolo HDL, che le persone chiamano "colesterolo buono".
Effetti collaterali e rischi
L'aceto di mele è un acido forte, che può erodere lo smalto dei denti di una persona. Le persone che assumono l'aceto di sidro di mele per via orale dovrebbero aver cura di sciacquarsi la bocca con acqua in seguito.
L'aceto di mele può anche causare effetti negativi nelle persone con malattie renali. I reni colpiti possono avere difficoltà a processare l'acido, quindi ulteriore acido sotto forma di aceto di mele potrebbe causare problemi.
L'aceto di mele potrebbe anche non essere adatto a persone con basso contenuto di potassio o che assumono farmaci per modificare i loro livelli di potassio.
Alcune persone scoprono che bere aceto di mele provoca reflusso acido o peggiora i sintomi del reflusso acido esistenti.
Altri possibili effetti collaterali possono includere:
- gola ardente
- alito cattivo
- nausea
- reazioni allergiche
- basso livello di zucchero nel sangue
Porta via
L'aceto di mele è un prodotto sicuro che può essere un utile complemento a una dieta salutare. Tuttavia, non sostituisce il trattamento del cancro o qualsiasi altro trattamento medico serio.
La teoria secondo cui creare un ambiente alcalino nel corpo può prevenire il cancro è difficile da dimostrare. Il corpo può regolare il suo pH in molti modi e lo fa continuamente senza alcun aiuto esterno.
Chiunque abbia il cancro o stia affrontando un trattamento antitumorale dovrebbe parlare con il proprio medico di tutte le possibili opzioni di trattamento.
