Epidemia di E. coli: CDC mette in guardia sulla lattuga romana da Salinas, CA
I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno emesso un avviso di sicurezza alimentare alla luce di un recente Escherichia coli scoppio negli Stati Uniti. Descriviamo i suoi principali takeaway.
Tra il 24 settembre e il 10 novembre di quest'anno, persone in 16 stati hanno sviluppato sintomi di E. coli, come forti crampi allo stomaco, diarrea e vomito.
La fonte di questo focolaio sembra essere la lattuga romana della regione di coltivazione di Salinas, California.
Dall'inizio dell'epidemia, sono state diagnosticate 40 persone E. coli infezione, 27 dei quali sono stati ricoverati in ospedale.
Cinque di queste persone hanno sviluppato una grave complicanza chiamata sindrome emolitica uremica, che è un tipo di insufficienza renale. Non si sono verificati decessi correlati.
Gli investigatori della Food and Drug Administration (FDA) hanno rintracciato la fonte dell'epidemia di lattuga romana. Sembra essere contaminato con lo stesso ceppo di coli O157: H7 che ha innescato focolai simili nel 2017 e nel 2018.
Tuttavia, la FDA non ha ancora collegato alcun produttore, fornitore, distributore o marchio specifico di lattuga romana all'epidemia.
Fino a quando le autorità non scopriranno di più, il CDC ha emesso un avviso di sicurezza alimentare in cui esorta i consumatori a evitare la lattuga romana dalla regione di coltivazione di Salinas, California.
Di seguito, riassumiamo le principali conclusioni dell'annuncio del CDC, che possono essere lette integralmente sul sito web dell'organizzazione.
'Non mangiarlo e buttarlo via'
Il CDC consiglia vivamente alle persone di non mangiare lattuga romana coltivata nella regione di Salinas. Ciò include "teste intere di lattuga romana, cuori di lattuga romana e pacchetti di lattuga pretagliata e miscele di insalata che contengono lattuga romana, compresa lattuga romana, miscela primaverile, insalata Caesar e lattuga romana biologica".
Il CDC esorta anche i rivenditori a non vendere e i ristoranti a non servire questa lattuga.
Le persone non dovrebbero mangiare lattuga romana con la dicitura "Salinas" sull'etichetta, da sola o accanto al nome di un'altra località. Dovrebbero buttare via immediatamente la lattuga. Questo vale per consumatori, ristoranti e rivenditori.
Inoltre, il CDC consiglia che se la lattuga non è etichettata con una regione in crescita, "Non mangiarla e buttarla via". Continuano: "Se non sai se la lattuga è lattuga romana o se un mix di insalata contiene lattuga romana, non mangiarla né servirla. Buttalo via."
I cassetti e gli scaffali del frigorifero che hanno tenuto la lattuga romana devono essere lavati e disinfettati accuratamente, aggiunge l'agenzia.
Infine, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha tolto dal mercato alcuni prodotti che potrebbero essere contaminati perché contengono lattuga romana. L'elenco completo di questi prodotti è qui.
Il dottor Robert Tauxe, che è il direttore della CDC Division of Foodborne, Waterborne, and Environmental Diseases, commenta l'epidemia.
Dice: "Siamo preoccupati per il potenziale di lattuga contaminata sugli scaffali dei negozi e nei frigoriferi delle persone".
"In vista della festa del Ringraziamento, è di fondamentale importanza evitare di acquistare o mangiare lattuga romana dalla zona di coltivazione di Salinas in modo da poter proteggere te stesso e la tua famiglia".
Dr. Robert Tauxe
Il CDC nota che l'indagine su questo E. coli l'epidemia è in corso e che l'agenzia per la protezione della salute continuerà ad aggiornare il pubblico non appena avrà maggiori informazioni.
