Può mangiare troppa frutta causare il diabete di tipo 2?
Sebbene non vi sia una chiara causa del diabete di tipo 2, i fattori di rischio includono il sovrappeso, una storia familiare di diabete o il prediabete. La frutta contiene zucchero, ma è improbabile che sia dannosa per la salute come parte di una dieta equilibrata
In questo articolo, esaminiamo cos'è il diabete, se mangiare troppa frutta può causarlo e le linee guida mediche per quanta frutta mangiare.
Frutta in eccesso e rischio di diabete
Mangiare troppo zucchero può contribuire all'aumento di peso, che può portare a livelli di zucchero nel sangue più elevati e prediabete.
Questi sono entrambi fattori di rischio per il diabete di tipo 2.
La frutta contiene molte vitamine, minerali e fibre, ma ha anche un alto contenuto di zuccheri naturali. Tuttavia, questo li rende ottimi come sostituti dei dolcificanti artificiali e dello zucchero da tavola come integratore per la dolcezza.
In generale, mangiare frutta come parte di una dieta salutare non dovrebbe aumentare il rischio di diabete. È probabile che una dieta ricca di zuccheri, carboidrati raffinati e grassi saturi sia più rischiosa.
Tuttavia, consumare più della dose giornaliera raccomandata di frutta può aggiungere troppo zucchero alla dieta.
Scegliere frutta fresca anziché frutta secca e limitare l'assunzione di succhi di frutta o frullati può aiutare a ridurre l'assunzione complessiva di zucchero di una persona.
Linee guida sulla frutta per le persone con diabete
La giusta quantità di frutta dipende dall'età, dal sesso e dalla quantità di esercizio fisico di una persona.
Per le persone che fanno meno di 30 minuti di esercizio moderato al giorno, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia quanto segue:
Esempi di 1 tazza di frutta includono:
- 1 piccola mela
- 32 uva
- 1 arancia grande
- 8 fragole grandi
- 1 tazza di succo di frutta al 100%
La frutta secca contiene più zucchero della frutta fresca o congelata. Ad esempio, mezza tazza di frutta secca ha una quantità di zucchero equivalente a 1 tazza di frutta in qualsiasi altra forma.
Le persone che fanno più di 30 minuti di esercizio moderato al giorno possono essere in grado di mangiare più frutta di quelle che non lo fanno.
Cos'è il diabete?
Il diabete fa sì che i livelli di zucchero nel sangue o glucosio di una persona diventino troppo alti. Esistono due tipi principali di diabete.
Il diabete di tipo 1 si sviluppa tipicamente durante l'infanzia. Una persona con questo tipo non è in grado di produrre un ormone chiamato insulina. Di solito non è possibile prevenire questa forma di diabete.
Il diabete di tipo 2 è la forma più comune. Può verificarsi a qualsiasi età, ma di solito si sviluppa più tardi nella vita. Nelle persone con diabete di tipo 2, le cellule non rispondono adeguatamente all'insulina. I medici chiamano questa resistenza all'insulina.
L'insulina fa sì che lo zucchero si sposti dal flusso sanguigno alle cellule del corpo, che lo utilizzano come fonte di energia.
Quando una persona mangia, il suo sistema digestivo scompone i carboidrati in uno zucchero semplice chiamato glucosio. Se non c'è abbastanza insulina nel corpo o le cellule non rispondono correttamente all'insulina, lo zucchero può accumularsi nel flusso sanguigno e portare a una serie di sintomi e complicazioni di salute.
Una persona non può sempre prevenire il diabete di tipo 2, ma spesso, apportare modifiche allo stile di vita e alla dieta può ridurre il rischio di sviluppare questa condizione.
Mangiare una dieta salutare, mantenere un peso sano e fare esercizio fisico regolare può ridurre i livelli di glucosio nel sangue e il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Le persone con diabete dovrebbero mangiare meno frutta?
Le persone in sovrappeso sono più a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Una delle principali cause dell'aumento di peso è il consumo di più calorie di quelle che una persona brucia. I cibi e le bevande zuccherate sono generalmente ricchi di calorie.
Rimanere entro l'indennità raccomandata per la frutta non dovrebbe aumentare il rischio di una persona per il diabete. Il succo di frutta è particolarmente ricco di zuccheri. Bere non più di 1 tazza di succo di frutta al giorno può aiutare a mantenere l'assunzione di zucchero entro limiti salutari.
Molti cibi lavorati o cotti al forno, come biscotti e ketchup, contengono zuccheri aggiunti. Mangiare meno di questi alimenti può aiutare una persona a ridurre l'assunzione di calorie e zuccheri.
Le persone con prediabete hanno livelli di glucosio nel sangue che sono alti, ma non abbastanza alti per una diagnosi di diabete di tipo 2. Avere il prediabete non significa che una persona svilupperà sicuramente il diabete, ma aumenta il rischio.
Abbassando i livelli di glucosio nel sangue, una persona con prediabete può essere in grado di impedire che si sviluppi nel diabete di tipo 2. Perdere peso e impegnarsi in un moderato esercizio quotidiano può aiutare a ridurre il rischio.
Inoltre, alcuni farmaci possono ridurre il rischio di sviluppare il diabete.
Scopri di più sulle migliori verdure per il diabete qui.
Le persone con diabete possono mangiare frutta?
Mantenere una dieta salutare è una parte importante della gestione del diabete.
L'American Diabetes Association consiglia di mangiare frutta, ma le persone con diabete spesso hanno bisogno di pianificare i loro pasti. Potrebbe essere necessario monitorare la quantità di zucchero nella loro dieta o evitare di mangiare troppi carboidrati.
La frutta contiene carboidrati e zuccheri e una persona con diabete potrebbe prendere in considerazione questo aspetto quando prepara un piano alimentare. La frutta è anche ricca di fibre e gli alimenti che contengono fibre richiedono più tempo per essere digeriti, quindi aumentano la glicemia più lentamente.
Tutti gli alimenti che contengono carboidrati aumentano i livelli di glucosio nel sangue e alcuni alimenti aumentano questi livelli più di altri. Di conseguenza, alcune persone usano l'indice glicemico (IG) per pianificare i propri pasti.
L'indice misura la misura in cui un tipo di cibo aumenta i livelli di glucosio nel sangue di una persona. Gli alimenti con punteggi GI bassi influenzano questi livelli meno di quelli con punteggi GI alti.
La maggior parte dei frutti ha un indice glicemico basso, ma i meloni e l'ananas sono nella fascia alta. La lavorazione del cibo aumenta il suo indice glicemico, quindi il succo di frutta ha un punteggio più alto di un intero frutto. La frutta matura ha anche un punteggio GI più alto rispetto alla frutta acerba.
Combinare un frutto con un punteggio IG alto con cibi con un punteggio basso può essere una scelta più salutare. Ciò potrebbe comportare, ad esempio, l'abbinamento di fette di melone maturo con pane tostato integrale.
La frutta secca, i succhi di frutta e alcuni frutti tropicali, come i manghi, tendono a contenere più zucchero. Potrebbe essere una buona idea limitare le porzioni o mangiare questi cibi meno spesso.
Alcuni frutti in scatola hanno aggiunto zucchero o sono confezionati in sciroppo. Una persona può trarre vantaggio dalla scelta di frutta in scatola in succo o sciroppo a basso contenuto di zucchero.
Mangiare frutta per ridurre il rischio di diabete
Uno studio del 2017, condotto con i dati di una biobanca cinese, ha rilevato un'associazione significativa tra il consumo di frutta fresca e un minor rischio di diabete. I partecipanti con diabete tendevano anche ad avere un minor rischio di sviluppare problemi cardiovascolari se mangiavano più frutta fresca.
Tuttavia, gli autori dello studio non hanno determinato una causa specifica per i loro risultati. Potrebbe essere che le persone che mangiano regolarmente frutta fresca tendano ad avere una dieta più salutare in generale.
Mangiare frutta fresca potrebbe non essere sufficiente da solo per ridurre il rischio di diabete.
Maggiori informazioni sul legame tra banane e diabete qui.
Porta via
Essere in sovrappeso o avere un alto livello di zucchero nel sangue sono entrambi fattori di rischio per lo sviluppo del diabete. Le cause del diabete sono complesse, ma è molto improbabile che una persona sviluppi la condizione solo mangiando troppa frutta.
Mangiare frutta con moderazione è una parte importante di una dieta salutare. Limitare la quantità di frutta secca e succhi di frutta nella dieta può aiutare a ridurre l'assunzione complessiva di zucchero.
