Cosa sapere sulla pressione sanguigna elevata dopo aver mangiato

La pressione sanguigna si riferisce alla forza con cui il sangue scorre attraverso i vasi sanguigni. Alcuni fattori possono causare l'aumento e la diminuzione della pressione sanguigna, ma la pressione sanguigna sana rimane entro un intervallo normale.

La pressione sanguigna di una persona tende a diminuire leggermente dopo aver mangiato, ma alcuni cibi possono far aumentare la pressione sanguigna. In alcune persone, questa elevazione supera l'intervallo normale.

Il nome medico per la pressione alta è ipertensione. L'ipertensione può portare a problemi di salute come malattie cardiache, attacchi di cuore e ictus. Le persone che soffrono di ipertensione potrebbero dover apportare modifiche alla loro dieta.

Continua a leggere per ulteriori informazioni su come mangiare può alterare la pressione sanguigna. Descriviamo anche quali cibi mangiare o evitare quando si cerca di controllare l'ipertensione.

È normale?

Una persona può sperimentare fluttuazioni della pressione sanguigna dopo aver mangiato.

Quando una persona misura la propria pressione sanguigna, il monitor visualizzerà due numeri. Il numero superiore rappresenta la pressione sanguigna sistolica - pressione quando il cuore si contrae. Il numero in basso rappresenta la pressione sanguigna diastolica, che si verifica quando i muscoli del cuore si rilassano.

Le normali letture della pressione sanguigna sono inferiori a 120/80 millimetri di mercurio (mm Hg).

Letture comprese tra 120/80 mm Hg e 139/89 mm Hg indicano che una persona ha la preipertensione. Ciò significa che sono in pericolo di sviluppare la pressione alta.

Letture superiori a 140/90 mm Hg indicano che una persona soffre di ipertensione.

Molti fattori possono causare l'aumento e la diminuzione della pressione sanguigna. Finché la pressione sanguigna di una persona rimane al di sotto di 120/80 mm Hg, non c'è motivo di preoccuparsi, a meno che non si manifestino sintomi di bassa pressione sanguigna.

La pressione alta dopo aver mangiato non è salutare. La pressione sanguigna di una persona di solito scende leggermente dopo aver mangiato.

Ulteriori informazioni sulle letture della pressione sanguigna e vedere un grafico della pressione sanguigna qui.

In che modo mangiare influisce sulla pressione sanguigna?

Quando una persona mangia, il suo corpo reindirizza il sangue al tratto digestivo per aiutare la digestione. Ciò provoca una diminuzione temporanea della pressione sanguigna in altre parti del corpo.

Per compensare, i vasi sanguigni al di fuori del tubo digerente si restringono, facendo battere il cuore più velocemente e con più forza. Questo aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana in tutto il corpo.

Alcune persone sperimentano un calo persistente della pressione sanguigna dopo aver mangiato. Ciò accade quando i vasi sanguigni al di fuori del sistema digerente non si restringono. I medici si riferiscono a questa condizione come ipotensione postprandiale o bassa pressione sanguigna dopo aver mangiato.

Una persona con pressione sanguigna alta ha maggiori probabilità di sperimentare ipotensione postprandiale.

L'ipotensione postprandiale può causare complicazioni come:

• svenimento
• caduta
• nausea
• vertigini
• stordimento
• disturbi visivi
• angina o dolore al petto

Il digiuno per lunghi periodi può anche causare un calo della pressione sanguigna. Inoltre, può aumentare il rischio di una persona di sviluppare squilibri elettrolitici e carenze nutrizionali.

Nel frattempo, alcuni cibi possono aumentare la pressione sanguigna di una persona dopo aver mangiato: gli alimenti che contengono molto sale possono causare un picco temporaneo, mentre gli alimenti con grassi saturi presentano un rischio a lungo termine.

Alimenti da evitare

Le persone con preipertensione o ipertensione dovrebbero limitare l'assunzione di cibi che potrebbero aumentare ulteriormente la loro pressione sanguigna: alimenti che contengono sale o grassi saturi.

sale

La maggior parte degli alimenti trasformati e dei pasti pronti contengono elevate quantità di sale o sodio. Il sodio induce il corpo a trattenere il liquido in eccesso e questo porta ad un aumento della pressione sanguigna.

Le persone che soffrono di preipertensione o ipertensione dovrebbero cercare di limitare l'assunzione di sodio. Evita i seguenti cibi, che tendono ad essere ricchi di sodio:

• pasti pronti
• zuppe in scatola
• verdure e carni in scatola
• patatine
• marinate e salse

Grassi saturi

Mangiare una dieta ricca di grassi saturi aumenta anche il rischio di ipertensione. Secondo l'American Heart Association (AHA), i grassi saturi aumentano la quantità di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), o colesterolo "cattivo" nel sangue.

Alti livelli di colesterolo LDL portano ad un accumulo di depositi di grasso chiamati placche nelle arterie.

Le placche restringono le arterie, lasciando meno spazio per il flusso del sangue. Il cuore compensa pompando il sangue con più forza, con conseguente aumento della pressione sanguigna.

Esempi di alimenti ad alto contenuto di grassi saturi includono:

• carne rossa grassa
• pollame con la pelle
• lardo
• cibi fritti
• burro
• formaggio
• altri prodotti lattiero-caseari
• oli tropicali, come cocco, palmisti e oli di palma

Alimenti da mangiare

Secondo una revisione del 2013 della ricerca sugli interventi dietetici, i seguenti nutrienti possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna di una persona:

• Proteine: un apporto proteico maggiore può aumentare i livelli di aminoacidi nel sangue. Alcuni amminoacidi influenzano i processi metabolici che possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
• Fibra: la fibra aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue.
• Potassio: il potassio aiuta i reni a rimuovere il sodio in eccesso dal corpo.
• Magnesio: il magnesio aiuta a ridurre la costrizione dei vasi sanguigni.

Le persone con ipertensione possono anche trarre beneficio dalla dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). Ciò comporta il consumo dei seguenti cibi salutari per il cuore:

• frutta e verdura
• cereali integrali
• fagioli
• noccioline
• oli vegetali
• latticini senza grassi oa basso contenuto di grassi
• pesce
• pollame

Le persone che seguono la dieta DASH dovrebbero anche limitare o eliminare l'assunzione di cibi ricchi di zuccheri o grassi saturi.

Gli autori della revisione del 2013 hanno concluso che la dieta DASH riduce significativamente la pressione sanguigna nelle persone con ipertensione. Inoltre, hanno scoperto che le persone che si attengono alla dieta possono aspettarsi risultati coerenti.

Consigli sul monitoraggio della pressione sanguigna

La pressione sanguigna oscilla durante il giorno e la notte. Per monitorarlo in modo affidabile, le persone dovrebbero effettuare le letture alla stessa ora ogni giorno.

L'AHA fornisce le seguenti linee guida per la misurazione della pressione sanguigna a casa:

• Evita di fumare, bere alcolici o fare esercizio nei 30 minuti prima di una lettura.
• Inoltre, assicurati che la vescica sia vuota.
• Siediti con la schiena dritta, le gambe non incrociate ed entrambi i piedi appoggiati sul pavimento. Riposa comodamente in questa posizione per 5 minuti prima di effettuare una lettura.
• Quindi, poggia il braccio su una superficie piana in modo che la parte superiore del braccio sia in linea con il cuore.
• Posizionare il bracciale del monitor sulla parte superiore del braccio, assicurandosi che la parte inferiore del bracciale si trovi appena sopra la curva del gomito.
• Eseguire due o tre letture a intervalli di 1 minuto e registrare il valore medio.
• Tenere un registro di tutte le letture, poiché ciò sarà utile per il monitoraggio a lungo termine.

Quando vedere un dottore

Tutte le persone di età pari o superiore a 20 anni, indipendentemente dal loro stato di pressione sanguigna, dovrebbero sottoporsi a un controllo della pressione sanguigna almeno ogni anno.

Le persone con preipertensione o ipertensione richiedono controlli più regolari durante tutto l'anno.

Rivolgiti a un medico se:

• una lettura della pressione sanguigna è superiore al normale, soprattutto se letture insolitamente alte si verificano più di una volta
• i farmaci per la pressione sanguigna stanno causando effetti collaterali

Idealmente, una persona può mostrare al proprio medico una registrazione delle letture della pressione sanguigna. Ciò aiuterà nella diagnosi e assicurerà che il medico prescriva i trattamenti più appropriati.

Sommario

La pressione sanguigna di una persona in genere scende leggermente dopo un pasto. Tuttavia, i cibi ricchi di sodio possono causare un aumento temporaneo della pressione sanguigna, mentre i cibi ricchi di grassi saturi possono causare problemi a lungo termine.

Le persone che soffrono di preipertensione o ipertensione dovrebbero limitare l'assunzione di cibi ricchi di sodio o grassi saturi e sostituirli con cibi ricchi di fibre o proteine.

Rivolgersi a un medico se la pressione sanguigna supera il range normale in qualsiasi momento, anche dopo aver mangiato. Il medico può raccomandare l'assunzione di farmaci.