Le carote possono causare allergie?
Una persona può essere allergica a quasi tutti gli alimenti. Sebbene le carote siano nutrienti e ricche di beta carotene, questi ortaggi a radice possono anche causare pericolose reazioni allergiche.
Una reazione allergica alle carote può essere un elemento della sindrome da allergia orale, nota anche come sindrome da allergia alimentare ai pollini. Una persona con questa sindrome è allergica ai pollini di alcuni frutti, verdure e noci crude. Dopo aver mangiato un alimento trigger, avvertono prurito alla gola, alla bocca o alle orecchie.
Se una persona ha una grave allergia alle carote, la sua reazione può essere grave, soprattutto se è entrata in contatto con la verdura cruda.
Chiunque abbia un'allergia alimentare dovrebbe consultare un medico per determinare la migliore linea d'azione.
In questo articolo, esaminiamo i segni, i sintomi e la diagnosi di un'allergia alla carota. Analizziamo anche i tipi di alimenti da evitare.
Sintomi
Una persona con questa allergia può notare sintomi dopo aver mangiato carote crude. Le carote cotte tendono a causare reazioni minori, poiché il processo di cottura scompone gli allergeni.
I sintomi di un'allergia alla carota possono variare da lievi a gravi, ma è probabile che siano lievi.
I sintomi tipici includono:
- prurito alla lingua, alla bocca, alle labbra, alle orecchie o alla gola
- gonfiore nella zona della bocca
- una sensazione graffiante in gola
Occasionalmente, i sintomi possono essere gravi e richiedere un trattamento. I sintomi più gravi possono includere:
- orticaria
- problemi respiratori
- pelle gonfia
- una tosse
- mal di gola
- starnuti
- un naso che cola
- senso di oppressione al petto
- congestione
In rari casi può verificarsi anafilassi. Questa reazione allergica pericolosa per la vita provoca uno shock del corpo e richiede cure mediche di emergenza.
Quando si introduce un bambino a un nuovo cibo, è importante prestare attenzione alle reazioni allergiche. Se si sviluppano sintomi, consultare un medico.
Quanto è comune un'allergia alla carota?
Le allergie alle carote non sono tra le più comuni negli Stati Uniti. Tuttavia, sono abbastanza comuni in Europa.
Diagnosi
Chiunque sospetti di avere un'allergia dovrebbe visitare un medico.
Il medico probabilmente inizierà esaminando i sintomi e la storia familiare della persona. Possono quindi raccomandare test allergologici.
Può essere utilizzato un prick test cutaneo, chiamato anche test antigraffio. Coinvolge il medico che posiziona una piccola quantità di allergene, in questo caso la carota, sull'avambraccio o sulla schiena di una persona. Quindi pungono o graffiano l'area, consentendo all'allergene di penetrare nella pelle.
Se il test è positivo, una persona svilupperà piccole protuberanze rosse sul sito.
Il medico può suggerire a una persona di seguire una dieta speciale per diversi giorni e di tenere un diario alimentare per registrare ciò che ha mangiato e come si è sentito. Queste informazioni aiuteranno il medico a determinare se la persona ha un'allergia alimentare.
A seconda dei risultati, un medico può quindi suggerire una sfida alimentare, in cui una persona mangia una piccola quantità di un alimento sospetto e le eventuali reazioni vengono registrate.
Alimenti da evitare
La maggior parte delle persone con allergia alle carote sa di evitare le carote, sia crude che cotte. Tuttavia, le carote possono essere incluse in una gamma sorprendentemente ampia di prodotti.
Una persona con allergia alla carota dovrebbe controllare attentamente gli ingredienti di:
- arrosti preparati
- marinate
- succhi di verdura
- frullati preconfezionati
- zuppe e stufati in scatola
- piatti di riso preconfezionati
- molti piatti di carne arrosto
- brodo o brodo di cottura preconfezionato
- alcuni prodotti da forno
I prodotti per l'igiene personale possono includere anche le carote. Una persona allergica dovrebbe controllare le etichette di lozioni, maschere per il viso e saponi.
Trattamento
Il miglior trattamento per un'allergia alla carota è evitare di entrare in contatto con la verdura. I medici possono raccomandare l'uso di antistaminici per controllare o ridurre i sintomi delle reazioni allergiche.
Se una persona con allergia alla carota sviluppa sintomi di anafilassi, necessita di cure mediche immediate, che comportano:
- epinefrina
- ossigeno supplementare
- antistaminici e steroidi somministrati a una vena
- medicinali che aprono le vie aeree e facilitano la respirazione
Potrebbe anche essere necessaria la RCP. In questa procedura, le compressioni toraciche aiutano a pompare il sangue attraverso il cuore.
Fattori di rischio
Una persona ha maggiori probabilità di avere un'allergia alle carote se è allergica ad altri alimenti e piante, come il polline di betulla, che contiene proteine simili a quelle delle carote.
Essere allergici ad altre piante della famiglia del prezzemolo e della carota può anche aumentare il rischio di una persona. Queste piante includono:
- prezzemolo
- pastinaca
- sedano
- aneto
- coriandolo
- cumino
- cumino
- finocchio
Le persone possono avere maggiori probabilità di sviluppare allergie alimentari se hanno una storia familiare di queste reazioni. Quelli con allergie stagionali o asma possono anche avere un rischio maggiore di allergie alimentari.
Quando vedere un dottore
Chiunque sospetti di avere un'allergia dovrebbe consultare un medico.
Una persona con un'allergia alla carota dovrebbe cercare assistenza medica di emergenza se ha sintomi di anafilassi, tra cui:
- bassa pressione sanguigna
- un polso debole e veloce
- svenimento
- perdita di conoscenza
- problema respiratorio
- una lingua o una gola gonfie
- nausea o vomito
- diarrea
prospettiva
La maggior parte delle persone con allergie alle carote può prevenire le reazioni evitando le carote ei prodotti che le contengono.
Chiunque abbia un'allergia alimentare dovrebbe leggere attentamente le etichette degli alimenti confezionati e dei prodotti per l'igiene personale.
Se necessario, un medico può raccomandare farmaci per l'allergia che aiutano a ridurre i sintomi.
