Cosa sapere sulle allergie alla belladonna
Le verdure di Nightshade, come melanzane, pomodori e peperoni, sono un alimento base nella dieta di molte persone. Tuttavia, in rari casi, una persona può essere allergica o intollerante a uno o più tipi di alimenti commestibili nella famiglia della belladonna.
Una persona con un'allergia alla belladonna può sviluppare problemi respiratori, un'eruzione cutanea o un eczema subito dopo aver mangiato alcune verdure.
Un'intolleranza o sensibilità alla belladonna significa che gli alimenti non vengono digeriti correttamente, il che può causare una serie di sintomi, inclusi problemi digestivi.
In questo articolo, vedremo come identificare un'allergia o un'intolleranza al belladonna, quali cibi evitare e con cosa sostituirli per garantire una dieta salutare. Discutiamo anche di altri effetti che le ombre notturne potrebbero avere su condizioni mediche preesistenti.
Cosa sono le ombre notturne?
Le verdure di Nightshade includono pomodori, melanzane e peperoni.
Nightshades sono una famiglia di piante da fiore chiamate Solanaceae composto da quasi 3.000 specie.
Molte persone avranno familiarità con la famigerata belladonna belladonna, altrimenti noto come "belladonna mortale". Come suggerisce il nome, questa particolare belladonna può essere fatale se mangiata.
In effetti, la maggior parte delle tonalità della notte non sono commestibili e alcune sono velenose, ma molte sono altamente nutrienti e vengono mangiate da persone in tutto il mondo.
Le tonalità notturne commestibili includono i seguenti frutti e verdure:
- patate bianche
- pomodori
- melanzana
- peperoni
- peperoncini
- mirtilli del giardino
- bacche di Goji
Cos'è un'allergia alla belladonna?
Nightshades contiene un gruppo di composti chimici noti come alcaloidi. Queste sono sostanze chimiche tossiche all'interno della pianta, che la proteggono da muffe e parassiti.
Gli alcaloidi che si trovano comunemente nelle tonalità della notte includono la solanina, la nicotina e la capsaicina.
Un'allergia a questi alcaloidi è rara, ma a volte può verificarsi.
La maggior parte delle persone non subisce effetti negativi mangiando gli alcaloidi nei cibi della belladonna. Gli esseri umani consumano piccole quantità di questi alcaloidi rispetto alle dimensioni del corpo.
La più alta concentrazione di alcaloidi è contenuta negli steli delle piante, nelle foglie o nei frutti o nei tuberi acerbi, che le persone non dovrebbero mangiare. Ci sono state segnalazioni di persone che hanno manifestato tossicità da solanina mangiando patate verdi.
Una persona potrebbe reagire negativamente a questi alimenti perché ha un'allergia o un'intolleranza alla belladonna. Le differenze tra i due sono descritte di seguito:
Sintomi di allergia al Nightshade
Le persone che sono allergiche agli alcaloidi nelle tonalità della notte possono manifestare uno o più dei seguenti sintomi dopo aver mangiato un ortaggio della famiglia della belladonna:
- orticaria ed eruzioni cutanee
- prurito
- nausea
- vomito
- produzione eccessiva di muco
- muscoli e articolazioni doloranti
- infiammazione
Sintomi di intolleranza al Nightshade
Le intolleranze alimentari tendono ad essere meno gravi delle allergie alimentari e, nella maggior parte dei casi, colpiscono solo il sistema digerente. Le persone che hanno un'intolleranza alle tonalità della notte mancano degli enzimi necessari per digerire correttamente questi alimenti.
Un'intolleranza alla belladonna può causare i seguenti sintomi:
- gonfiore e gas
- bruciore di stomaco
- nausea
- diarrea
Diagnosi e trattamento
Tenere un diario alimentare può aiutare una persona a identificare le allergie alimentari.
Gli individui che sospettano di avere un'intolleranza o un'allergia alla belladonna dovrebbero tenere un diario alimentare e tenere una registrazione quotidiana dei loro sintomi. Se una persona sospetta di avere una delle due, dovrebbe evitare di mangiare verdure della belladonna per almeno 4 settimane. Quindi possono reintrodurli nella dieta per 1-2 giorni per vedere se i sintomi si ripresentano.
Se un'allergia alla belladonna è grave e causa uno qualsiasi dei segni di anafilassi, non reintrodurre la belladonna nella dieta. Gli individui dovrebbero invece chiedere consiglio a un medico o un dietista.
Un medico può aiutare a diagnosticare un'allergia alla belladonna allo stesso modo di altre allergie, utilizzando diversi test diagnostici, come:
- un prick test cutaneo, in cui un medico inserisce una piccola quantità del potenziale allergene nella pelle con un ago per testare una reazione
- un esame del sangue, come RAST o ELISA, in cui un medico preleva un campione di sangue e verifica la presenza di anticorpi IgE correlati a specifici allergeni
Sostituti per le tonalità della notte
Il modo migliore per evitare i sintomi di un'allergia alimentare è evitare il cibo che la causa.
Coloro che mirano a eliminare o ridurre l'assunzione di cibi di belladonna potrebbero trarre beneficio dal provare le seguenti sostituzioni alimentari. Questi sostituti sono consigliati a causa della loro somiglianza nel gusto, nella consistenza o nella versatilità.
Quando vedere un dottore
In alcuni individui, gli alcaloidi possono causare una reazione allergica grave e pericolosa per la vita nota come anafilassi. Una persona dovrebbe cercare cure mediche urgenti se sperimenta o è testimone di uno dei seguenti segni:
- gonfiore del viso, della bocca o della gola
- tosse
- respirazione difficoltosa
- dolore addominale
- confusione
- ansia
- shock
- polso basso
Una persona che soffre di anafilassi dovrebbe chiamare immediatamente i servizi di emergenza. Dovrebbero quindi sdraiarsi sulla schiena con i piedi sollevati in attesa dell'arrivo di un'ambulanza. I professionisti medici somministreranno una dose di adrenalina per ridurre la gravità della reazione allergica.
Le ombre notturne influenzano le condizioni preesistenti?
Alcune persone con le seguenti condizioni mediche preesistenti riferiscono che i cibi della belladonna possono peggiorare i loro sintomi.
Disturbi digestivi funzionali
Alcune persone che hanno disturbi digestivi funzionali senza causa medica nota riferiscono che i loro sintomi peggiorano molto dopo aver mangiato le tonalità della notte. Questi disturbi includono bruciore di stomaco, gonfiore e sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Tuttavia, non ci sono prove scientifiche chiare a sostegno di un legame tra i cibi della belladonna e il peggioramento di queste condizioni.
In effetti, uno studio recente ha suggerito il contrario. Un piccolo gruppo di persone con IBS ha preso capsule di polvere di peperoncino rosso per 6 settimane. Hanno riportato una significativa riduzione del gonfiore e del dolore addominale rispetto alle persone che hanno assunto un placebo. Tuttavia, questo era uno studio su piccola scala e alcuni partecipanti si sono ritirati a causa del peggioramento del dolore addominale dopo aver assunto le capsule.
Malattie autoimmuni
Le malattie autoimmuni si verificano quando il sistema immunitario attacca erroneamente le cellule sane all'interno del corpo, il che può provocare infiammazioni e danni ai tessuti.
Alcune delle malattie autoimmuni più comuni includono la malattia infiammatoria intestinale (IBD), la celiachia e l'artrite reumatoide.
Il consumo di tonalità notturne può peggiorare queste condizioni perché le sostanze chimiche naturali contenute al loro interno possono stimolare la risposta immunitaria.
Alcaloidi e malattie infiammatorie intestinali (IBD)
Uno studio del 2017 ha testato l'effetto di una dieta con protocollo autoimmune (AIP) sulle persone con IBD. Questa è una dieta rigorosa che elimina le ombre notturne e altri alimenti considerati irritanti per l'intestino, inclusi alcol e legumi. In questo studio, le persone con malattia di Crohn e colite ulcerosa hanno riportato sintomi ridotti e una migliore qualità della vita dopo 3 settimane di dieta AIP.
Solanina e dolori articolari
Molte persone credono che mangiare le tonalità della notte possa causare infiammazioni, peggiorando così condizioni infiammatorie come l'artrite reumatoide. Tuttavia, la Arthritis Foundation afferma che non ci sono prove per questo e che le persone con artrite dovrebbero mangiare frutta e verdura di belladonna come parte di una dieta salutare.
Lectine e sindrome dell'intestino permeabile
Nightshades contiene anche un tipo di proteina chiamata lectina. Le lectine possono danneggiare la barriera intestinale, causando una condizione nota come "sindrome dell'intestino permeabile". È qui che le proteine che normalmente rimangono all'interno dell'intestino tenue si fanno strada nel flusso sanguigno.
Sommario
Le allergie di Nightshade sono incredibilmente rare e colpiscono una piccola percentuale della popolazione. Tuttavia, possono essere molto problematici per le persone colpite.
Al momento, il modo migliore per diagnosticare un'allergia o un'intolleranza alla belladonna è rimuovere temporaneamente questi alimenti dalla dieta. Il trattamento prevede la sostituzione delle tonalità della notte con frutta e verdura alternative.
Non è ancora chiara la misura in cui le sostanze chimiche presenti negli alimenti della belladonna influenzano le condizioni mediche preesistenti. È possibile che le tonalità notturne possano peggiorare i sintomi in alcuni individui. Sono necessarie ulteriori ricerche che coinvolgano partecipanti umani. Nel frattempo, queste persone potrebbero trarre vantaggio dalla sperimentazione di una dieta priva di belladonna.
