Quali sono i benefici dell'olio di fegato di merluzzo?
Includiamo prodotti che riteniamo utili per i nostri lettori. Se acquisti tramite link in questa pagina, potremmo guadagnare una piccola commissione. Ecco il nostro processo.
L'olio di fegato di merluzzo è l'olio estratto dai fegati del merluzzo dell'Atlantico. Viene comunemente assunto come integratore alimentare ed è ricco di sostanze nutritive.
È una delle migliori fonti di acidi grassi omega 3 (EPA e DHA) e contiene quantità relativamente elevate di vitamina A e vitamina D.
L'esatta concentrazione di nutrienti nell'olio di fegato di merluzzo dipende dalla specie di merluzzo, o Gadus, l'olio proviene da.
Il fegato di merluzzo fu usato per la prima volta in medicina nel 1789, per trattare i reumatismi, seguito dal rachitismo nel 1824. Negli anni '30, veniva spesso somministrato ai bambini per aiutare a prevenire il rachitismo e altre condizioni causate dalla carenza di vitamina D.
Altri oli di pesce vengono estratti dal tessuto dei pesci di acque fredde di acque profonde, tra cui tonno, trota, sgombro, aringa, salmone e merluzzo.
L'olio di fegato di merluzzo proviene solo dai fegati di merluzzo. Contiene meno acidi grassi omega-3 rispetto ai normali oli di pesce, ma più vitamine A e D.
Possibili benefici per la salute dell'olio di fegato di merluzzo
L'olio di fegato di merluzzo è un'ottima fonte di nutrienti e può avere alcune importanti proprietà terapeutiche.
Si pensa che aiuti ad alleviare la rigidità articolare associata all'artrite, abbia un effetto positivo sulla salute cardiovascolare e aiuti a riparare denti, unghie, capelli e pelle danneggiati.
Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per dimostrare tutte queste affermazioni.
1) Il giusto tipo di grasso
Ogni singola cellula del corpo ha bisogno di grasso. I grassi come gli acidi grassi omega-3, presenti nell'olio di fegato di merluzzo, promuoveranno la salute della pelle, aumenteranno l'assorbimento di vitamine e minerali e rinforzeranno il sistema immunitario.
Il grasso ti fa sentire pieno. Quando consumi grassi, il tuo cervello riceve un segnale per spegnere l'appetito.
Mangiare grassi sani con un pasto aiuta a rallentare la scomposizione dei carboidrati in zucchero. Questo aiuta a mantenere stabili i livelli di zuccheri nel sangue. Il cervello ha bisogno del grasso per funzionare correttamente.
2) Artrite
L'olio di fegato di merluzzo è un integratore comune per chi soffre di artrite. È stato scoperto che l'uso di oli marini, come l'olio di fegato di merluzzo, aiuta nell'artrite reumatoide.
È noto che gli oli di pesce riducono l'infiammazione, il che può spiegare come vecchi studi di grandi dimensioni abbiano scoperto che il dolore, la tenerezza e la rigidità erano ridotti con l'integrazione.
3) Degenerazione maculare legata all'età
Alcuni studi hanno suggerito che gli oli omega-3 potrebbero supportare la salute degli occhi e prevenire la degenerazione maculare legata all'età. Assunzioni più elevate dei nutrienti nell'olio di fegato di merluzzo come l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA) portano a una degenerazione maculare minore o ritardata.
Altri nutrienti che possono aiutare a prevenire l'AMD sono i carotenoidi. L'olio di fegato di merluzzo è anche ricco di carotenoidi, di cui le persone hanno bisogno per produrre vitamina A.
4) malattia coronarica
L'assunzione giornaliera di olio di fegato di merluzzo può aiutare a prevenire l'aterosclerosi coronarica. Ci sono acidi grassi nell'olio di fegato di merluzzo che agiscono come potenti antiossidanti.
L'accumulo di placca nel sistema circolatorio è il risultato di un'infiammazione.
Pertanto, l'assunzione regolare di oli di pesce può aiutare a proteggere dall'arteriosclerosi. Forniscono anche protezione contro i coaguli di sangue.
5) Riparare le ferite
Uno studio sui topi, pubblicato nel 2009, ha rilevato che l'applicazione topica di un unguento all'olio di fegato di merluzzo al 25% sulle ferite dell'orecchio potrebbe favorire la guarigione.
Gli scienziati hanno concluso che l'applicazione topica dell'unguento "ha accelerato in modo significativo sia la componente epiteliale che quella vascolare della guarigione, rispetto alla soluzione salina".
Credevano che la vitamina A potesse essere il componente chiave in questo processo.
6) Performance cognitiva
L'olio di fegato di merluzzo contiene un'elevata quantità di vitamina D. Un legame tra vitamina D e prestazioni cognitive è stato identificato in uno studio sui ratti. I ricercatori hanno concluso che la vitamina D può svolgere un ruolo chiave nel mantenimento di una buona funzione cerebrale in età avanzata.
Nel 2011, gli scienziati hanno somministrato olio di fegato di merluzzo a ratti che soffrivano di stress cronico. I risultati dei test di memoria, capacità locomotorie e comportamento ansioso hanno indicato che l'olio di fegato di merluzzo ha contribuito a prevenire il deterioramento cognitivo in questi ratti.
7) Tubercolosi
Nel 2011, una revisione di uno studio storico del 1848 pubblicato nel BMJ ha rivelato che l'olio di fegato di merluzzo potrebbe essere un'opzione di trattamento efficace per la tubercolosi (TB).
8) infiammazione
Nel 2017, gli scienziati hanno riferito di aver scoperto un gruppo di molecole precedentemente sconosciuto che potrebbe avere proprietà antinfiammatorie. Provengono da cannabinoidi che derivano da acidi grassi omega-3.
I ricercatori suggeriscono che queste molecole potrebbero essere estratte dagli acidi grassi omega-3 per scopi terapeutici. L'effetto, dicono, potrebbe essere simile a quello prodotto dalla marijuana medicinale, ma senza i rischi psicologici.
Olio di fegato di merluzzo - il cibo dimenticato
In questo video, originariamente pubblicato su America Now, l'esperta di benessere e nutrizione Peggy Hall discute i possibili benefici per la salute dell'olio di fegato di merluzzo e le differenze tra olio di fegato di merluzzo e olio di pesce.
Olio di fegato di merluzzo e vitamina D
L'olio di fegato di merluzzo è una delle fonti più ricche di vitamina D disponibili. Anche l'esposizione al sole è importante, perché il corpo non può ottenere tutto il suo fabbisogno di vitamina D da fonti alimentari.
La vitamina D è importante per regolare i livelli di calcio e fosforo nel sangue, due fattori estremamente importanti per il mantenimento della salute delle ossa.
La carenza di vitamina D è stata associata all'osteomalacia e all'osteoporosi.
Può anche influenzare il rischio di cancro, diabete di tipo 1 e 2, ipertensione (ipertensione), sclerosi multipla e altre condizioni.
Tuttavia, sono necessari studi più affidabili per confermare alcune di queste associazioni.
Profilo nutrizionale dell'olio di fegato di merluzzo
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un cucchiaino di olio di fegato di merluzzo, del peso di 4,5 g, contiene:
- Energia: 41 calorie
- Vitamina A: 4.500 unità internazionali (UI)
- Vitamina D: 450 UI
- Acidi grassi saturi: 1.017 g
- Acidi grassi monoinsaturi: 2,102 g
- Acidi grassi polinsaturi: 1.014 g
- Colesterolo: 26 milligrammi (mg)
Potenziali rischi per la salute dell'olio di fegato di merluzzo
Ricerca pubblicata in American Journal of Cardiology avverte che un consumo elevato di pesce può causare effetti collaterali a causa delle tossine ambientali presenti nei pesci, come mercurio, bifenili policlorurati, diossine e altri contaminanti.
Tuttavia, gli autori fanno notare che il trattamento che è coinvolto nella preparazione degli integratori riduce il rischio di tossine ambientali e ipervitaminosi o consumo eccessivo di vitamine.
Troppa vitamina D da fonti alimentari può portare ad anoressia, perdita di peso, poliuria e ritmi cardiaci irregolari. Può anche portare a livelli eccessivi di calcio nel sangue, con conseguente calcificazione dei tessuti e dei vasi sanguigni. Possono svilupparsi calcoli renali.
Il limite superiore tollerabile di vitamina D è di 4.000 UI al giorno per gli adulti di età pari o superiore a 19 anni.
Dovrei assumere integratori?
Gli integratori di olio di fegato di merluzzo possono avere benefici per la salute. Sono disponibili per l'acquisto online
È importante assicurarsi che l'olio di fegato di merluzzo e altri integratori provengano da una fonte attendibile e che soddisfino i requisiti della Food and Drug Administration (FDA).
Chiunque stia prendendo in considerazione l'assunzione di integratori dovrebbe parlare con un medico prima di iniziare. Non prenda più della dose raccomandata senza controllo medico.
Il Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani consiglia di soddisfare le esigenze nutrizionali con fonti di cibo, per quanto possibile.
L'assunzione giornaliera massima raccomandata per la vitamina D è di 4000 UI al giorno.
