Solo 2 bicchieri di bevande analcoliche al giorno sono legati a un rischio di morte più elevato
Un nuovo studio che ha esaminato centinaia di migliaia di individui ha collegato un maggiore consumo di bevande analcoliche a un maggior rischio di morte prematura. I ricercatori hanno visto che l'associazione valeva sia per le bevande zuccherate artificialmente che per quelle zuccherate.
Poiché i risultati sono quelli di uno studio osservazionale, non dimostrano che il consumo regolare di bevande analcoliche determini la morte prematura. Tuttavia, il team di ricerca conclude che i risultati supportano iniziative sanitarie per ridurre il consumo pubblico di tali bevande.
Un recente articolo in JAMA Medicina Interna descrive come il gruppo di studio internazionale ha analizzato i dati su 451.743 adulti di 10 paesi europei.
I dati provengono dall'European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC).
EPIC è una coorte in corso i cui partecipanti si sono arruolati tra il 1992 e il 2000 e che vivono in Danimarca, Francia, Germania, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna, Svezia e Regno Unito.
Al momento dell'iscrizione, i partecipanti hanno fornito informazioni sul loro consumo di cibi e bevande, compilando questionari o interviste. La loro età media era di 51 anni e il 71% era di sesso femminile. Nessuno aveva malattie cardiache, cancro, diabete o ictus all'inizio.
Dei partecipanti che hanno preso parte all'analisi, 41.693 sono morti durante un follow-up che è durato in media 16,4 anni e variava da 11,1 anni in Grecia a 19,2 anni in Francia.
Succo di frutta non compreso tra le "bevande analcoliche"
I ricercatori hanno confrontato i decessi durante il follow-up di coloro che hanno affermato di aver bevuto bevande analcoliche ogni giorno con quelli che hanno affermato di averne consumato pochissimo, ovvero meno di un bicchiere al mese.
Il team ha definito un bicchiere come 250 millilitri (8,5 once fluide). Il consumo di bevande analcoliche includeva il consumo di bibite gassate come cola e limonata; bevande isotoniche o energetiche; bevande gassate morbide dietetiche e ipocaloriche; e sciroppi diluiti, come sciroppo di frutta o zucca. Il consumo di bevande analcoliche non includeva il succo di frutta.
La loro analisi ha rivelato che il consumo di due o più bicchieri al giorno di bevande analcoliche totali, zuccherate e addolcite artificialmente era collegato a un rischio più elevato di morte per tutte le cause rispetto al consumo di quasi nessuna bevanda analcolica. Il team ha osservato il collegamento sia nei maschi che nelle femmine.
All'inizio dello studio, i partecipanti hanno anche risposto a domande sulla loro salute e stile di vita.
Da queste informazioni, i ricercatori sono stati in grado di escludere qualsiasi influenza da fattori come l'attività fisica, l'indice di massa corporea (BMI), l'istruzione, il fumo e la dieta.
Un'ulteriore analisi ha anche rivelato che, rispetto a consumarne pochissimo, bere due o più bicchieri al giorno di bibite zuccherate artificialmente era legato a un rischio più elevato di malattie circolatorie.
Nei casi di bevande analcoliche zuccherate, il collegamento era a un rischio maggiore di morte per malattie dell'apparato digerente.
"Nessuna associazione", scrivono gli autori, "è stata osservata tra il consumo di bevande analcoliche e la morte per cancro in generale".
"Indicatore di una dieta [completa] malsana"?
In una discussione sui risultati, i ricercatori osservano che indipendentemente dal fatto che includessero o rimuovessero la potenziale influenza del BMI, i risultati sono rimasti invariati.
Hanno anche trovato collegamenti positivi tra bevande analcoliche totali, artificiali e zuccherate con morti per tutte le cause, nonché morti per malattie circolatorie e digestive tra i partecipanti il cui BMI era nella gamma sana.
Tali risultati suggerirebbero che i collegamenti che hanno osservato probabilmente non erano correlati al grasso corporeo. Sostengono l'idea che il legame tra bevande analcoliche e morte prematura avvenga attraverso altre vie.
In un commento alla testata giornalistica Reuters, il coautore dello studio Neil Murphy, Ph.D., della sezione di nutrizione e metabolismo presso l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, a Lione, in Francia, suggerisce che "un elevato consumo di bevande analcoliche può essere un indicatore di una dieta globale malsana. "
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), esiste un'associazione tra il consumo di bevande zuccherate e comportamenti meno salutari negli Stati Uniti.
