Come l'olio di pesce potrebbe ridurre l'infiammazione
Recenti ricerche hanno rivelato un meccanismo attraverso il quale l'olio di pesce, che contiene acidi grassi omega-3, potrebbe ridurre l'infiammazione. Uno studio che ha testato un integratore di olio di pesce arricchito ha scoperto che aumenta i livelli ematici di alcune molecole antinfiammatorie.
Un nuovo studio fa luce sulle proprietà di riduzione dell'infiammazione degli integratori di olio di pesce.Le molecole antinfiammatorie sono chiamate mediatori specializzati pro-risoluzione (SPM) e hanno un potente effetto sui globuli bianchi, oltre a controllare l'infiammazione dei vasi sanguigni.
Gli scienziati sapevano già che il corpo produce SPM scomponendo gli acidi grassi essenziali, inclusi alcuni acidi grassi omega-3. Tuttavia, la relazione tra l'assunzione di integratori e i livelli circolanti di SPM è rimasta poco chiara.
Quindi, un team di ricercatori del William Harvey Research Institute della Queen Mary University di Londra nel Regno Unito ha deciso di chiarire la relazione testando l'effetto di un integratore di olio di pesce arricchito in 22 volontari sani la cui età variava da 19 a 37 anni. .
Il team ha condotto il Ricerca sulla circolazione studio in doppio cieco, controllato con placebo. Pertanto, né i partecipanti né coloro che hanno somministrato loro le dosi e li hanno monitorati sapevano chi ha ricevuto integratori di olio di pesce e chi ha ricevuto il placebo.
"Abbiamo utilizzato le molecole come nostri biomarcatori per mostrare come gli acidi grassi omega-3 vengono utilizzati dal nostro corpo e per determinare se la produzione di queste molecole ha un effetto benefico sui globuli bianchi", afferma l'autore senior dello studio Jesmond Dalli, che è un professore di farmacologia molecolare presso il William Harvey Institute.
L'olio di pesce arricchito ha aumentato i marcatori sanguigni
Lo studio ha testato tre dosi di integratore di olio di pesce arricchito contro il placebo. I ricercatori hanno prelevato campioni di sangue dei partecipanti per testarli.
Ogni partecipante ha fornito cinque campioni nell'arco di 24 ore - al basale e poi 2, 4, 6 e 24 ore dopo aver assunto la propria dose di integratore o placebo.
I ricercatori hanno scoperto che l'assunzione dell'integratore di olio di pesce arricchito ha aumentato i livelli ematici di SPM. I risultati hanno mostrato un aumento “tempo e dose-dipendente” dei livelli ematici circolanti di SPM.
I test hanno anche rivelato che l'integrazione ha portato a un aumento dose-dipendente degli attacchi delle cellule immunitarie contro i batteri e una diminuzione dell'attività cellulare che promuove la coagulazione del sangue.
L'infiammazione è una risposta di difesa del sistema immunitario essenziale per la salute. Vari fattori possono innescare la risposta, comprese cellule danneggiate, tossine e agenti patogeni come i batteri.
Alcune delle cellule immunitarie attive durante l'infiammazione possono anche danneggiare i tessuti, quindi è importante, una volta superata la minaccia, che l'infiammazione si attenui per consentire la guarigione. Mettere fine all'infiammazione è dove gli agenti antinfiammatori, come gli SPM, hanno un ruolo.
Tuttavia, se l'infiammazione persiste e diventa cronica, invece di proteggere la salute, la indebolisce. Gli studi hanno collegato l'infiammazione a malattie cardiache, artrite reumatoide e altre gravi condizioni di salute.
Sebbene non sia chiaro se tali molecole riducano le malattie cardiovascolari, un comunicato stampa sullo studio rileva che "sovraccaricano i macrofagi, cellule specializzate che distruggono i batteri ed eliminano le cellule morte", oltre a rendere "le piastrine meno appiccicose, riducendo potenzialmente la formazione di coaguli di sangue."
La ricerca ha anche dimostrato che le molecole svolgono un ruolo nella rigenerazione dei tessuti. Come osserva il Prof. Dalli, "Queste molecole hanno più bersagli".
Fai attenzione agli integratori non regolamentati
Uno studio precedente del 2019 in NEJM ha dimostrato che una formula di prescrizione contenente acido eicosapentaenoico (EPA) potrebbe ridurre gli attacchi di cuore e gli ictus - e i decessi relativi a questi eventi - nelle persone ad alto rischio di malattie cardiovascolari o che ne sono già affette. L'EPA è un acido grasso omega-3 presente nell'olio di pesce.
Tuttavia, il dottor Deepak L. Bhatt, cardiologo presso il Brigham and Women's Hospital e professore di medicina presso la Harvard Medical School, entrambi a Boston, MA, e che ha condotto quello studio, afferma che non ci sono prove affidabili che - gli integratori da banco possono avere lo stesso effetto.
Negli Stati Uniti, i regolatori federali hanno approvato due formulazioni: una contenente EPA e una seconda che combina l'EPA con un altro acido grasso omega-3 chiamato acido docosaesaenoico (DHA).
L'American Heart Association (AHA) ha recentemente pubblicato un avviso scientifico che avverte i consumatori di evitare integratori di omega-3 non regolamentati.
Un precedente avviso dell'AHA aveva affermato che, sebbene tali integratori possano ridurre leggermente il rischio di morte a seguito di un infarto o insufficienza cardiaca, non ci sono prove che prevengano le malattie cardiache in primo luogo.
Il Prof. Dalli afferma che sono necessari ulteriori studi per stabilire se le persone di età superiore ai 45 anni sperimenterebbero gli stessi risultati da integratori di olio di pesce arricchiti che hanno visto nei volontari più giovani.
Rispetto alle persone sane, coloro che vivono con un'infiammazione cronica hanno livelli più bassi di SPM, osserva, osservando che gli enzimi che li producono non funzionano altrettanto bene in questi individui.
Suggerisce che questo è il tipo di informazioni che gli sviluppatori dovranno considerare quando formulano integratori per il trattamento delle malattie. Sarà anche importante verificare che il corpo scomponga gli integratori in molecole protettive.
"Siamo ancora lontani dall'avere la formula magica. Ogni persona avrà bisogno di una formulazione specifica o almeno di un dosaggio specifico, e questo è qualcosa su cui dobbiamo saperne di più ".
Prof. Jesmond Dalli