La soda dietetica fa male? Conosci i rischi per la salute
Molte persone scelgono la soda dietetica in modo da poter gustare una bevanda dolce e frizzante senza consumare centinaia di calorie o assumere una buona dose di zucchero.
Tuttavia, numerosi studi hanno trovato un legame tra bere troppe bibite dietetiche e avere gravi condizioni di salute, tra cui diabete, fegato grasso, demenza, malattie cardiache e ictus.
In questo articolo, scopri i collegamenti tra la soda dietetica e la salute, nonché se è più salutare della normale soda.
Cos'è la soda dietetica?
La soda dietetica è una soda che imita il gusto della soda tradizionale ma fornisce meno o nessun zucchero.
La soda dietetica utilizza dolcificanti artificiali, come la saccarina o l'aspartame, per ottenere lo stesso sapore dolce.
I produttori di soda spesso affermano che la soda dietetica è più salutare della soda normale e che è la scelta ideale per le persone che cercano di perdere peso. Di conseguenza, molte persone vedono la soda dietetica come una scelta migliore.
La soda dietetica fa male?
Un numero crescente di prove suggerisce che il consumo di bibite dietetiche è correlato a un aumento del rischio di un'ampia gamma di condizioni mediche, in particolare:
- condizioni cardiache, come infarto e ipertensione
- problemi metabolici, inclusi diabete e obesità
- condizioni cerebrali, come demenza e ictus
- problemi al fegato, che includono la steatosi epatica non alcolica
Molti studi su persone che bevono bibite gassate sono stati estesi e durati molti anni. Tuttavia, pochi studi hanno controllato completamente altri fattori di rischio che potrebbero portare a problemi di salute cronici, come il sovrappeso o uno stile di vita sedentario.
Pertanto, potrebbero non tenere conto del fatto che le persone che bevono soda potrebbero avere più problemi di salute indipendentemente dalle loro scelte di bevande. Ad esempio, una persona potrebbe bere bibite dietetiche perché ha un indice di massa corporea (BMI) elevato e sta cercando di perdere peso. Oppure, le persone che bevono regolarmente bibite gassate possono avere maggiori probabilità di mangiare determinati tipi di cibo, che possono comportare rischi per la salute.
I ricercatori non sanno esattamente perché le bibite dietetiche possono aumentare il rischio di malattia. Alcuni credono che le bibite dietetiche possano danneggiare i vasi sanguigni o causare infiammazioni croniche.
Le bibite dietetiche possono anche minare la salute cambiando altre abitudini. Uno studio del 2012 suggerisce che la soda dietetica può cambiare il modo in cui il cervello risponde ai sapori dolci influenzando la dopamina, un neurotrasmettitore che svolge un ruolo nel piacere, nella motivazione e nella ricompensa.
Bere frequentemente soda dietetica potrebbe indurre una persona a desiderare più dolci, inclusi snack dolci e più soda.
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Cosa dice la ricerca
Molti studi hanno collegato il consumo di bibite dietetiche a peggiori esiti di salute.
I ricercatori dietro uno studio del 2017 hanno raccolto dati che indicavano un legame tra la soda dietetica e il rischio di ictus e malattia di Alzheimer. Lo studio ha coinvolto 2.888 persone di età superiore ai 45 anni.
I risultati hanno mostrato che bere una bibita dietetica al giorno ha quasi triplicato il rischio di una persona di ictus e malattia di Alzheimer.
Uno studio del 2014 su 2.037 operai giapponesi di sesso maschile ha rilevato che gli uomini che bevevano bibite dietetiche avevano maggiori probabilità di sviluppare il diabete rispetto a quelli che non lo facevano. La correlazione si è mantenuta anche dopo l'aggiustamento per storia familiare, età, BMI e fattori di stile di vita.
Le prime ricerche suggerivano che potrebbe esserci un legame tra dolcificanti artificiali e cancro. Tuttavia, la ricerca successiva non ha trovato alcun collegamento o ha messo in discussione i dati che inizialmente collegavano i dolcificanti artificiali al cancro.
Quindi, anche se ci sono molti motivi per evitare le bibite dietetiche, il rischio di cancro potrebbe non essere tra questi.
Benefici per la salute della soda dietetica
Bere soda dietetica non fornisce alcun beneficio diretto per la salute. Tuttavia, può offrire ad alcune persone un modo per ridurre il consumo di bevande zuccherate.
Le persone che si liberano dalle bibite zuccherate bevendo bibite dietetiche possono ridurre significativamente l'assunzione di zucchero. Possono quindi iniziare a passare a bevande più salutari, come l'acqua frizzante.
Alcuni analisti, specialmente quelli con legami con l'industria della soda, insistono sul fatto che non ci sono prove convincenti che colleghino direttamente la soda alla cattiva salute. Altri insistono sul fatto che la soda dietetica rimane un'alternativa salutare alla soda tradizionale, nonostante le prove del contrario.
Gli autori di un'analisi del 2016 hanno notato che 26 studi non hanno trovato alcun legame tra il consumo di soda e peggiori esiti di salute. Tuttavia, quegli studi avevano ricevuto finanziamenti da società del settore della soda.
Questo fatto, sostengono gli autori dello studio, suggerisce che l'industria della soda sta "manipolando i processi scientifici contemporanei per creare controversie e promuovere i propri interessi commerciali a scapito della salute pubblica".
Come abbattere
Per ridurre la soda dietetica, una persona deve capire perché beve soda e quindi trovare un'alternativa praticabile.
Per alcune persone, la soda offre una rapida scossa di caffeina. Passare al caffè o al tè può essere una buona alternativa poiché entrambe queste bevande forniscono diversi benefici per la salute. La scelta migliore è caffè o tè non zuccherato. Il latte può offrire un po 'di dolcezza senza lo zucchero extra.
Le persone a cui piacciono le bevande gassate frizzanti possono trovare la stessa qualità frizzante nell'acqua seltzer o nell'acqua gassata. Le acque di seltz non aromatizzate e non zuccherate non contengono dolcificanti artificiali e sono in genere prive di calorie.
Se il fascino della soda è nella sua dolcezza, una persona può provare invece a indulgere in cibi naturali. La frutta dolce intera, come pesche, mango, mele e bacche, offre una rapida dose di zucchero naturale senza molti dei rischi per la salute della soda.
Gustare la soda dietetica con moderazione è meno dannoso che berlo quotidianamente. Le persone che non possono o non desiderano smettere di bere bibite dietetiche possono comunque ridurre il rischio di problemi di salute bevendone di meno.
Sommario
La ricerca ha collegato un'ampia gamma di rischi per la salute al consumo di bibite dietetiche. Nonostante sia una bevanda a basso o zero calorie, può comunque aumentare il rischio di condizioni come il diabete e l'obesità.
La soda dietetica non offre benefici per la salute oltre a funzionare come uno strumento che le persone possono utilizzare per svezzarsi dalla normale soda.
Mentre la relazione precisa tra la soda dietetica e le condizioni mediche è incerta e richiede ulteriori ricerche, è chiaro che le persone non dovrebbero vedere le bibite dietetiche come un'alternativa salutare alle bevande zuccherate.
