Quali sono i benefici per la salute della canapa?
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La canapa è una pianta coltivata nell'emisfero settentrionale che impiega circa 3-4 mesi per maturare. I semi di canapa possono essere consumati o utilizzati per produrre una varietà di prodotti alimentari tra cui latte di canapa, olio di canapa, sostituti del formaggio di canapa e proteine in polvere a base di canapa.
I semi di canapa hanno un sapore delicato e ricco di noci. Il latte di canapa è prodotto con semi di canapa mondati, acqua e dolcificante. L'olio di canapa ha un forte sapore “erbaceo”.
La canapa è comunemente confusa con la marijuana. Appartiene alla stessa famiglia, ma le due piante sono molto diverse. La marijuana viene coltivata per contenere elevate quantità di tetraidrocannabinolo (THC), la sostanza chimica responsabile delle sue proprietà psicoattive. La canapa descrive i semi delle piante commestibili e contiene solo una minima quantità di THC.
Questa funzione fa parte di una raccolta di articoli sui benefici per la salute dei cibi popolari. Fornisce una ripartizione nutrizionale della canapa e uno sguardo approfondito sui suoi possibili benefici per la salute, su come incorporare più canapa nella dieta e sui potenziali rischi per la salute del consumo di canapa.
Ripartizione nutrizionale della canapa
Secondo l'USDA National Nutrient Database, una porzione da 2 cucchiai di semi di canapa del peso di 20 grammi (g) contiene:
- 111 calorie
- 6,31 g di proteine
- 9,75 g di grasso
- 1,73 g di carboidrati (inclusi 0,8 g di fibre e 0,3 g di zucchero)
- 14 milligrammi (mg) di calcio
- 1,59 mg di ferro
- 140 mg di magnesio
- 330 mg di fosforo
- 240 mg di potassio
- 1,98 mg di zinco
- 22 microgrammi (mcg) di folato
I semi di canapa forniscono anche vitamina C, alcune vitamine del gruppo B e vitamine A ed E.
Possibili benefici per la salute del consumo di canapa
Il contenuto nutrizionale della canapa è legato a una serie di potenziali benefici per la salute.
Grassi sani
L'American Heart Association raccomanda di consumare due porzioni da 3,5 once di pesce, in particolare pesce azzurro, ogni settimana. Questo perché il pesce è una delle principali fonti di acidi grassi omega-3.Se una persona non consuma regolarmente pesce, potrebbe non assumere abbastanza DHA o EPA.
La canapa è una fonte vegetale di acidi grassi omega-3 concentrati. Tuttavia, gli acidi grassi contenuti nella canapa sono acidi alfa-linolenici (ALA), che sono scarsamente convertiti in DHA ed EPA nel corpo a un tasso di solo circa il 2-10 percento.
Nonostante questo tasso di conversione inefficiente, la canapa è una delle fonti più ricche di ALA e quindi rappresenta ancora un'ottima fonte di grassi sani, in particolare per coloro che non consumano pesce o uova.
La canapa contiene uno specifico acido grasso omega-6 chiamato GLA e l'olio di canapa contiene una percentuale ancora più alta di GLA.
I semi di canapa contengono anche fitosteroli, che aiutano a ridurre la quantità di colesterolo nel corpo rimuovendo l'accumulo di grasso nelle arterie.
Fonte di proteine
La canapa contiene tutti e 10 gli amminoacidi essenziali, rendendola una buona fonte di proteine vegetali. La canapa non contiene fitati, che si trovano in molte fonti proteiche vegetariane e possono interferire con l'assorbimento dei minerali essenziali.
Magnesio
Il magnesio svolge un ruolo importante in oltre 300 reazioni enzimatiche all'interno del corpo, compreso il metabolismo del cibo e la sintesi di acidi grassi e proteine. Il magnesio è coinvolto nella trasmissione e nell'attività neuromuscolare e nel rilassamento muscolare.
La carenza di magnesio, che è particolarmente diffusa nelle popolazioni più anziane, è collegata all'insulino-resistenza, alla sindrome metabolica, alla malattia coronarica e all'osteoporosi. Noci e semi come la canapa sono alcune delle migliori fonti di magnesio.
La ricerca suggerisce che le persone che soffrono di sindrome premestruale (PMS) possono essere in grado di alleviare sintomi come gonfiore, insonnia, gonfiore delle gambe, aumento di peso e tensione mammaria garantendo un'adeguata assunzione di magnesio. Il magnesio combinato con la vitamina B6 sembra essere più efficace in questi casi.
Come incorporare più canapa nella tua dieta
I prodotti di canapa includono semi di canapa, latte di canapa, olio di canapa, sostituti del formaggio di canapa e proteine della canapa in polvere. Questi prodotti possono essere acquistati presso la maggior parte dei negozi di alimenti naturali.
I semi di canapa devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. La maggior parte dei prodotti di canapa devono essere refrigerati dopo essere stati aperti.
Per evitare di danneggiare gli acidi grassi, i semi di canapa sgusciati non devono essere riscaldati oltre i 350 ° Fahrenheit.
Suggerimenti rapidi per l'utilizzo della canapa:
- Acquista barrette o barrette di cereali a base di semi di canapa per uno spuntino veloce
- Usa l'olio di semi di canapa per preparare un condimento per l'insalata
- Cospargere alcuni semi di canapa su insalate, riso pilaf, farina d'avena o yogurt
- Aggiungi i semi di canapa ai prodotti da forno come i muffin integrali.
Prova alcune di queste ricette sane e deliziose a base di canapa, tutte sviluppate da dietisti registrati:
- Pane ai semi di canapa e zucca
- Tabouli di semi di canapa
- Morsi energetici al doppio cioccolato
- Frullato di banana, pera, avocado e semi di canapa
Precauzioni per l'uso della canapa
I semi di canapa sono sicuri se consumati con moderazione. Poiché i semi di canapa sono ricchi di grassi, l'improvviso aumento di grasso causato dal consumo di grandi quantità di canapa può causare una lieve diarrea. Si consiglia alle persone con un apparato digerente sensibile di iniziare mangiando una piccola quantità, come 1 cucchiaino, e di lavorare lentamente fino a raggiungere la dimensione della porzione di 2 cucchiai.
I semi di canapa inibiscono la formazione di piastrine e interagiscono con i farmaci anticoagulanti, causando un rischio maggiore di sanguinamento. Se ti è stato prescritto un anticoagulante, parla con il tuo medico prima di consumare una grande quantità di canapa.
I semi di canapa sono disponibili per l'acquisto online.
