La chiave per perdere peso: "Accedi spesso, perdi di più"
Molte persone considerano la registrazione di tutto ciò che mangiano un compito noioso. Tuttavia, questa efficace tecnica di perdita di peso richiede molto meno tempo di quanto la maggior parte delle persone pensi, secondo uno studio recente.
L'obesità è ormai un problema di salute comune.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), quasi il 40% degli adulti negli Stati Uniti aveva l'obesità nel 2015-2016.
Questa cifra è in costante aumento dal 1999.
La maggior parte delle persone è consapevole che l'obesità comporta molti rischi per la salute, come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcune forme di cancro. Nonostante ciò, le persone tendono ad avere difficoltà a perdere peso.
Gli studi hanno dimostrato che una delle strategie di perdita di peso più efficaci è l'auto-monitoraggio alimentare. Questo metodo richiede che una persona registri tutto il cibo e le bevande che consuma durante il giorno, annotando le dimensioni delle porzioni e i metodi di preparazione.
Le persone che stanno cercando di perdere peso sono spesso poco entusiaste di questo metodo, credendo che richieda troppo tempo. Tuttavia, i ricercatori dell'Università del Vermont a Burlington e dell'Università della Carolina del Sud in Columbia hanno scoperto che il monitoraggio della dieta è molto efficace e molto più semplice di quanto sembri.
“La gente lo odia; pensano che sia oneroso e terribile, ma la domanda che avevamo era: quanto tempo ci vuole davvero l'autocontrollo alimentare? " afferma Jean Harvey, autore principale dello studio e presidente del dipartimento di nutrizione e scienze alimentari dell'Università del Vermont. "La risposta è, non molto."
Più veloce nel tempo
In totale, 142 partecipanti hanno preso parte allo studio. Queste persone si erano già iscritte allo studio Internet Obesity Treatment Enhanced with Motivational Interviewing (iReach2). Erano per lo più donne e l'81% di loro aveva l'obesità.
I partecipanti si sono uniti a una sessione online guidata da un dietologo ogni settimana per 24 settimane. I ricercatori hanno anche chiesto loro di registrare la loro dieta quotidiana utilizzando un programma online. Da questi dati, il team ha potuto vedere non solo cosa mangiavano le persone, ma anche quanto spesso registravano l'assunzione di cibo e quanto tempo impiegavano a farlo.
L'autocontrollo alimentare è durato per 6 mesi, dopodiché i ricercatori hanno calcolato quanto tempo impiegavano le persone ogni giorno e quanto fosse efficace questa strategia per la perdita di peso.
I risultati sono pubblicati nel diario Obesità in un documento intitolato "Log Often, Lose More: Electronic Dietary Self-Monitoring for Weight Loss".
Il team ha ritenuto che i partecipanti di maggior successo fossero quelli che hanno perso il 10% del loro peso corporeo. Nel primo mese, questi individui hanno trascorso una media di 23,2 minuti al giorno per registrare il loro apporto alimentare. Entro il sesto mese, questo era sceso in modo significativo a 14,6 minuti.
I ricercatori ritengono che questa diminuzione potrebbe essere dovuta a due fattori: l'efficienza dei partecipanti nel registrare la loro dieta e la capacità del programma online di prevedere parole e frasi usate regolarmente.
La frequenza è la chiave
Questa importante scoperta dimostra che l'autocontrollo alimentare non è un compito così difficile come la gente pensa, soprattutto con l'invenzione di numerose app rilevanti. I risultati possono anche aiutare le persone a stabilire obiettivi di perdita di peso raggiungibili.
Come spiega Harvey, “Sappiamo che le persone fanno meglio quando hanno le giuste aspettative. Siamo stati in grado di dire loro che dovrebbero allenarsi 200 minuti a settimana. Ma, quando abbiamo chiesto loro di scrivere tutti i loro cibi, non abbiamo mai potuto dire quanto tempo ci sarebbe voluto. Ora possiamo. "
Né la quantità di tempo che le persone impiegavano a registrare la loro dieta né il livello di dettaglio hanno avuto molto effetto sul successo della perdita di peso. Studi simili hanno dimostrato che è la frequenza con cui le persone registrano i dati che porta a un risultato migliore. La ricerca di Harvey ha confermato questa teoria.
È probabile che l'accesso almeno due volte al giorno si traduca in una perdita di peso più significativa. Tuttavia, sono stati "coloro che si autocontrollavano tre o più volte al giorno ed erano coerenti giorno dopo giorno" ad avere maggior successo, dice Harvey.
"Sembra che sia l'atto stesso di auto-monitoraggio a fare la differenza, non il tempo speso o i dettagli inclusi".
L'autore principale Jean Harvey
Harvey e colleghi sperano che lo studio incoraggi le persone a prendere parte all'autocontrollo come tecnica di perdita di peso sicura ed efficace. Dopotutto, impiegare 15 minuti al giorno per migliorare la tua salute non è una richiesta massiccia.
