Mangiare in modo ragionevole può ridurre il rischio di morte per i sopravvissuti al cancro
Aderire a una dieta diversificata e consumare "cibi con moderazione" può essere sufficiente per ridurre il rischio di morte dei sopravvissuti al cancro del 65%, suggerisce un nuovo studio.
Un numero crescente di prove suggerisce che le diete influenzano le prospettive dei sopravvissuti al cancro.
Ad esempio, uno studio recente ha suggerito che una dieta a basso contenuto di grassi può migliorare significativamente le prospettive delle sopravvissute al cancro al seno.
Inoltre, una meta-analisi di studi esistenti si riferisce alla dieta occidentale come "dannosa" per coloro a cui è stato diagnosticato un cancro al seno.
Ma molti di questi studi si concentrano su determinati alimenti che dovrebbero essere evitati o consumati da persone che hanno avuto forme specifiche di cancro, mentre le linee guida dietetiche per gli americani, ad esempio, sottolineano l'importanza di una "dieta totale" di alta qualità per salute nella popolazione generale.
Quindi, i ricercatori guidati da Kalyani Sonawane, Ph.D., assistente professore presso il College of Public Health and Health Professions a Gainesville dell'Università della Florida, hanno deciso di indagare sui benefici di una dieta salutare per i sopravvissuti al cancro.
Sonawane spiega la motivazione della ricerca, dicendo: "Mentre le linee guida dietetiche per il pubblico in generale si sono spostate verso un approccio dietetico totale, un tale approccio non è stato ampiamente studiato tra i sopravvissuti al cancro".
"È proprio come dicevano le nostre nonne: mangiare cibi con moderazione fa bene alla salute. Questa è l'idea alla base dell'analisi di un approccio dietetico totale e dei risultati del cancro ".
Kalyani Sonawane, Ph.D.
Il primo autore dello studio è Ashish A. Deshmukh, Ph.D. - anche professore assistente, presso il Dipartimento di ricerca, gestione e politica dei servizi sanitari dell'Università della Florida - e i risultati sono stati pubblicati sulla rivista Spettro del cancro JNCI.
Il rischio di morte è stato ridotto del 65%
Deshmukh e colleghi hanno esaminato i dati su quasi 1.200 sopravvissuti al cancro che sono stati arruolati nel National Health and Nutrition Examination Survey tra il 1988 e il 1994.
Utilizzando il punteggio dell'indice di alimentazione sana, i ricercatori hanno misurato la qualità delle diete di questi partecipanti.
Un punteggio elevato nell'indice corrisponde a una dieta diversificata, ovvero una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali, nonché proteine, latticini, grassi saturi, colesterolo e sodio, il tutto in quantità moderate, come definito da le linee guida dietetiche per gli americani.
I ricercatori hanno anche esaminato il National Center for Health Statistics Linked Mortality Files, rivelando che durante un periodo di follow-up di 17 anni, 607 partecipanti allo studio a cui era stato diagnosticato un cancro erano morti.
Lo studio ha scoperto che i sopravvissuti al cancro con un punteggio alto dell'indice di alimentazione sana avevano una probabilità inferiore del 65% di morire di cancro rispetto ai sopravvissuti al cancro la cui dieta era di qualità inferiore.
Sebbene i ricercatori abbiano anche studiato separatamente i gruppi di alimenti, come il sale o la carne rossa, è stata la dieta generale a prevedere un basso rischio di mortalità.
Infine, il team ha anche studiato sottogruppi di persone con diagnosi di cancro al seno o cancro della pelle, oltre ai sopravvissuti a tutti i tumori.
"I risultati erano coerenti tra questi sottogruppi", spiega Deshmukh, "che mangiare una dieta sana in generale era associato a una diminuzione del rischio di mortalità, sia che si tratti di mortalità per qualsiasi causa o mortalità specifica per cancro".
Sebbene lo studio fosse puramente osservativo e non dimostri la causalità, gli autori raccomandano che le persone seguano le linee guida delineate da iniziative come My Plate, Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 o Healthy People 2020.
