Cosa mangiare ed evitare nella dieta manica gastrica
Una procedura del manicotto gastrico riduce chirurgicamente le dimensioni dello stomaco. Le persone che si sottopongono a questa operazione si sentono più sazi più velocemente, quindi riduce significativamente l'eccesso di cibo.
Dopo l'intervento chirurgico, lo stomaco di una persona è circa un quarto delle sue dimensioni originali. Una persona deve seguire una dieta rigorosa che consenta al corpo di riprendersi e adattarsi a una minore capacità dello stomaco.
È meglio consultare un medico o un dietologo per una dieta personalizzata dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica. Una persona che ha la procedura dovrà mangiare pasti più piccoli e più frequenti per il resto della sua vita.
In questo articolo, forniamo ulteriori informazioni sulla dieta della manica gastrica, inclusi gli alimenti che le persone possono e non possono mangiare.
Quali sono le basi?
Nella chirurgia della manica gastrica, un chirurgo riduce lo stomaco a una forma simile a una manica rimuovendone gran parte.
L'intervento è irreversibile e può aiutare le persone a perdere gran parte del loro peso corporeo.
Secondo l'Istituto nazionale di diabete e malattie digestive e renali, la ricerca ha dimostrato che le persone perdono in media 90 libbre a seguito di una procedura di manica gastrica.
La procedura riduce anche la capacità del corpo di produrre un ormone della fame chiamato grelina.
Nella maggior parte dei casi, il livello ridotto di questo ormone fa sì che le persone si sentano affamate meno spesso dopo l'intervento.
La dieta del manicotto gastrico è una dieta multifase che gli esperti hanno progettato per preparare le persone all'intervento, aiutarle a riprendersi e facilitare il passaggio a una vita di un'alimentazione salutare.
Tuttavia, la ricerca del 2017 suggerisce che la chirurgia della manica gastrica causa carenze nutrizionali.
Le persone che hanno dubbi sulla chirurgia della manica gastrica potrebbero prima voler provare a perdere peso in modo naturale riducendo le dimensioni delle porzioni e includendo solo cibi salutari nella loro dieta.
Fasi
Dopo la chirurgia bariatrica, le persone devono introdurre gradualmente cibi solidi nella loro dieta. In questo modo il corpo si abitua alle nuove dimensioni dello stomaco.
Di solito, un medico o un dietologo supervisionerà l'assunzione di cibo di una persona dopo l'intervento chirurgico. La struttura del programma dietetico dipenderà da molti fattori, tra cui l'entità dell'intervento e quanto bene la persona lo abbia tollerato.
Una dieta specializzata prima e dopo l'intervento chirurgico è importante per il successo del recupero.
Presurgery
I medici raccomandano spesso un programma di gestione del peso prima di un intervento chirurgico alla manica gastrica.
In uno studio su larga scala del 2015, tra i partecipanti il cui indice di massa corporea (BMI) era nel range più alto, coloro che avevano perso il 9,5% del loro peso corporeo prima della chirurgia bariatrica avevano un rischio significativamente inferiore di tutte le complicanze postoperatorie che il studio incluso.
Gli esperti non sono d'accordo su quanto tempo una persona deve seguire un programma di dieta prima dell'intervento chirurgico. Tuttavia, diversi studi hanno riscontrato che una dieta pre-chirurgica a basso contenuto di carboidrati è più efficace per la perdita di peso a breve termine rispetto a un'opzione a basso contenuto di grassi, specialmente per le persone con steatosi epatica non alcolica o sindrome metabolica.
I medici raccomandano alle persone di attenersi a una dieta preoperatoria per 2-6 settimane per ridurre il volume del fegato e la quantità di grasso intorno agli organi.
Mentre i benefici a breve termine di una dieta preoperatoria prima della chirurgia bariatrica sono chiari, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare gli effetti a lungo termine.
Dopo l'intervento chirurgico
Dopo l'intervento chirurgico, le persone devono iniziare consumando cibi morbidi e morbidi e progredire nel mangiare cibi più solidi nel tempo.
La tabella seguente mostra il periodo di tempo più sicuro dopo l'intervento chirurgico per consentire alle persone di passare alla fase successiva della dieta. Include anche suggerimenti di cibi da mangiare durante ogni fase.
Tuttavia, la dieta esatta varierà da individuo a individuo, a seconda della tolleranza di una persona a determinati alimenti dopo l'intervento chirurgico alla manica gastrica e del tempo complessivo di guarigione e recupero.
Alcune persone saranno in grado di passare alla fase successiva più rapidamente di altre.
- latte
- bevande a base di soia
- yogurt non zuccherato
- zuppe
- purè di pesce
- frullato di frutta e verdura
- ricotta a basso contenuto di grassi
- latte scremato con proteine in polvere
- cereali sottili e riscaldati, come l'avena o la crema di riso
- polpette morbide
- uova sode o strapazzate
- verdure cotte e pelate
- frutta morbida e sbucciata
- cracker
- legumi
- frutta e verdura fresca
- pane
- cereali integrali
- cibi ad alto contenuto proteico
- prodotti di soia
- uova
- carne
- Lenticchie
- formaggio stagionato
- frutta e verdura
- l'opzione di integratori proteici se una persona diventa carente dopo un intervento chirurgico
È fondamentale assicurarsi che una persona mangi abbastanza proteine o prenda integratori dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica. La procedura riduce il numero di nutrienti che lo stomaco può assorbire, il che può portare a una carenza nei mesi successivi all'intervento.
Le persone dovrebbero evitare di consumare carboidrati semplici, come lo zucchero. Invece, a partire da circa 1 mese dopo l'intervento, dovrebbero concentrarsi sul consumo di cibi che contengono molte fibre. Una dieta ricca di fibre può supportare la perdita di peso dopo l'intervento chirurgico.
Nella maggior parte dei casi, un dietista creerà un elenco personalizzato di alimenti per soddisfare le esigenze particolari dell'individuo e il suo gusto personale.
Comportamenti alimentari consigliati
Dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica, è importante che una persona cambi non solo il cibo che mangia, ma anche il modo in cui lo mangia.
Le persone dovranno modificare i loro comportamenti alimentari per ridurre il rischio di complicazioni post-chirurgiche. Gli aggiustamenti consigliati includono:
- consumare ogni giorno dai quattro ai sei pasti più piccoli invece di tre pasti abbondanti
- masticare accuratamente e lentamente
- terminare un pasto quando ci si sente sazi
- scegliendo pasti equilibrati ad alto contenuto proteico
- evitare di mangiare a causa dello stress o della noia, poiché ciò potrebbe ridurre l'effetto positivo a lungo termine della procedura
- assunzione di integratori alimentari, possibilmente per tutta la vita a causa del ridotto apporto di alcuni nutrienti, comprese le proteine
- bere almeno 1,5 litri di liquidi ogni giorno
- evitare di bere liquidi entro 15-30 minuti da un pasto, poiché ciò potrebbe causare vomito
Alimenti da evitare
Alcuni alimenti aumentano il rischio di una persona di avere problemi dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica e altre procedure bariatriche. Pertanto, le persone dovrebbero escludere determinati tipi di cibi e bevande dalla loro dieta per ridurre le possibilità di un evento avverso.
Questi cibi e bevande includono:
- cibi duri e secchi, che una persona potrebbe trovare difficile da ingoiare dopo un intervento chirurgico
- cibi e bevande ad alto contenuto calorico, come gelati, torte, cioccolato e frappè
- bevande gassate e zuccherate, come la soda
- alimenti con un alto indice glicemico, come pane, riso e patate, che possono causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue
- gomme da masticare e cibi che contribuiscono alla flatulenza, come i fagioli
Sommario
Le persone dovrebbero parlare con un medico di quando è sicuro riprendere l'esercizio dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica. L'esercizio fisico regolare può favorire la perdita di peso, oltre a ridurre gli effetti sulla salute dell'obesità.
La perdita di peso può essere lenta all'inizio dopo un intervento chirurgico alla manica gastrica, ma in uno o due anni è possibile raggiungere un peso moderato.
Le persone dovrebbero assicurarsi di reintrodurre i cibi solidi lentamente e adattare le proprie abitudini alimentari per ottenere i migliori risultati e il minor rischio di complicazioni.
Q:
Qual è il tipo più sicuro di chirurgia bariatrica?
UN:
I chirurghi mirano a ridurre al minimo il rischio il più possibile durante l'esecuzione di qualsiasi procedura, ma tutti i tipi di chirurgia bariatrica comportano ancora dei rischi. Poiché ogni paziente reagisce in modo diverso, è difficile determinare quale sia il tipo più sicuro.
Il bendaggio gastrico ha il vantaggio di essere una procedura reversibile se il paziente non può tollerarlo.
Tuttavia, non è ancora un'opzione priva di rischi. Chiunque prenda in considerazione la chirurgia bariatrica dovrebbe discutere i possibili rischi e benefici di ciascuna opzione con un professionista sanitario esperto prima di prendere qualsiasi decisione.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
