Qual è la dieta migliore per l'artrosi?
Molte persone ritengono che apportare modifiche alla propria dieta possa aiutare con i sintomi dell'osteoartrosi, che includono dolore, rigidità e gonfiore.
L'osteoartrosi è la forma più comune di artrite, che colpisce oltre 30 milioni di adulti negli Stati Uniti. Si sviluppa quando la cartilagine delle articolazioni si rompe nel tempo.
La condizione può colpire qualsiasi articolazione del corpo, ma le persone spesso lo notano nelle ginocchia, nelle mani, nei fianchi o nella colonna vertebrale.
Questo articolo esaminerà quali alimenti le persone con artrosi dovrebbero includere nella loro dieta e quali dovrebbero evitare. Sfatiamo anche alcuni miti alimentari comuni sull'artrite.
In che modo la dieta può aiutare con l'artrosi?
Non è possibile che alimenti o integratori alimentari specifici curino l'artrosi, ma, secondo la Arthritis Foundation, alcune diete possono migliorare i sintomi delle persone.
Alcuni alimenti hanno capacità antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre i sintomi mentre altri possono amplificarli.
La giusta dieta può aiutare a migliorare l'osteoartrosi nei seguenti modi:
Ridurre l'infiammazione e prevenire i danni
Una dieta equilibrata e nutriente fornirà al corpo gli strumenti di cui ha bisogno per prevenire ulteriori danni alle articolazioni, che è essenziale per le persone con artrosi.
Alcuni alimenti sono noti per ridurre l'infiammazione nel corpo e seguire una dieta antinfiammatoria può migliorare i sintomi. Mangiare abbastanza antiossidanti, comprese le vitamine A, C ed E, può aiutare a prevenire ulteriori danni alle articolazioni.
Ridurre il colesterolo
Le persone con artrosi hanno maggiori probabilità di avere un colesterolo alto nel sangue e la riduzione del colesterolo può migliorare i sintomi di questa malattia. Con una dieta corretta, le persone possono migliorare rapidamente i loro livelli di colesterolo.
Mantenere un peso sano
Essere in sovrappeso può esercitare una pressione extra sulle articolazioni e le riserve di grasso in eccesso nel corpo possono causare ulteriore infiammazione. Mantenere un peso sano può ridurre i sintomi dell'osteoartrite.
Mantenere un peso sano può essere difficile per alcune persone, specialmente per coloro che hanno una condizione medica che riduce la loro mobilità, come l'artrosi. Un medico o un dietologo sarà in grado di fornire consigli.
Otto cibi da mangiare e perché
Includere cibi specifici nella dieta può rafforzare ossa, muscoli e articolazioni e aiutare il corpo a combattere infiammazioni e malattie.
Le persone con artrosi possono provare ad aggiungere i seguenti otto alimenti alla loro dieta per alleviare i loro sintomi:
1. Pesce azzurro
Il pesce grasso contiene molti acidi grassi omega-3 salutari. Questi grassi polinsaturi hanno proprietà antinfiammatorie, quindi possono giovare alle persone con artrosi.
Le persone con artrosi dovrebbero mirare a mangiare almeno una porzione di pesce azzurro a settimana. Il pesce azzurro include:
- le sarde
- sgombro
- salmone
- tonno fresco
Chi preferisce non mangiare pesce può assumere integratori che contengono invece omega-3, come olio di pesce, olio di krill o olio di semi di lino.
Altre fonti di omega-3 includono semi di chia, olio di semi di lino e noci. Questi alimenti possono anche aiutare a combattere l'infiammazione.
2. Oli
Oltre al pesce azzurro, alcuni altri oli possono ridurre l'infiammazione. L'olio extravergine di oliva contiene alti livelli di oleocantale, che può avere proprietà simili ai farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS).
Gli oli di avocado e cartamo sono opzioni salutari e possono anche aiutare ad abbassare il colesterolo.
3. Latticini
Latte, yogurt e formaggio sono ricchi di calcio e vitamina D.Questi nutrienti aumentano la forza ossea, che può migliorare i sintomi dolorosi.
I latticini contengono anche proteine che possono aiutare a costruire i muscoli. Le persone che mirano a controllare il proprio peso possono scegliere opzioni a basso contenuto di grassi.
4. Verdure a foglia verde scuro
Le verdure a foglia verde scure sono ricche di vitamina D, sostanze fitochimiche e antiossidanti che combattono lo stress. La vitamina D è essenziale per l'assorbimento del calcio e può anche rafforzare il sistema immunitario, aiutando il corpo a combattere le infezioni.
Le verdure a foglia verde scure includono:
- spinaci
- cavolo
- bietola
- cavolo cappuccio
5. Broccoli
I broccoli contengono un composto chiamato sulforafano, che i ricercatori ritengono possa rallentare la progressione dell'osteoartrosi.
Questo ortaggio è anche ricco di vitamine K e C e di calcio che rinforza le ossa.
6. Tè verde
I polifenoli sono antiossidanti che gli esperti ritengono possano essere in grado di ridurre l'infiammazione e rallentare il tasso di danno alla cartilagine. Il tè verde contiene alti livelli di polifenoli.
7. Aglio
Gli scienziati ritengono che un composto chiamato diallil disolfuro che si trova nell'aglio possa agire contro gli enzimi nel corpo che danneggiano la cartilagine.
8. Noci
Le noci fanno bene al cuore e contengono alti livelli di calcio, magnesio, zinco, vitamina E e fibre. Contengono anche acido alfa-linolenico (ALA), che rinforza il sistema immunitario.
E la dieta mediterranea?
Gli studi hanno suggerito che la dieta mediterranea può ridurre l'infiammazione che contribuisce ai sintomi dell'osteoartrite.
Oltre ad aiutare a ridurre il dolore associato all'osteoartrosi, seguire una dieta in stile mediterraneo offre molti altri benefici per la salute, inclusa la perdita di peso.
Seguire una dieta mediterranea può anche ridurre il rischio di:
- malattie cardiache e ictus
- debolezza muscolare in età avanzata
- Il morbo di Alzheimer
- Morbo di Parkinson
- morte prematura
La dieta è composta da frutta e verdura, cereali integrali, legumi, pesce, yogurt e grassi salutari, come olio d'oliva e noci.
Le persone possono apportare semplici modifiche alla loro dieta per renderla più simile a quella mediterranea. Questi possono includere:
- mangiare cibi ricchi di fibre e amidacei, come patate dolci, patate, fagioli, lenticchie e pane e pasta integrali
- mangiare molta frutta e verdura
- compreso il pesce nella dieta
- mangiare meno carne
- scegliendo prodotti a base di oli vegetali e vegetali, come l'olio d'oliva
- selezionando le opzioni integrali rispetto a quelle contenenti farina raffinata
Tre tipi di cibo da evitare e perché
Quando qualcuno vive con l'artrosi, il suo corpo è in uno stato infiammatorio.
Mentre gli alimenti con proprietà antinfiammatorie possono ridurre i sintomi, alcuni alimenti contengono sostanze che contribuiscono attivamente a questa infiammazione. È meglio evitare o limitare queste scelte dietetiche.
I tipi di cibo da evitare sono quelli che includono quanto segue:
1. Zucchero
Gli zuccheri trasformati possono indurre il rilascio di citochine, che agiscono come messaggeri infiammatori nel corpo. Gli zuccheri che i produttori aggiungono alle bevande zuccherate, tra cui soda, tè dolce, caffè aromatizzati e alcune bevande a base di succhi, hanno maggiori probabilità di peggiorare le condizioni infiammatorie.
2. Grassi saturi
Gli alimenti ricchi di grassi saturi, come la pizza e la carne rossa, possono causare infiammazioni nel tessuto adiposo. Oltre a contribuire al rischio di sviluppare obesità, malattie cardiache e altre condizioni, questo può peggiorare l'infiammazione dell'artrite.
3. Carboidrati raffinati
I carboidrati raffinati, come il pane bianco, il riso bianco e le patatine, alimentano la produzione di ossidanti di fine glicazione avanzata (AGE). Questi possono stimolare l'infiammazione nel corpo.
Sfatare tre miti alimentari sull'artrite
Molte persone affermano che alcuni tipi di cibo possono peggiorare l'artrosi, ma non sempre ci sono prove scientifiche a sostegno delle loro teorie.
Di seguito, discutiamo tre miti comuni:
1. Gli agrumi provocano infiammazioni
Alcune persone credono che dovrebbero evitare gli agrumi perché l'acidità è infiammatoria. Tuttavia, questo non è il caso. Gli agrumi, infatti, hanno benefici antinfiammatori, oltre ad essere ricchi di vitamina C e antiossidanti.
Il succo di pompelmo può, tuttavia, interagire con alcuni medicinali che i medici usano per curare l'artrite. Le persone sottoposte a trattamento dovrebbero consultare un medico prima di incorporarlo nella loro dieta.
2. Evitare i latticini aiuta con l'artrosi
Ci sono anche affermazioni secondo cui evitare i latticini può aiutare con l'osteoartrite. Sebbene latte, formaggio e altri prodotti lattiero-caseari possano essere problematici per alcune persone, questi alimenti possono avere effetti antinfiammatori in altre.
Le persone che hanno sintomi infiammatori legati alla gotta possono trovare il latte scremato ea basso contenuto di grassi protettivo contro questa condizione.
Una dieta di eliminazione può aiutare le persone a determinare se i loro sintomi migliorano o peggiorano con l'assunzione di latticini.
3. Le verdure di Nightshade causano infiammazioni
Pomodori, patate, melanzane e peperoni contengono tutti la solanina chimica, che alcuni attribuiscono al dolore da artrite. Tuttavia, la Arthritis Foundation afferma che non ci sono prove scientifiche per questo. L'aggiunta di queste verdure nutrienti alla dieta può avere molti benefici per le condizioni di salute croniche.
Porta via
Ci sono prove che determinati alimenti e sostanze nutritive possono migliorare i sintomi dell'osteoartrosi. Lo fanno combattendo l'infiammazione, fornendo nutrimento e potenziando la funzione delle ossa, dei muscoli e del sistema immunitario.
Le persone possono anche trarre vantaggio dall'evitare o limitare gli alimenti che contribuiscono all'infiammazione.
Essere in sovrappeso o obesi esercita una pressione extra sulle articolazioni, che può peggiorare i sintomi dell'osteoartrite.
Una dieta equilibrata ricca di piante, fibre e grassi antinfiammatori, come quelli inclusi nella dieta mediterranea, può aiutare le persone che convivono con l'artrosi a mantenere un peso sano.
Ciò contribuirà ad alleviare i sintomi, come dolore e gonfiore.
