Tutto quello che devi sapere sul succo di prugna
Le prugne sono prugne secche e sono note per le loro qualità lassative. Molte persone cercano di mangiare prugne o bere succo di prugne per alleviare la stitichezza.
Ora, i ricercatori stanno esplorando l'impatto delle prugne su altre aree della salute.
Esistono molti tipi diversi di prugne, che variano per colore, consistenza e gusto. Qualsiasi prugna secca è tecnicamente una prugna secca, ma il termine di solito si applica alla versione essiccata della prugna europea ampiamente disponibile chiamata Prunus domestica.
Altri tipi comuni di prugne sono Prunus salicina e Prunus americana. Insieme, questi tre tipi di prugne sono responsabili della maggior parte della produzione di prugne nel mondo.
Tutti e tre sono tutti prugne da taglio, il che significa che è facile rimuovere la fossa. Ciò semplifica l'essiccazione e la conservazione e garantisce che la prugna rimanga integra durante tutto il processo.
Bere succo di prugna è un modo semplice per ottenere il massimo da questi frutti dolci e nutrienti.
In questo articolo, esaminiamo i benefici e la nutrizione del succo di prugna. Copriamo anche la recente ricerca su questa frutta secca e spieghiamo come le persone possono incorporare più prugne nella loro dieta.
Benefici
Le persone hanno usato le prugne nella medicina tradizionale per secoli, aggiungendole come ingrediente ai trattamenti per:
- ipertensione
- ittero
- febbre
- diabete
- digestione
- stipsi
Le prugne e il succo di prugna hanno una serie di vantaggi comprovati e possibili, inclusi quelli di seguito:
Funzione intestinale
Il vantaggio più noto delle prugne è il loro effetto lassativo.
Mangiare prugne può mobilitare il sistema digestivo e ridurre il tempo tra i movimenti intestinali. Questo effetto può essere dovuto al fatto che il frutto è ricco di fibre e contiene alti livelli di sorbitolo, che è un noto lassativo.
Le persone con stitichezza possono scoprire che bere tra mezza tazza e 1 tazza di succo di prugna al mattino aiuta a stimolare la digestione. Può essere utile anche una seconda tazza da 30 minuti a 1 ora dopo un pasto abbondante.
In una recensione del 2014 sulla rivista Farmacologia e terapia alimentare, i ricercatori hanno notato che il consumo di prugne era più efficace della buccia di psillio nel trattamento della stitichezza. Lo psillio è un popolare rimedio da banco per la stitichezza ed è costituito principalmente da fibre solubili.
Gli autori hanno concluso che le prugne possono aiutare ad aumentare la frequenza dei movimenti intestinali nelle persone con costipazione e migliorare la consistenza delle feci.
Hanno anche notato che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i benefici digestivi del succo di prugna in individui che non soffrono di stitichezza.
Controllo dell'appetito
Le prugne possono aiutare a prolungare la sazietà, il che significa che le persone si sentiranno piene più a lungo dopo averle mangiate. Anche il succo di prugna può offrire questo vantaggio.
Questa sensazione di pienezza si verifica perché il contenuto di fibre solubili nelle prugne rallenta la digestione. Le prugne hanno anche un basso indice glicemico (GI), il che significa che aumentano i livelli di zucchero nel sangue a un ritmo lento.
Una dieta a basso indice glicemico offre una serie di benefici per la salute e può anche consentire alle persone di andare più a lungo senza sentirsi affamati.
Prevenire l'ipertensione
Il contenuto di potassio nel succo di prugna aiuta a bilanciare i livelli di sodio nel sangue.
Livelli elevati di sodio possono contribuire all'ipertensione e a una serie di problemi circolatori e cardiaci.
Le persone che assumono almeno 4.700 mg di potassio al giorno riducono il rischio di ipertensione.
Secondo le stime, l'ipertensione potrebbe essere responsabile di quasi la metà dei casi di cardiopatia ischemica nel mondo. Meno del 2% degli adulti negli Stati Uniti consuma questa quantità di potassio.
Proteggere la forza ossea
Le prugne secche contengono una gamma di composti vegetali che possono promuovere la resistenza ossea.
Una revisione del 2017 ha rilevato che l'inclusione di prugne ed estratti di prugne nella dieta ha contribuito a preservare la densità minerale ossea e prevenire la perdita ossea nelle donne in menopausa.
Questa area della salute delle ossa è ancora oggetto di indagine. Sebbene la ricerca debba ancora fornire prove significative di questo beneficio, è improbabile che l'inclusione del succo di prugna nella dieta provochi effetti negativi.
Preservare la salute del fegato
Come parte della medicina tradizionale, le persone usavano le prugne come rimedio per l'epatite, un'infezione del fegato.
Uno studio del 2010 ha dimostrato che il succo di prugna può aiutare a ridurre alcune delle sostanze chimiche più dannose che si verificano a causa di problemi al fegato.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per esplorare il pieno potenziale del succo di prugna come trattamento per la salute del fegato.
Succo di prugna per bambini e neonati
Poiché il sistema digerente non si è completamente sviluppato nei bambini più piccoli, le loro esigenze sono diverse da quelle degli adulti.
Gli autori di un articolo in Gastroenterologia, epatologia e nutrizione pediatrica consiglia i succhi di frutta, come i succhi di prugna, mela e pera, come trattamento per la stitichezza nei bambini.
Tuttavia, gli operatori sanitari dovrebbero assicurarsi di monitorare la quantità che danno a un bambino ed essere pronti a ridimensionarlo se il bambino ha segni o sintomi di diarrea.
Nutrizione
Oltre ad offrire diversi potenziali benefici per la salute, le prugne hanno un eccellente profilo nutrizionale.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una tazza di succo di prugna, pari a 256 grammi (g), contiene:
- 2,6 g di fibra alimentare
- 31 milligrammi (mg) di calcio
- 64 mg di fosforo
- 8,7 microgrammi (mcg) di vitamina K.
- 207,97 g di acqua
- niente colesterolo o grassi trans
Le prugne sono anche una fonte di alcuni importanti nutrienti, tra cui:
- vitamina A
- Vitamine del gruppo B.
- magnesio
- zinco
- fosforo
- ferro
Le prugne sono anche ricche di potassio, quindi possono aiutare a mantenere un buon rapporto potassio-sodio. Questo equilibrio è essenziale per tenere a bada i problemi cardiovascolari.
Il processo di essiccazione di una prugna in una prugna aumenta la quantità di fibra nel frutto. Circa il 60 percento della fibra nelle prugne è solubile.
Rischi
Le persone che stanno prendendo in considerazione l'aggiunta di succo di prugna alla loro dieta dovrebbero essere consapevoli che è estremamente zuccherino e ricco di calorie.
Bere troppo succo può portare una persona a consumare troppo zucchero.
Un eccesso di zucchero nella dieta può ridurre la salute generale, aumentare il rischio di diabete e invertire gli effetti benefici che il succo di prugna ha sulla pressione sanguigna.
Dieta
Le persone possono incorporare le prugne nella loro dieta in molti modi diversi.
L'aggiunta di prugne naturalmente dolci ai cereali caldi, come muesli, porridge o riso, può eliminare la necessità di zuccheri aggiunti. È anche possibile utilizzare le prugne per sostituire parte dello zucchero nel pane e nei muffin, aggiungendo anche fibre e sapore.
Un modo semplice per aumentare il numero di prugne nella dieta è metterne alcune in un'insalata. Le prugne possono anche aggiungere un elemento dolce ai piatti di carne, come il tagine di agnello o lo spezzatino di manzo.
In alternativa, le persone possono mangiarli come spuntino autonomo. Le prugne sono deliziose da sole o in combinazione con le noci in un mix salutare.
Alcune prugne possono aiutare a frenare le voglie dolci dopo un pasto e fornire al corpo un po 'di fibra in più allo stesso tempo.
Sommario
Molte persone sono consapevoli che mangiare prugne o bere succo di prugne può dare sollievo alla stitichezza.
Tuttavia, le prugne possono offrire ulteriori benefici per la salute, come ridurre il rischio di ipertensione e favorire la perdita di peso aumentando la sazietà.
Le persone possono gustare le prugne come uno spuntino dolce o aggiungerle a una vasta gamma di piatti.
Chiunque soffra di stitichezza persistente che non risponde ai cambiamenti nella dieta o nello stile di vita dovrebbe parlare con il proprio medico. Ci sono molte opzioni di trattamento disponibili per la stitichezza.
Q:
Posso usare il succo di prugna al posto dei farmaci lassativi?
UN:
Mangiare prugne o bere succo di prugna può alleviare la stitichezza e in alcuni casi può essere più efficace dei farmaci lassativi.
Inizia bevendo 4-8 once di succo di prugna al mattino come terapia di prima linea per la stitichezza, assicurandoti allo stesso tempo di rimanere idratato.
Se preferisci mangiare le prugne, inizia con 3 o 4 prugne al giorno per una stitichezza lieve e aumenta questo numero nel tempo per i sintomi più gravi.
Katherine Marengo LDN, RD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
