Cosa succede se digiuni per un giorno?
Cosa succede se non mangi per un giorno? La risposta potrebbe sembrare relativamente semplice, ma il digiuno per 24 ore ha un complesso effetto a catena nel corpo.
Il digiuno è una parte di vecchia data di molte tradizioni religiose, comprese le osservanze ebraiche e musulmane dello Yom Kippur e del Ramadan. Una forma di digiuno nota come digiuno intermittente ha anche guadagnato popolarità come strumento per perdere peso.
Molti studi hanno esaminato i benefici ei rischi di rinunciare al cibo per un giorno, incluso il modo in cui influisce sulla perdita di peso.
In questo articolo, esaminiamo cosa accade al corpo durante il digiuno e cosa può fare una persona per rendere il digiuno più sicuro.
Cosa succede durante il digiuno?
Che una persona digiuni o no, il corpo ha ancora bisogno di energia. La sua fonte di energia primaria è uno zucchero chiamato glucosio, che di solito proviene da carboidrati, inclusi cereali, latticini, frutta, alcune verdure, fagioli e persino dolci.
Il fegato ei muscoli immagazzinano il glucosio e lo rilasciano nel flusso sanguigno ogni volta che il corpo ne ha bisogno.
Tuttavia, durante il digiuno, questo processo cambia. Dopo circa 8 ore di digiuno, il fegato utilizzerà le ultime riserve di glucosio. A questo punto, il corpo entra in uno stato chiamato gluconeogenesi, che segna la transizione del corpo alla modalità di digiuno.
Gli studi hanno dimostrato che la gluconeogenesi aumenta il numero di calorie che il corpo brucia. Senza carboidrati in entrata, il corpo crea il proprio glucosio utilizzando principalmente grassi.
Alla fine, anche il corpo esaurisce queste fonti di energia. La modalità di digiuno diventa quindi la modalità di fame più seria.
A questo punto, il metabolismo di una persona rallenta e il suo corpo inizia a bruciare i tessuti muscolari per produrre energia.
Sebbene sia un termine ben noto nella cultura della dieta, la vera modalità di fame si verifica solo dopo diversi giorni consecutivi o addirittura settimane senza cibo.
Quindi, per coloro che interrompono il digiuno dopo 24 ore, è generalmente sicuro non mangiare per un giorno a meno che non siano presenti altre condizioni di salute.
Il digiuno può favorire la perdita di peso?
Sembra che il digiuno possa aiutare con la perdita di peso. Tuttavia, gli studi chiariscono che questo non è il caso di tutti.
I programmi dietetici popolari includono periodi di digiuno di 12 o 16 ore, così come il digiuno di 24 ore. Alcune diete richiedono alle persone di bere solo acqua durante il digiuno, mentre altre consentono qualsiasi bevanda a zero calorie.
Il digiuno non è necessariamente migliore di qualsiasi altro metodo di perdita di peso, inclusa la riduzione dell'apporto calorico giornaliero di una piccola quantità.
In un recente studio, le persone con obesità che hanno digiunato a intermittenza per 12 mesi hanno perso leggermente più peso rispetto a quelle che hanno seguito una dieta più tradizionale, ma i risultati non sono stati statisticamente significativi.
I limiti del digiuno sembrano avere meno a che fare con i suoi effetti fisici di come si inserisce in un determinato stile di vita.
Ad esempio, lo stesso studio ha rilevato che le persone che digiunavano avevano maggiori probabilità di rinunciare agli sforzi per perdere peso rispetto a quelle che seguivano una dieta più tradizionale, come il conteggio delle calorie. I ricercatori hanno concluso che il digiuno potrebbe essere più difficile da mantenere nel tempo.
Un'altra possibile preoccupazione è l'abbuffata post-digiuno. Alcuni esperti di digiuno concordano sul fatto che è facile far deragliare i successi nella perdita di peso mangiando troppo dopo il periodo di digiuno.
I giorni di digiuno possono anche offrire un falso senso di sicurezza, portando le persone a ignorare le abitudini alimentari positive nei giorni di non digiuno.
Altri effetti del digiuno
Oltre a favorire la perdita di peso, non mangiare per un giorno può avere altri benefici per la salute.
La ricerca suggerisce che il digiuno occasionale di 24 ore può migliorare la salute cardiovascolare.
Alcune prove della ricerca sugli animali mostrano che il digiuno può aiutare a combattere alcuni tipi di cancro o addirittura a preservare la memoria.
Assunzione di acqua
Bere abbastanza acqua è essenziale per mantenere la salute quotidiana, che una persona stia mangiando o meno.
Molte autorità sanitarie raccomandano di bere otto bicchieri da 8 once (circa 2 litri) di acqua ogni giorno.
A meno che un'osservanza religiosa non lo proibisca, una persona può approfittare del digiuno bevendo molta acqua per aiutare a frenare i morsi della fame.
Quando digiunano per 24 ore, alcune persone consumano altre bevande come tè, caffè nero o bevande zuccherate a zero calorie.
Rischi
Sebbene sia generalmente sicuro, passare un giorno senza mangiare può essere rischioso per alcune persone, tra cui:
- persone con diabete
- persone con una storia di disturbi alimentari
- persone che usano farmaci che devono assumere con il cibo
- bambini e adolescenti
- quelle che sono incinte o che allattano
Qual è il modo più sicuro per rompere un digiuno?
Secondo Chelsey Amer, una nutrizionista dietista registrata, ci sono diversi modi in cui una persona può interrompere il digiuno in sicurezza:
- Bere acqua: questo è particolarmente importante se le circostanze lo hanno impedito durante il digiuno.
- Mangia un pasto piccolo: mangiare un pasto abbondante subito dopo un digiuno può affaticare il sistema digestivo.
- Masticare bene il cibo: masticare ogni boccone almeno 30 volte.
- Mangia cibi cotti: scegli cibi più facili da digerire, come verdure cotte anziché crude.
- Evita di sperimentare: provare nuovi cibi dopo un digiuno può rendere la digestione più difficile e può far star male una persona.
Sommario
Trascorrere un giorno senza mangiare è generalmente sicuro e può essere utile in diversi modi, anche come strumento per dimagrire.
Il digiuno non aiuta la perdita di peso più di altri approcci convenzionali e può essere più difficile mantenerlo a lungo termine.
Se una persona digiuna per motivi di salute, è essenziale che lo faccia in modo sicuro e non più a lungo del necessario. Il digiuno a lungo termine affama il corpo di nutrienti essenziali e può causare molte complicazioni.
