Quali sono i vantaggi del succo di ciliegia?
Il succo di ciliegia è una bevanda popolare con collegamenti a numerosi benefici per la salute, tra cui il potenziamento del sistema immunitario, il miglioramento della memoria e il sonno. Tuttavia, pochi studi scientifici supportano queste affermazioni.
Esistono diverse varietà di ciliegia, ma i produttori in genere producono il succo di ciliegia utilizzando una varietà aspra o acida come Montmorency o amarene più dolci. Le amarene contengono più zucchero e più carboidrati. Il contenuto nutrizionale dei due tipi è per il resto simile.
Una porzione da 1 tazza di succo di amarena non zuccherato contiene tipicamente:
- 159 calorie
- 33 grammi di zuccheri
- zuccheri presenti in natura
- tracce di alcuni minerali, come calcio e potassio
- quasi nessuna vitamina
- quasi niente grasso
Alcuni sostengono che bere succo di ciliegia può aiutare le persone a dormire meglio, dare una spinta al sistema immunitario e aiutare le persone a riprendersi dopo un allenamento.
Benefici del succo di ciliegia
Frutta e verdura rosso scuro, viola e blu contengono antociani.
Questi sono pigmenti che danno a questi frutti e verdure il loro colore. Le ciliegie contengono antociani.
Gli antociani hanno potenziali benefici per la salute, ma sono necessarie molte più ricerche per determinare se fanno bene alla salute.
Continua a leggere per ulteriori informazioni su alcuni dei presunti benefici per la salute del bere succo di ciliegia.
1. Meno sintomi di gotta
La gotta è un tipo di artrite che di solito colpisce un'articolazione alla volta. Provoca dolore, gonfiore e arrossamento. A volte una persona può avere riacutizzazioni, ovvero quando manifesta un peggioramento dei sintomi e la remissione, ovvero quando i suoi sintomi sono lievi o totalmente assenti.
Uno studio del 2012 ha esaminato 633 persone affette da gotta e ha rivelato che coloro che mangiavano ciliegie o estratto di ciliegia avevano un rischio inferiore di ripetuti attacchi di gotta. I ricercatori hanno pensato che ciò potrebbe essere dovuto agli antociani nel frutto.
2. Antiossidanti
Gli antociani sono antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze che possono essere in grado di fermare o rallentare alcuni tipi di danni alle cellule. Le particelle chiamate radicali liberi causano questo danno.
La creazione di radicali liberi si verifica quando una persona mangia o fa esercizio. Possono provenire dall'ambiente, anche a causa dell'inquinamento atmosferico. I radicali liberi innescano il danno cellulare, che è un fattore di rischio per malattie come il cancro e il diabete.
Frutta e verdura contengono antiossidanti e una dieta salutare dovrebbe includere molta frutta e verdura. Tuttavia, non esiste un collegamento provato tra antiossidanti e prevenzione delle malattie.
3. Un sistema immunitario più forte
Gli antociani di origine naturale possono avere proprietà antimicrobiche. Ciò significa che possono uccidere piccoli organismi chiamati microbi, come i batteri che causano malattie.
Alcune ricerche hanno suggerito che gli antociani nelle ciliegie potrebbero aiutare a combattere i batteri. Questo potrebbe aiutare a sostenere il sistema immunitario combattendo malattie minori come il raffreddore.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se gli antociani nel succo di ciliegia possono giovare al sistema immunitario.
4. Visione migliorata
Gli antociani simili a quelli presenti nelle ciliegie possono giovare alle persone che hanno il glaucoma. Il glaucoma è un accumulo di pressione del fluido all'interno dell'occhio che può causare la perdita della vista.
Alcune ricerche hanno esaminato le persone che avevano ricevuto un trattamento con antociani per il glaucoma. Alcune persone hanno mostrato un miglioramento della vista dopo questo trattamento.
5. Meno sintomi di artrosi
L'osteoartrosi è una forma comune di artrite che causa dolore e rigidità alle articolazioni. Un metodo utilizzato dagli operatori sanitari per testare la rigidità, il dolore e una serie di movimenti fisici è chiamato indice di osteoartrite (WOMAC) delle Università dell'Ontario Occidentale e McMaster.
Un piccolo studio del 2013 ha rilevato punteggi WOMAC leggermente migliorati per le persone che avevano consumato succo di ciliegia per le 6 settimane dello studio. Questo era in confronto alla ricezione di un placebo, ma la differenza non era significativa. È importante notare che una società che produce e vende succo di ciliegia ha finanziato questa ricerca.
6. Miglior recupero dopo l'esercizio
Dopo una quantità significativa di esercizio, alcune persone sperimentano infiammazioni alle vie respiratorie.
Un piccolo studio ha esaminato le persone che avevano corso una maratona. Ha scoperto che bere succo di ciliegia aiuta a prevenire i sintomi dell'infiammazione.
7. Migliore memoria a breve termine
Un piccolo studio del 2017 ha esaminato i possibili benefici del bere succo di ciliegia per gli anziani con demenza lieve.
Coloro che hanno bevuto succo di ciliegia ogni giorno per 12 settimane hanno mostrato piccoli miglioramenti nella memoria a breve termine.
8. Miglioramento del sonno
Per gli adulti che soffrono di insonnia, il succo di ciliegia può aiutare con la qualità del sonno e la durata del sonno. Il succo di ciliegia può aumentare la quantità di melatonina nel corpo. La melatonina è una molecola che aiuta a mantenere il sonno normale.
La base di questa teoria è un piccolo studio che gli scienziati hanno condotto in un breve periodo.
Come ottenere il succo di ciliegia
Fare il succo di ciliegia può essere un'alternativa più economica e salutare all'acquisto di succo. Come altri succhi di frutta, i produttori spesso aggiungono zucchero o dolcificanti al succo di ciliegia.
Seguendo questi passaggi, una persona può preparare il succo di ciliegia a casa usando un robot da cucina:
- Lavare e spellare le ciliegie fresche.
- Unisci 1 tazza di ciliegie con un quarto di tazza d'acqua, aumentando le proporzioni secondo necessità.
- Frullare in un robot da cucina fino a quando le ciliegie non si staccano dai noccioli.
- Setacciare in una bottiglia o in un barattolo.
- Bere entro 5 giorni.
Se acquisti del succo di ciliegia, cerca una versione non zuccherata senza additivi extra. I negozi di alimenti naturali possono avere maggiori probabilità di rifornire il succo di ciliegia senza additivi.
Tutti i succhi di frutta contengono zuccheri naturali. Una persona dovrebbe essere consapevole che bere molto succo di frutta potrebbe aggiungere troppo zucchero alla dieta.
I produttori spesso etichettano il succo come concentrato o non come concentrato. I produttori di succo di ciliegia dal concentrato ridurranno le ciliegie e rimuoveranno l'acqua. Di solito congelano il succo per il trasporto, quindi rimettono l'acqua prima che il succo diventi disponibile in commercio.
A volte possono aggiungere zucchero o dolcificanti all'acqua, il che può renderla una scelta meno salutare. Tuttavia, non è sempre così. Il succo di concentrato senza zuccheri aggiunti non è meno salutare del succo che non proviene da concentrato.
Sommario
Sono necessarie molte più ricerche per trarre conclusioni definitive sui possibili benefici del succo di ciliegia. Attualmente, non ci sono prove sufficienti per suggerire che il succo di ciliegia abbia benefici significativi per la salute.
Come parte di una dieta equilibrata, bere succo di ciliegia può essere un buon modo per includere una porzione di frutta. Farlo a casa o scegliere un'opzione senza zuccheri aggiunti è una scelta salutare.
