Una dieta priva di glutine può aiutare con la psoriasi?
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La psoriasi è una condizione infiammatoria cronica che colpisce vari sistemi corporei. Una persona con psoriasi può sperimentare cambiamenti della pelle e dolore e infiammazione alle articolazioni.
Alcuni studi hanno suggerito che seguire una dieta priva di glutine può aiutare a ridurre i sintomi.
La psoriasi si sviluppa quando il sistema immunitario non funziona correttamente, provocando l'infiammazione che colpisce la pelle e le articolazioni.
Le persone con psoriasi sembrano avere maggiori possibilità di sviluppare altre malattie autoimmuni, inclusa la celiachia.
Secondo la National Psoriasis Foundation, fino al 25% delle persone con psoriasi ha una sensibilità al glutine. Quindi, una dieta priva di glutine potrebbe aiutare queste persone a gestire i loro sintomi.
Qual è il collegamento?
Il glutine si riferisce a un gruppo di proteine che si trovano nel grano e in altri cereali simili, tra cui segale, orzo e avena.
Celiachia
Le persone affette da celiachia tendono ad evitare cibi che contengono glutine, poiché può portare a un peggioramento dei sintomi e talvolta a complicazioni.
La celiachia è una condizione autoimmune in cui il sistema immunitario tratta i peptidi derivati dal glutine come invasori stranieri e attacca il glutine e il rivestimento dell'intestino. Colpisce circa l'1% delle persone a livello globale.
Il glutine è presente in una vasta gamma di alimenti, dai prodotti da forno e zuppe ad alcune bevande alcoliche. Può anche essere presente in alcuni cosmetici e farmaci.
I seguenti alimenti contengono tipicamente glutine:
- pane
- pasta
- pizze
- biscotti
- torte
- alcune carni lavorate
- condimenti per insalata
Una persona che desidera evitare il glutine dovrebbe leggere attentamente tutte le etichette degli alimenti, poiché può essere difficile prevedere quali alimenti contengono glutine.
Sensibilità al glutine
Alcune persone possono avere una sensibilità al glutine rispetto alla celiachia. Queste persone possono anche trarre vantaggio dall'evitare il glutine.
Se qualcuno ha una sensibilità al glutine ma non ha la celiachia, potrebbe avere una condizione chiamata sensibilità al glutine non celiaca.
Secondo alcune ricerche, fino al 13% delle persone ha una sensibilità al glutine. Tuttavia, è difficile conoscere le cifre esatte.
I sintomi possono verificarsi quando una persona consuma qualcosa che contiene glutine. Loro includono:
- mal di stomaco e crampi
- diarrea
- eruttazione
- bruciore di stomaco
- gas
- nausea
- stanchezza
- intolleranza al lattosio
- perdita di peso
Non esiste un modo specifico per diagnosticare la sensibilità al glutine. Se una persona ha problemi dopo aver mangiato glutine, un medico dovrà prima escludere la celiachia e altre condizioni prima di diagnosticare la sensibilità al glutine.
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Ricerca
Molte persone con psoriasi si chiedono se una dieta priva di glutine possa aiutare a migliorare i loro sintomi.
Uno studio del 2001 ha dimostrato l'impatto di una dieta priva di glutine in 33 persone con psoriasi che avevano livelli elevati di un certo tipo di anticorpo chiamato anticorpi anti-gliadina (AGA).
Gli anticorpi si formano quando il corpo cerca di combattere gli invasori stranieri. La gliadina è una delle principali proteine del glutine ed è la principale responsabile della sensibilità al glutine. È probabile che una persona con livelli elevati di AGA abbia la celiachia o una sensibilità al glutine.
Dopo 3 mesi di dieta priva di glutine, il 73% delle persone con psoriasi e AGA nel corpo ha visto un miglioramento delle proprie condizioni, rispetto a nessuna delle persone senza AGA.
Una revisione del 2014 ha rivelato che gli AGA correlati alla celiachia erano presenti nel 14% delle persone con psoriasi rispetto al 5% delle persone senza psoriasi.
In un altro studio, questa volta del 2010, i campioni di sangue hanno mostrato che circa 1 persona su 3 con psoriasi ha alti livelli di AGA.
Questi risultati suggeriscono che una dieta priva di glutine potrebbe giovare ad alcune persone con psoriasi.
Possibili vantaggi
Adottare una dieta priva di glutine può avere vantaggi e svantaggi.
Una dieta priva di glutine può aiutare ad alleviare alcuni dei sintomi della psoriasi.
Per alcune persone, prendere decisioni attente sul cibo può anche portare a una dieta e uno stile di vita più salutari in generale, soprattutto se una persona aumenta l'assunzione di frutta e verdura fresca.
In effetti, alcune persone affette da celiachia affermano di avere più energia quando seguono una dieta priva di glutine.
Oggi è più facile trovare cibi senza glutine che in passato sia nei negozi che per l'acquisto online.
Possibili svantaggi
Le persone che seguono una dieta priva di glutine possono mangiare solo cibi privi di glutine. Pertanto, è fondamentale leggere attentamente la confezione ed evitare tutto ciò che contiene glutine. Molti negozi ora hanno una gamma di prodotti senza glutine, ma questi possono essere costosi.
Altre considerazioni includono:
- possibili carenze nutrizionali dovute a questa dieta
- impatto sulle attività sociali
- gli effetti del seguire una dieta restrittiva
Può essere difficile trovare i cibi giusti e seguire la dieta, soprattutto quando si cucina per una famiglia che potrebbe non seguire una dieta priva di glutine. Molti ristoranti ora offrono prodotti senza glutine, ma questi possono rendere il mangiare fuori un po 'restrittivo.
Possibili carenze
Seguire una dieta priva di glutine può anche comportare bassi livelli di alcune vitamine e sostanze nutritive, tra cui:
- ferro
- calcio
- fibra
- niacina
- folato
Una persona dovrebbe parlare con il proprio medico prima di iniziare la dieta e chiedere consigli su come ottenere questi nutrienti vitali. Un medico può raccomandare l'assunzione di vitamine e altri integratori.
Nel 2018, i ricercatori hanno espresso preoccupazione per il fatto che alcune persone seguissero una dieta priva di glutine quando non ne avevano bisogno e che ciò potesse avere un impatto negativo in alcuni casi.
I medici possono consigliare ad alcune persone di non seguire una dieta priva di glutine.
prospettiva
Le persone con psoriasi che seguono una dieta priva di glutine potrebbero aver bisogno di seguirla per almeno 3 mesi, poiché potrebbe essere necessario così tanto tempo per vedere miglioramenti nelle loro condizioni.
Tuttavia, è difficile prevedere una tempistica esatta o miglioramenti attesi.
Dopo 3 mesi, una persona può considerare di aggiungere nuovamente glutine alla propria dieta monitorando eventuali sintomi di psoriasi, come cambiamenti della pelle e dolori articolari.
Se i sintomi non si ripresentano quando si aggiunge il glutine, la persona può probabilmente tornare alla sua dieta abituale.
Chiunque consideri una dieta priva di glutine dovrebbe parlare con il proprio medico e un dietologo del modo migliore per farlo. La Celiac Disease Foundation offre informazioni sulle diete prive di glutine.
Il loro sito web contiene elenchi di alimenti da evitare e includere come parte di una dieta priva di glutine.
Q:
Quando la mia psoriasi non è in fiamme, non mi dà molto fastidio e non ci penso. Ma quando inizia un flare, mi dà molto fastidio. Se decido di seguire una dieta priva di glutine, devo farlo sempre o solo durante i razzi?
UN:
Sebbene le prove suggeriscano che una dieta priva di glutine possa essere utile per alcune persone con psoriasi, molti studi non sono del tutto conclusivi. Per questo motivo non è esattamente chiaro se e quando seguire la dieta sarebbe utile.
Se una persona scopre che una dieta priva di glutine aiuta la sua psoriasi e previene i razzi, potrebbe desiderare di perseguire la dieta anche quando non è in fiamme. Ricorda che una dieta priva di glutine non è intesa come sostituto delle terapie convenzionali per la psoriasi. Una persona dovrebbe discutere in anticipo i rischi e i benefici di questa dieta con il proprio medico e un dermatologo.
Owen Kramer, MD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
