Cambiare semplicemente l'orario dei pasti può aiutarti a perdere più peso?
Un nuovo studio che lavora con un modello di dieta a digiuno intermittente mostra come modificare l'ora di colazione e cena potrebbe aiutarti a perdere peso.
Il digiuno intermittente è una forma di dieta che permette alle persone di dimagrire “spingendo” il corpo a passare ai grassi bruciati, così da convertirli in energia.
Oltre a indurre la perdita di peso, vari modelli di digiuno intermittente sono stati acclamati per portare ulteriori benefici per la salute.
Un tipo di dieta a digiuno è il consumo limitato nel tempo, in cui le persone a dieta mangiano solo per un numero specifico di ore ogni giorno.
Recentemente, i ricercatori - guidati dal dottor Jonathan Johnston, dell'Università del Surrey nel Regno Unito - hanno deciso di condurre uno studio partendo dal modello alimentare limitato nel tempo.
La differenza? Ad alcuni dei partecipanti allo studio è stato chiesto di discostarsi dagli orari in cui normalmente consumavano i pasti quotidiani.
I ricercatori hanno fatto questo per vedere come i modelli temporali sconvolgenti quando si tratta di mangiare possono avere un impatto sul peso di una persona, così come su altri fattori di salute, come i biomarcatori per il diabete e le malattie cardiache.
Riportano le loro scoperte in un documento ora pubblicato su Journal of Nutritional Science.
Può essere utile cambiare gli orari dei pasti
Il team di ricerca ha lavorato con una coorte iniziale di 16 partecipanti, di cui 13 hanno seguito con successo lo studio, che è durato per un periodo di 10 settimane.
Il dottor Johnston e colleghi hanno diviso i partecipanti in due gruppi. Alle persone del primo gruppo è stato chiesto di fare colazione 90 minuti più tardi del normale e di cenare 90 minuti prima del solito.
I partecipanti al secondo gruppo hanno agito come controlli e hanno continuato a consumare i pasti negli stessi orari in cui lo farebbero normalmente.
Altrimenti, non c'erano restrizioni dietetiche e tutti seguivano la loro dieta normale, a condizione che lo facessero solo tra i tempi prestabiliti.
All'inizio dell'intervento, così come durante lo studio, i ricercatori hanno raccolto campioni di sangue da ogni partecipante. Alla fine dello studio, i volontari hanno compilato un questionario, offrendo un feedback su come si sono comportati bene nelle 10 settimane.
Il dottor Johnston e il suo team hanno scoperto che i partecipanti al primo gruppo, che hanno modificato i loro orari di colazione e cena di 1,5 ore, hanno perso in media più del doppio del grasso corporeo in eccesso rispetto a quelli che seguono i loro pasti regolari.
Inoltre, i ricercatori hanno notato che i partecipanti al gruppo sperimentale tendevano effettivamente a mangiare meno cibo durante i pasti rispetto alle loro controparti nel gruppo di controllo.
I volontari che hanno preso parte all'intervento lo hanno osservato da soli, riferendo di aver mangiato meno a causa della diminuzione dell'appetito, delle minori opportunità di mangiare o della riduzione degli spuntini serali.
Tuttavia, non è chiaro se questi partecipanti a digiuno per un periodo più lungo abbiano influenzato anche la quantità di grasso corporeo che hanno perso.
"Sebbene questo studio sia piccolo, ci ha fornito informazioni preziose su come lievi alterazioni dell'orario dei pasti possono avere benefici per il nostro corpo", osserva il dott. Johnston.
"La riduzione del grasso corporeo riduce le nostre possibilità di sviluppare obesità e malattie correlate, quindi è fondamentale per migliorare la nostra salute generale", aggiunge.
L'attuazione può richiedere flessibilità
I ricercatori erano anche interessati a scoprire se tali aggiustamenti agli orari dei pasti sarebbero stati accettabili a lungo termine e se potevano adattarsi perfettamente ai programmi giornalieri degli individui.
A quanto pare, il cambiamento potrebbe non essere così facile da incorporare. Di tutti i partecipanti, il 57% ha dichiarato che non sarebbe stato in grado di continuare a mangiare secondo il programma sperimentale oltre il periodo di tempo dello studio, poiché i tempi cambiati si scontravano con i loro regolari impegni quotidiani.
Allo stesso tempo, tuttavia, il 43% dei partecipanti ha ammesso che sarebbe felice di prendere in considerazione la possibilità di continuare con la dieta alimentare a tempo limitato se gli orari dei pasti fossero un po 'più flessibili.
"[A] s che abbiamo visto con questi partecipanti, le diete a digiuno sono difficili da seguire e potrebbero non essere sempre compatibili con la vita familiare e sociale", ammette il dottor Johnston, aggiungendo:
"Dobbiamo quindi assicurarci che siano flessibili e favorevoli alla vita reale, poiché i potenziali benefici di tali diete sono evidenti."
Spiega che i risultati del recente studio consentiranno a lui e ai suoi colleghi di condurre "studi più ampi e completi sull'alimentazione a tempo limitato" in futuro.
