Quali sono i vantaggi del latte dorato?
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Il latte dorato è una bevanda indiana tradizionale che le persone preparano con la curcuma, che gli conferisce una tonalità gialla o dorata. Le persone chiamano anche latte d'oro "latte di curcuma".
Per preparare il latte dorato, una persona deve riscaldare il latte non caseario con curcuma, cannella, zenzero e altre spezie.
Molte di queste spezie contengono antiossidanti o hanno proprietà antinfiammatorie. In questo articolo, scopri i benefici del latte dorato e come prepararlo.
Benefici
I potenziali benefici del latte dorato includono:
1. Ridurre l'infiammazione
Gli ingredienti del latte dorato, che sono zenzero, cannella e curcuma, contengono proprietà antinfiammatorie. Ridurre l'infiammazione può aiutare a prevenire o gestire condizioni tra cui:
- cardiopatia
- cancro
- artrite
- Il morbo di Alzheimer
- sindrome metabolica
Una persona può ridurre l'infiammazione aggiungendo latte dorato alla sua dieta regolare. Ad esempio, un piccolo studio su 45 partecipanti ha dimostrato che il consumo di 500 milligrammi (mg) di curcumina era efficace quanto l'assunzione di 50 mg di un comune farmaco per l'artrite nel ridurre l'infiammazione. La curcumina è il componente attivo della curcuma.
2. Prevenire danni alle cellule
La curcumina ha anche proprietà antiossidanti. Alcuni studi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono aiutare il corpo di una persona a riparare il danno cellulare e contribuire a ridurre il rischio di molte malattie.
Ad esempio, uno studio del 2015 ha scoperto che gli antiossidanti negli alimenti e nelle spezie hanno un effetto positivo sulla riduzione del danno cellulare.
3. Miglioramento dell'umore
Ci sono prove che suggeriscono che la curcumina può aiutare a migliorare l'umore nelle persone che la consumano regolarmente.
Un piccolo studio composto da 60 partecipanti ha scoperto che l'assunzione di integratori di curcumina potrebbe aiutare a ridurre i sintomi nelle persone con disturbo depressivo maggiore. Coloro che assumevano sia curcumina che farmaci antidepressivi hanno visto il miglioramento più significativo.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinarne l'efficacia e le giuste dosi, poiché gli autori dello studio hanno anche affermato che i risultati non erano statisticamente significativi.
4. Sostenere la funzione cerebrale e migliorare la memoria
Alcuni studi precedenti hanno suggerito che la curcuma può aiutare a migliorare la funzione cerebrale, ma sono necessarie ricerche più recenti per dimostrare appieno la sua efficacia.
Lo zenzero e la cannella, gli ingredienti del latte dorato, hanno mostrato una certa promessa negli studi sugli animali.
Ad esempio, uno studio ha esaminato l'effetto della cannella sulla conservazione di proteine specifiche correlate al morbo di Parkinson. Queste proteine sono protettive contro i suoi sintomi, come perdita di memoria e tremori.
Lo studio ha mostrato risultati promettenti, ma sono necessari studi sull'uomo per dimostrare appieno quanto sia efficace la cannella per migliorare la funzione cerebrale.
5. Prevenire le malattie cardiache
I tre ingredienti principali del latte dorato hanno tutti mostrato una certa promessa nell'aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Tuttavia, gli studi tendono ad essere piccoli e limitati. Inoltre, la quantità di ogni ingrediente presente nel latte dorato potrebbe non essere sufficiente per mostrare appieno i benefici riscontrati nella ricerca.
Un piccolo studio ha mostrato che coloro che assumevano curcuminoidi avevano un tasso di incidenti inferiore di eventi di infarto del miocardio, come l'attacco cardiaco, dopo un intervento chirurgico di bypass coronarico.
Il tasso è sceso dal 30% nel gruppo placebo a circa il 13% nel gruppo curcuminoide. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per dimostrare questi risultati.
6. Possibilmente riducendo il rischio di cancro
Studi precedenti su zenzero, cannella e curcumina mostrano che possono avere alcuni effetti sulla riduzione del rischio di cancro.
Mentre molti siti di salute alternativa ripetono queste affermazioni, la maggior parte degli studi sono:
- limitato
- più vecchio
- fatto in provette
- non definitivo
È improbabile che le piccole quantità di queste spezie nel latte dorato abbiano un impatto sul rischio di cancro. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per trovare risultati definitivi.
7. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Analogamente alla possibilità di ridurre il rischio di cancro, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare che gli ingredienti del latte dorato possono aiutare a ridurre la glicemia.
Alcune ricerche hanno scoperto che il consumo di zenzero può aiutare a ridurre la glicemia a digiuno nelle persone con diabete di tipo 2.
Uno studio del 2017 in doppio cieco controllato con placebo ha supportato questi risultati. Gli scienziati hanno diviso 50 partecipanti con diabete di tipo 2 in due gruppi. Per 10 settimane, un gruppo ha assunto 2.000 mg di zenzero al giorno, mentre l'altro gruppo ha assunto un placebo.
Alla fine della sperimentazione, i ricercatori hanno scoperto che lo zenzero aveva ridotto significativamente i livelli di zucchero nel sangue a digiuno dei partecipanti.
8. Rafforzare il sistema immunitario
Le persone tendono a usare il latte dorato per aiutare a combattere malattie comuni, come il raffreddore.
Una revisione degli studi ha rilevato che la curcumina contiene proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche che possono aiutare una persona a combattere meglio le infezioni.
Lo zenzero e la cannella sono anche rimedi casalinghi comuni per raffreddori e influenze.
9. Migliorare la salute delle ossa
Molti latti vegetali arricchiti contengono vitamina D e calcio, che sono molto benefici per la salute delle ossa.
Il calcio è un nutriente necessario per mantenere la salute delle ossa. La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio dagli alimenti.
Le persone tendono a fare il latte dorato usando latti non caseari come il latte di cocco. Per questo motivo, le persone dovrebbero essere sicure di trovare versioni arricchite che contengono nutrienti aggiuntivi per ottenere questo beneficio.
10. Favorire la digestione
Lo zenzero presente nel latte dorato può aiutare la digestione. Lo zenzero è un comune rimedio casalingo per la nausea e il vomito.
La ricerca lo supporta. Ad esempio, uno studio su persone con nausea indotta dalla chemioterapia ha scoperto che lo zenzero è un modo efficace ea basso rischio per ridurre i sintomi.
Come farlo
Il latte dorato è disponibile online, nei negozi di prodotti naturali e in alcuni negozi di alimentari. Tuttavia, una persona può facilmente preparare il latte dorato a casa.
Per fare il latte dorato, una persona avrà bisogno di:
- ½ tazza di latte non caseario, come il latte di cocco o di mandorle
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)
- 1 cucchiaino di miele
Unisci tutti gli ingredienti in una pentola. Quindi, portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre a fuoco lento. Lasciate sobbollire il composto per circa 10 minuti o finché non sarà fragrante.
Per servire, filtrare il composto con un colino fine per eliminare le spezie. Il latte dorato si conserva in frigorifero per circa 5 giorni.
Sommario
Il latte dorato può avere diversi benefici per la salute e ha pochi rischi a meno che una persona non sia allergica a uno dei suoi ingredienti.
Per coloro che sono interessati a provarlo, possono creare la propria ricetta a casa o acquistare una miscela preconfezionata.
Vale la pena notare che, sebbene il latte dorato possa avere benefici per la salute, non sostituisce i trattamenti medici.
