IBD: UNA DIETA VEGETALE IPOCALORICA ALLEVIA L'INFIAMMAZIONE, RIPARA L'INTESTINO

Cicli ripetuti di una dieta a basso contenuto calorico a base vegetale si sono dimostrati promettenti come trattamento per la malattia infiammatoria intestinale.

Una dieta ipocalorica ricca di verdure può ridurre l'infiammazione nell'IBD.

Scienziati della University of Southern California di Los Angeles hanno recentemente testato quella che descrivono come la dieta "che imita il digiuno" su un modello murino di malattia infiammatoria intestinale (IBD).

In un documento di studio che ora compare nella rivista Rapporti sulle celle, descrivono come, rispetto al digiuno di sola acqua, i cicli periodici di 4 giorni della dieta che imita il digiuno hanno "parzialmente invertito" i tratti distintivi dell'IBD nei topi.

Hanno visto che la dieta riduce l'infiammazione e aumenta le popolazioni di cellule staminali nell'intestino dei topi. Le cellule staminali sono essenziali per la riparazione e la rigenerazione dei tessuti.

Inoltre, il team ha osservato che questi effetti sembravano, in parte, dovuti a un aumento dei batteri intestinali benefici.

I risultati sugli esseri umani hanno anche dimostrato che la dieta riduce i marcatori di infiammazione e le cellule immunitarie associate.

Prendendo insieme questi risultati, i ricercatori concludono che una dieta ipocalorica, a base vegetale e che imita il digiuno ha il potenziale come trattamento efficace per l'IBD.

L'autore dello studio corrispondente Valter Longo, professore di scienze biologiche, afferma che la loro indagine è il primo studio sull'IBD a riunire "due mondi di ricerca".

“Il primo [mondo]”, spiega, “riguarda ciò che dovresti mangiare ogni giorno e molti studi indicano una dieta ricca di verdure, noci e olio d'oliva. Il secondo è il digiuno e i suoi effetti su infiammazione, rigenerazione e invecchiamento ".

Lui ei suoi colleghi suggeriscono che la ragione per cui il digiuno a base d'acqua non sembra essere efficace quanto la dieta che imita il digiuno potrebbe essere perché mentre il digiuno produce molti degli effetti desiderati, il corpo ha ancora bisogno di nutrienti essenziali per fare il resto.

IBD e infiammazione intestinale

Il termine IBD copre principalmente due condizioni, il morbo di Crohn e la colite ulcerosa, la cui caratteristica principale è l'infiammazione a lungo termine dell'intestino. L'infiammazione protratta alla fine danneggia il tessuto intestinale.

La principale differenza tra queste condizioni è che la malattia di Crohn può manifestarsi ovunque nell'intestino tra la bocca e l'ano, mentre la colite ulcerosa colpisce il colon e il retto.

Secondo i dati dell'indagine del 2015 in uno studio del Centers for Disease Control and Prevention (CDC), circa 3 milioni di adulti negli Stati Uniti hanno riferito di aver mai avuto una diagnosi di IBD.

Questa cifra suggerisce che almeno l'1,3% della popolazione adulta degli Stati Uniti ha l'IBD, che spesso si verifica con altre malattie e si traduce in una scarsa qualità della vita e "complicazioni che richiedono ricoveri e procedure chirurgiche".

I principali sintomi dell'IBD sono dolore addominale e diarrea. Le persone con colite ulcerosa possono anche sperimentare sanguinamento attraverso l'ano.

I fattori di rischio per IBD includono "predisposizione genetica e fattori che alterano il microbiota intestinale, come gli antibiotici", notano gli autori dello studio.

Per un po ', gli esperti hanno pensato che l'IBD fosse una malattia "autoimmune classica", in cui il sistema immunitario attacca il tessuto intestinale come se fosse una minaccia simile a quella dei virus e dei batteri patogeni.

Più recentemente, tuttavia, sono emerse altre spiegazioni sulle origini dell'IBD e vi è una crescente opinione che il morbo di Crohn e la colite ulcerosa siano "disturbi di barriera complessi".

Dieta che imita il digiuno e IBD

Il Prof. Longo e colleghi scrivono che mentre gli scienziati non comprendono ancora completamente l'effetto della dieta sulle IBD, le diete che alterano i batteri intestinali in modi che promuovono l'infiammazione "sono state costantemente associate" allo sviluppo di IBD.

Per la loro indagine, hanno sottoposto un gruppo di topi a una dieta ipocalorica, a basso contenuto di proteine, che imita il digiuno e un altro a un digiuno di sola acqua.

Entrambi i gruppi di topi avevano caratteristiche intestinali a lungo termine di IBD a seguito del trattamento con destrano solfato di sodio cronico.

I topi che seguivano la dieta che imita il digiuno hanno consumato il 50% della loro normale assunzione di calorie per 1 giorno, e poi solo il 10% delle loro normali calorie per altri 3 giorni. I topi a digiuno di sola acqua non consumavano affatto cibo; hanno avuto acqua solo per 48 ore.

I risultati hanno rivelato riduzioni e persino inversioni di alcune caratteristiche IBD nei topi che imitano il digiuno che hanno seguito due cicli della dieta di 4 giorni e poi hanno ripreso la loro normale assunzione di cibo.

In confronto, i topi che seguivano la dieta a digiuno di sola acqua hanno mostrato meno miglioramenti.

Ciò suggerirebbe che la dieta che imita il digiuno contenga alcuni nutrienti che aumentano l'effetto del digiuno sui batteri intestinali per ridurre l'infiammazione.

"Si tratta di cellule e microbi"

Come osserva il Prof. Longo, "[I] non riguarda solo le cellule del corpo umano, ma anche i microbi che sono influenzati sia dal digiuno che dalla dieta".

Lui ei suoi colleghi hanno anche visto la rigenerazione dei tessuti e un aumento dell'attività delle cellule staminali nel colon e nell'intestino tenue dei topi con una dieta che imita il digiuno. Inoltre, l'intestino tenue degli animali è cresciuto più a lungo dopo diversi cicli di dieta.

Il team suggerisce che questo conferma che mentre il digiuno prepara il tessuto per il miglioramento, il rifornimento di cellule e la riparazione del tessuto si verificano solo quando ha luogo la "rialimentazione".

"È davvero straordinario", osserva il Prof. Longo, "che negli ultimi 100 anni di ricerca sulla restrizione calorica nessuno abbia riconosciuto l'importanza della rialimentazione".

Paragona il processo a quello della demolizione e della ricostruzione delle case. La restrizione calorica riguarda la demolizione e lo sgombero delle macerie, mentre la rialimentazione riguarda la ricostruzione.

In questo studio, e anche in un lavoro precedente, il team aveva testato l'effetto dei "cicli dietetici che imitano il digiuno" sugli esseri umani. Ciò ha dimostrato che le persone con alti livelli di proteina C-reattiva (CRP) hanno sperimentato un calo del marker di infiammazione.

La dieta che imita il digiuno ha anche invertito l'aumento dei globuli bianchi che accompagna un aumento della PCR.

I ricercatori stanno già pianificando uno studio clinico randomizzato per valutare la sicurezza e l'efficacia dei cicli dietetici che imitano il digiuno negli esseri umani con IBD.