Cancro del colon-retto: l'importanza della dieta
Il cancro del colon-retto è abbastanza comune, soprattutto tra la popolazione che invecchia. Un importante fattore di rischio per il cancro del colon-retto è la dieta e anche le scelte dietetiche sono vitali durante e dopo il trattamento. In questo Spotlight, ti forniamo una panoramica di quali diete sono le migliori e quali è meglio evitare.
Il cancro del colon-retto è un tipo di cancro che colpisce il retto, il colon o entrambi. Questo è anche noto come intestino crasso.
Secondo l'American Cancer Society (ACS), il 2018 potrebbe portare negli Stati Uniti circa 97.220 nuove diagnosi di cancro al colon e 43.030 nuovi casi di cancro del retto.
Questo tipo di cancro è più probabile che compaia negli individui più anziani, ma ci sono molti altri fattori di rischio associati alla sua comparsa, come fattori genetici e di stile di vita.
Di questi ultimi, uno dei fattori di rischio più citati è l'alimentazione, riferita nello specifico a cattive abitudini alimentari che spesso portano anche all'obesità.
Di seguito, esaminiamo quali alimenti e sostanze nutritive aumentano il rischio di cancro del colon-retto e quali tipi di dieta sono stati ritenuti utili per la sua prevenzione.
Copriamo anche le diete che più probabilmente mantengono il corpo resiliente durante e dopo il trattamento per questo tipo di cancro.
Prevenzione: cosa evitare
Numerosi studi hanno indicato che una dieta troppo ricca di carne rossa è associata ad un aumentato rischio di cancro del colon-retto. "Carne rossa" è definita dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) come "tutta la carne muscolare di mammiferi, inclusi manzo, vitello, maiale, agnello, montone, cavallo e capra".
Una revisione delle prove a sostegno di questo collegamento rileva che "il consumo di carne rossa potrebbe essere correlato direttamente all'incidenza del [cancro del colon-retto] o indirettamente perché una dieta ricca di carne tende ad essere povera di verdure, frutta e fibre".
Uno studio sulle popolazioni dell'Italia settentrionale ha mostrato che le persone che mangiano carne rossa insieme a uova, formaggio e altri cibi grassi, nonché amidi raffinati, hanno un rischio quasi doppio di sviluppare il cancro del retto o del colon rispetto ai loro coetanei che lo hanno favorito. una dieta a base vegetale.
Ricerche più recenti hanno anche rivelato che "un aumento giornaliero di 100 [grammi] di tutta la carne o carne rossa è associato a un significativo aumento del 12-17% del rischio di cancro del colon-retto".
Nel 2015, un rapporto pubblicato dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha fatto notizia sottolineando che ogni porzione di 50 grammi di carne lavorata, come pancetta o salame, consumata ogni giorno aumenta il rischio di una persona di sviluppare il cancro del colon-retto del 18% .
Questa evidenza ha portato l'OMS a classificare le carni lavorate come "cancerogene per l'uomo".
I danni causati da diete malsane sono tornati sui titoli dei giornali all'inizio del 2018, quando uno studio pubblicato in Il BMJ ha riferito che gli "alimenti ultra trasformati" potrebbero aumentare il rischio di sviluppare vari tipi di cancro.
Prevenzione: cosa mangiare
Quindi, se un elevato apporto di carne rossa e alimenti trasformati contribuisce al rischio di cancro del colon-retto, cosa si dovrebbe mangiare per proteggere il nostro corpo da questo risultato?
Secondo l'ACS, una dieta ricca di frutta, verdura e fibre potrebbe aiutare a ridurre al minimo il rischio e molti studi esistenti sembrano supportare questo consiglio.
Uno studio della Loma Linda University in California ha scoperto che le diete in stile vegetariano sono legate a un ridotto rischio di cancro del colon-retto. I ricercatori hanno studiato quattro tipi di dieta a base vegetale. Questi erano:
- vegano, o rigorosamente nessun prodotto di origine animale
- latto-ovo vegetariano, che include latticini e uova ma non carne
- pescovegetarian, che include pesce ma non carne
- semivegetarian, che include carne e pesce raramente
Si è ritenuto che tutte e quattro queste diete a base vegetale avessero meno probabilità di provocare il cancro rispetto alle diete non vegetariane.
Uno studio dello scorso anno suggerisce anche che più colorato è il tuo pasto, meglio è e che le persone dovrebbero concentrarsi sull'integrazione di un arcobaleno di frutta e verdura nella loro dieta.
Più specificamente, i loro esperimenti sul modello di maiale - che fornisce la somiglianza più vicina al corpo umano in termini di processi metabolici - hanno indicato che le patate viola potrebbero proteggere dal cancro al colon.
Ciò può essere dovuto al fatto che questi ortaggi a radice contengono composti che riducono i livelli di alcune proteine pro-infiammatorie nel corpo e l'infiammazione è nota per contribuire al rischio di cancro al colon.
Recentemente, i ricercatori hanno anche isolato una serie di elementi tipici delle diete in stile mediterraneo che potrebbero aiutare a prevenire l'insorgenza del cancro del colon-retto.
Le persone con un basso rischio di sviluppare questa condizione mangiavano molta frutta, verdura, noci e cereali integrali, oltre a pesce e pollame, piuttosto che carne rossa, e bevevano poco alcol e bevande analcoliche.
Cosa mangiare durante e dopo il trattamento
Secondo le linee guida del Dana-Farber Cancer Institute di Boston, MA, le persone sottoposte a trattamento per il cancro del colon-retto dovrebbero anche favorire i pasti "arcobaleno" e mangiare una vasta gamma di frutta e verdura per sostenere il loro sistema immunitario.
Mangiare porzioni piccole ma frequenti è un altro approccio che gli specialisti del Dana-Farber Institute suggeriscono che le persone che seguono il trattamento possono trovare utile.
Consigliano ai pazienti di rimanere idratati ed evitare alcol e caffeina, spiegando che alcuni tipi di farmaci possono entrare in conflitto con queste bevande.
Ma un precedente studio condotto dai ricercatori dell'Istituto - di cui abbiamo parlato Notizie mediche oggi - ha indicato che coloro che si sottopongono a trattamento per il cancro del colon-retto avevano un rischio quasi dimezzato di recidiva del cancro se bevevano quattro tazze di caffè, o 460 milligrammi di caffeina, al giorno.
Come spiega l'autore principale dello studio Charles Fuchs, "Abbiamo scoperto che i bevitori di caffè avevano un minor rischio di recidiva del cancro e una sopravvivenza e una possibilità di guarigione significativamente maggiori".
Ricerca pubblicata lo scorso anno in JAMA Oncology suggerisce che una dieta ricca di fonti di fibre può migliorare i tassi di sopravvivenza per i pazienti con cancro del colon-retto in stadio uno. Il consumo di cereali integrali è stato anche collegato a un migliore risultato del trattamento, hanno osservato i ricercatori.
Un altro studio dello scorso anno rileva che mangiare un minimo di 2 once (circa 57 grammi) di frutta a guscio - come anacardi, nocciole, noci e pistacchi - ha quasi dimezzato il rischio di recidiva del cancro del colon per le persone che seguono il trattamento del cancro alla terza fase. Il consumo di frutta a guscio ha anche ridotto del 53% il rischio di morte dopo il trattamento.
Per quanto riguarda il rischio di sviluppare un secondo cancro dopo il trattamento, l'ACS afferma che può essere ridotto facendo le stesse scelte dietetiche salutari consigliate per la prevenzione di un primo cancro. Questi includono mantenere un peso sano, porre "l'accento sui cibi vegetali" nei pasti quotidiani ed evitare l'assunzione di alcol.
Infatti, il dottor Victor Moreno - dell'Università di Barcellona in Spagna - e colleghi hanno scoperto che i fattori dello stile di vita sono più importanti dei fattori di rischio genetico quando si tratta di sviluppo del cancro del colon-retto.
"Questo è importante, considerando che lo stile di vita, a differenza dei tratti genetici, è in qualche modo modificabile."
L'autrice del primo studio, la dottoressa Gemma Ibáñez
Ciò suggerisce che un "rinnovamento" delle scelte di salute personale può fare molto per supportare risultati positivi.
