Benefici per la salute del sambuco
Includiamo prodotti che riteniamo utili per i nostri lettori. Se acquisti tramite link in questa pagina, potremmo guadagnare una piccola commissione. Ecco il nostro processo.
Le persone hanno usato il sambuco per i suoi benefici per la salute per centinaia di anni. Il sambuco contiene antiossidanti e molti credono che possa alleviare il raffreddore, combattere l'influenza e rafforzare il sistema immunitario.
C'è poca ricerca scientifica sugli effetti delle bacche di sambuco sulla salute delle persone. Il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) afferma che sono necessarie ulteriori ricerche per confermare la verità di questi possibili benefici per la salute.
Questo articolo valuterà le prove per queste affermazioni. Analizzerà anche i possibili effetti collaterali del consumo di bacche di sambuco crude e suggerirà metodi di preparazione.
Cosa sono le bacche di sambuco?
Mangiare bacche di sambuco cotte può ridurre i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
Le bacche di sambuco sono il frutto della Sambucus albero. Il tipo più comune è il Sambucus nigra.
L'albero ha grappoli di piccoli fiori di sambuco bianchi o crema e mazzi di piccoli sambuco blu o neri.
I nativi americani e gli erboristi europei hanno usato a lungo i sambuco per la loro presunta gamma di benefici per la salute. Questi includono il rafforzamento del sistema immunitario per aiutare il corpo a combattere raffreddori, influenza e altre infezioni respiratorie.
Benefici per la salute basati sull'evidenza delle bacche di sambuco
Il sambuco contiene alcuni composti e sostanze che potrebbero avere un impatto benefico sulla salute.
Diamo uno sguardo alle prove alla base di alcuni dei principali benefici per la salute riportati dalle bacche di sambuco:
Combattere il raffreddore e l'influenza
Ci sono alcune prove a sostegno dell'affermazione che il sambuco può aiutare a curare raffreddori e influenza, sebbene gli studi disponibili siano piccoli.
Una revisione sistematica del 2010 ha concluso che le bacche di sambuco potrebbero avere effetti antiossidanti e antivirali, sebbene gli autori affermino che sono necessarie ulteriori ricerche.
In uno studio, 60 persone con sintomi simil-influenzali hanno assunto 15 millilitri (ml) di sciroppo di sambuco quattro volte al giorno. I loro sintomi sono migliorati 4 giorni prima delle persone che hanno assunto un placebo.
In un altro studio, 32 persone con sintomi simil-influenzali hanno assunto pastiglie contenenti 175 milligrammi (mg) di estratto di sambuco quattro volte al giorno per 2 giorni. Dopo 24 ore, hanno riportato un miglioramento dei sintomi, come febbre, mal di testa, dolori muscolari e congestione nasale.
Uno studio di controllo randomizzato in doppio cieco ha esaminato se l'estratto di bacche di sambuco potesse impedire alle persone di manifestare sintomi simili al raffreddore dopo aver viaggiato su un aereo. Le persone hanno preso pastiglie contenenti 300 mg di estratto di sambuco e 150 mg di farina di riso due volte al giorno per 10 giorni prima del viaggio.
I ricercatori hanno scoperto che le capsule non prevenivano i sintomi, ma le persone che assumevano il sambuco presentavano sintomi meno gravi che duravano per un tempo più breve.
Trattare l'acne
Il frutto di sambuco contiene alti livelli di flavonoidi, il che significa che potrebbe avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Questi aiutano a proteggere le cellule sane dai radicali liberi dannosi che svolgono un ruolo nei problemi della pelle.
L'American Nutrition Association (ANA) suggerisce che l'uso di un detergente per il viso al sambuco può aiutare a combattere l'acne a causa dei suoi effetti antisettici.
Ridurre le rughe
Le bacche di sambuco contengono alti livelli di vitamina A. Gli ANA dicono anche che le bacche di sambuco possono lenire la pelle, aiutare ad alleviare la comparsa di macchie senili e prevenire o ridurre le rughe.
Nutrizione al sambuco
Le bacche di sambuco contengono molte vitamine e sostanze nutritive che possono giovare alla salute delle persone.
Una tazza di bacche di sambuco contiene 106 calorie e 26,68 grammi (g) di carboidrati. Una tazza contiene anche le seguenti vitamine e minerali:
- 870 mg di vitamina A
- 406 mg di potassio
- 52,2 mg di vitamina C
- 9 mg di folato
- 55 mg di calcio
- 2,32 mg di ferro
Le bacche di sambuco sono anche un'ottima fonte di fibre, poiché contengono 10,2 g di fibre alimentari per tazza. Ciò costituisce una grande quantità dell'assunzione giornaliera raccomandata, che secondo Linee guida dietetiche per gli americani è di 34 g per gli uomini e 28 g per le donne.
Soddisfare le raccomandazioni giornaliere sulle fibre può avere i seguenti benefici per la salute:
- prevenire la stitichezza
- migliorare la funzione intestinale
- proteggere dal cancro del colon-retto
- ridurre la pressione sanguigna
- proteggere dalle malattie cardiovascolari
- abbassare il colesterolo nel sangue
Effetti collaterali delle bacche di sambuco crude
Le persone possono mangiare i fiori di sambuco crudi o cotti. Tuttavia, le bacche di sambuco crude, così come i semi, le foglie e la corteccia dell'albero, contengono una sostanza tossica.
Mangiare o bere bacche di sambuco crude o un'altra parte tossica della pianta può causare nausea, vomito e diarrea.
Come usare le bacche di sambuco
Diverse capsule di sambuco, pastiglie e sciroppi sono disponibili in commercio per il trattamento del raffreddore o dell'influenza. In alcuni negozi sono disponibili anche prodotti per la cura della pelle a base di bacche di sambuco.
Non mangiare bacche di sambuco crude in quanto possono essere velenose.
Tuttavia, ci sono vari modi per preparare le bacche di sambuco.
Per fare lo sciroppo di sambuco:
- eliminare i gambi
- cuocere i frutti di bosco in acqua e zucchero
- sforzo
- bollire il liquido per ridurlo fino a quando non assume una consistenza sciropposa
Le persone possono quindi spruzzare lo sciroppo su yogurt bianco o aggiungerlo a un frullato.
Sommario
Le persone usano le bacche di sambuco per le loro potenziali proprietà salutari da molti anni, in particolare per combattere il raffreddore e l'influenza.
Sebbene ci siano alcuni studi che sembrano supportare queste affermazioni, tendono a presentare un piccolo numero di partecipanti. Ciò significa che i ricercatori devono indagare ulteriormente prima di essere sicuri dei benefici per la salute delle bacche di sambuco per tutti i consumatori.
Le bacche di sambuco contengono alti livelli di fibre. Il consumo di bacche di sambuco come parte di una dieta salutare può portare ad alcuni benefici per la salute, inclusa la protezione dalle malattie cardiovascolari e dal cancro del colon-retto.
Tuttavia, non mangiare bacche di sambuco crude, poiché possono causare nausea, vomito e diarrea. Vale anche la pena notare che lo sciroppo di sambuco contiene spesso alti livelli di zucchero.
Le persone possono acquistare i seguenti prodotti a base di sambuco nei negozi online:
- Acquista lo sciroppo di sambuco.
- Acquista pastiglie di sambuco.
