La dieta chetogenica fa bene alla sclerosi multipla?
La sclerosi multipla è una condizione che colpisce il sistema nervoso e alcune persone credono che una dieta chetogenica possa rallentare la progressione della malattia o controllarne i sintomi.
La dieta chetogenica è povera di carboidrati, moderata di proteine e ricca di grassi. Al momento non ci sono prove sufficienti per raccomandarlo a tutti con la sclerosi multipla.
I sostenitori della dieta chetogenica credono che possa aiutare le persone a perdere peso e possibilmente invertire le malattie degenerative. La dieta chetogenica offre alcuni vantaggi, ma le persone con sclerosi multipla (SM) devono considerare alcuni fattori prima di provare la dieta.
Base e benefici della dieta chetogenica
Lo scopo della dieta chetogenica è incoraggiare il corpo a passare dalla combustione dei carboidrati alla combustione dei grassi.
Il corpo di solito trasforma i carboidrati dal cibo in zucchero glucosio, che poi utilizza per produrre energia o immagazzina per dopo. Il glucosio è il carburante preferito dal corpo.
Tuttavia, se una persona affama il proprio corpo di glucosio rimuovendo i carboidrati dalla propria dieta, il corpo passerà invece all'uso dei grassi come fonte di carburante.
Le persone si riferiscono a questo adattamento come chetosi, che dà il nome alla dieta.
Vantaggi della chetosi
In uno stato chetogenico, il corpo riduce i suoi livelli di zucchero nel sangue e induce il fegato a creare sottoprodotti chimici chiamati chetoni. Come risultato della riduzione dei carboidrati o dell'aumento dei chetoni, la dieta chetogenica può aiutare con:
- perdita di peso
- protezione delle cellule
- infiammazione ridotta
- abbassare i livelli di stress fisico
La dieta chetogenica e la sclerosi multipla
Un effetto dei chetoni è che possono aiutare a proteggere il corpo a livello cellulare. Questo potenziale beneficio può rendere la dieta attraente per alcune persone con SM.
Cosa dicono gli studi?
I risultati di uno studio del 2015 in Germania suggeriscono che le persone con SM possono migliorare la loro qualità di vita attenendosi a una dieta chetogenica. Tuttavia, lo studio è durato solo 6 mesi e ha coinvolto solo 60 persone.
Una revisione dello stesso anno indaga i potenziali effetti benefici della dieta chetogenica per le persone con SM. I ricercatori osservano che la dieta chetogenica sembra avere il potenziale per trattare la componente neurodegenerativa della SM.
La dieta chetogenica sembra giovare al corpo a livello cellulare. Aumenta la quantità di cibo disponibile per le cellule riducendo lo stress ossidativo e aumentando i livelli di antiossidanti nel sangue. Questo effetto combinato può aiutare a proteggere le cellule nervose e cerebrali, che potrebbero potenzialmente rallentare la neurodegenerazione.
È importante notare che questi vantaggi sono teorici. Non ci sono ancora dati sufficienti sulla dieta chetogenica e sulla SM nell'uomo per confermarli. I ricercatori non sono attualmente sicuri di quanto tempo possano durare questi effetti e se possano esserci o meno altri effetti a lungo termine.
I risultati di questi studi sulla dieta chetogenica sembrano tuttavia promettenti per la SM, ei ricercatori richiedono ulteriori indagini.
Cose da considerare
La National Multiple Sclerosis Society elenca alcuni fattori che possono influenzare il beneficio di una dieta a basso contenuto di carboidrati per le persone con SM. Includono quanto segue:
- Affaticamento: i chetoni possono frenare l'appetito di alcune persone e aiutarle a perdere peso, ma anche i chetoni extra nel sangue possono causare affaticamento.
- Fibre e sostanze nutritive: le diete chetogeniche eliminano i carboidrati trasformati, ma escludono anche i carboidrati nutrienti.
- Costipazione: la riduzione delle fibre può aumentare la probabilità di stipsi.
- Salute delle ossa: le persone con SM possono avere un rischio maggiore di osteoporosi, che rende le ossa fragili e più porose rispetto alle ossa sane.
Cose da mangiare o da evitare
La dieta chetogenica consente alle persone di raggiungere e mantenere uno stato di chetosi mangiando grassi e proteine ed evitando i carboidrati.
Grassi
In generale, la maggior parte delle persone tollera bene la dieta chetogenica.
Tuttavia, le persone che seguono questa dieta dovrebbero essere consapevoli che non tutti i grassi sono uguali. L'American Heart Association raccomanda di evitare i grassi trans e gli oli idrogenati e di aumentare l'assunzione di grassi insaturi.
I grassi salutari da incorporare in una dieta chetogenica possono includere:
- olio d'oliva
- avocado
- noci, come mandorle o pistacchi
- pesce freddo e grasso, compreso il salmone o le sarde
Proteine
La dieta chetogenica può includere proteine sia vegetali che animali, tra cui:
- carne
- latticini
- uova
- noci, come arachidi e anacardi
Carboidrati
La dieta chetogenica limita i carboidrati sia semplici che complessi. I carboidrati semplici includono:
- qualsiasi zucchero
- succhi di frutta, bibite, tè zuccherati
- tutti i tipi di caramelle
- latte, che contiene lo zucchero lattosio
I carboidrati complessi includono:
- pasta
- pane
- prodotti da forno
- fagioli
- frutta
- chicchi di cereali
- verdure ricche di amido, come patate e mais
Cos'è un programma alimentare di base per un giorno?
Una persona potrebbe mangiare quanto segue nella dieta chetogenica:
Colazione
- due uova fritte
- strisce di pancetta
- caffè nero
Spuntino mattutino
- mezzo avocado, condito
Pranzo
- zucca a fette
- polpette in salsa di spaghetti
Spuntino pomeridiano
- mandorle
Cena
- salmone arrosto
- cavolfiore al vapore con burro
- spinaci piccoli
Altre bevande durante la giornata possono includere acqua, acqua frizzante al limone o tisane.
Quanto sopra è solo un esempio di un'intera giornata di pasti. Esistono molti modi per rendere la dieta chetogenica meno restrittiva e più piacevole a seconda del gusto individuale.
Porta via
Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti di queste diete nel tempo, in particolare sulle persone che hanno la SM.
Sebbene la maggior parte dei medici raccomandi che questi individui aderiscano alle linee guida dietetiche di base, ciò non impedisce alle persone di provare diete diverse. Alcune persone con SM potrebbero sentirsi a proprio agio con una dieta chetogenica, ma questo non significa che sia adatta a tutti.
La dieta chetogenica può anche essere uno shock per il corpo. È meglio apportare modifiche alla dieta sotto la guida di un professionista sanitario. Possono aiutare a identificare eventuali nutrienti di cui una persona potrebbe essere carente, che potrebbero essere dannosi per la salute.
Chiunque abbia la SM che stia prendendo in considerazione un cambiamento significativo nella dieta dovrebbe prima parlare con il proprio medico.
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