Ulteriori prove collegano l'aumento di peso ai pasti
Un recente studio su piccola scala si aggiunge alla crescente evidenza di un'associazione tra mangiare più tardi nel corso della giornata e aumento di peso. Utilizzando metodi di tracciamento unici, i ricercatori aggiungono ulteriori dettagli alla teoria.
Poiché i tassi di obesità degli adulti negli Stati Uniti continuano a salire, trovare modi per frenare la crescita è più urgente che mai.
Naturalmente, gli scienziati stanno studiando una serie di opzioni, dalla chirurgia e dai farmaci ai piani dietetici e agli interventi psicologici.
Alcuni scienziati stanno diventando sempre più interessati a come alterare l'ora in cui mangiamo il nostro cibo potrebbe avere un ruolo.
Se cambiare i nostri schemi alimentari può avere anche un piccolo effetto, vale la pena capirlo. Attenersi a una dieta restrittiva a calorie controllate è difficile, ma mangiare in un momento diverso della giornata potrebbe essere più facile da ottenere.
La domanda è: mangiare più tardi nel corso della giornata fa davvero la differenza? Un recente esperimento condotto da scienziati dell'Università del Colorado a Denver utilizza un monitoraggio personale approfondito per ottenere nuove informazioni.
Aumento di peso e orario dei pasti
Alcuni lavori precedenti hanno identificato un modello tra il mangiare più tardi e l'aumento di peso. Ad esempio, gli autori di uno studio del 2011 hanno concluso che "l'apporto calorico dopo le 20:00. può aumentare il rischio di obesità. "
Tuttavia, non è chiaro se le persone che mangiano più tardi nel corso della giornata potrebbero, di conseguenza, dormire complessivamente meno.Questo fattore è importante perché gli esperti ritengono anche che dormire di meno possa avere un ruolo nell'obesità.
L'autore principale dell'ultima indagine, il dottor Adnin Zaman, spiega che "pochi studi hanno valutato sia i pasti che i tempi del sonno negli adulti con obesità, e non è chiaro se mangiare più tardi nel corso della giornata sia associato a una durata del sonno più breve o a Grasso."
I ricercatori hanno presentato i loro risultati alla conferenza ENDO 2019, che si è svolta a New Orleans, LA.
Gli scienziati hanno reclutato 31 adulti con un'età media di 36 anni che erano in sovrappeso o avevano l'obesità. Per acquisire quante più informazioni rilevanti possibile, gli scienziati hanno valutato il sonno, i livelli di attività e la dieta dei partecipanti.
Ogni partecipante indossava un Actiwatch che monitorava i propri cicli sonno-veglia. Indossavano anche un dispositivo elettronico activPAL sulla coscia, che misurava quanto tempo trascorrevano facendo attività fisica ed essendo sedentari.
I partecipanti hanno tenuto traccia di ciò che mangiavano utilizzando un'app per telefono chiamata MealLogger. Utilizzando l'app, hanno fotografato ogni pasto e spuntino che hanno consumato, fornendo l'ora del giorno in cui lo hanno mangiato. I ricercatori hanno utilizzato un monitoraggio continuo del glucosio per verificare l'assunzione alimentare.
Sonno, orari dei pasti e peso
L'analisi ha mostrato che, in media, i partecipanti mangiavano il cibo durante una finestra di 11 ore e dormivano 7 ore ogni notte.
Come previsto, coloro che hanno mangiato più tardi nel corso della giornata avevano un BMI più elevato e maggiori livelli di grasso corporeo. È importante sottolineare che i ricercatori hanno anche dimostrato che coloro che hanno mangiato più tardi nel corso della giornata avevano ancora una media di 7 ore di sonno, il che implica che la mancanza di sonno non è il motore principale di questi effetti.
"Abbiamo utilizzato una nuova serie di metodi per dimostrare che le persone con sovrappeso e obesità potrebbero mangiare nel corso della giornata".
Dr. Adnin Zaman
Questa prova preliminare fa parte di un progetto in corso per esaminare queste interazioni in modo più dettagliato.
Il dottor Zaman osserva: "Questi risultati supportano il nostro studio generale, che esaminerà se limitare la finestra alimentare all'inizio della giornata ridurrà il rischio di obesità".
Esperimenti come questo sono possibili solo ora a causa della prevalenza della tecnologia moderna nelle nostre vite. Il dottor Zaman spiega: "Dato che i monitor di attività indossabili e gli smartphone sono ormai onnipresenti nella nostra società moderna, potrebbe presto essere possibile considerare la tempistica dei comportamenti nell'arco di 24 ore nel modo in cui affrontiamo la prevenzione e il trattamento dell'obesità".
Tuttavia, poiché si tratta di un progetto su piccola scala di breve durata, è importante affrontare i risultati con cautela. Sarà interessante vedere i risultati finali dello studio completo. Gli autori desiderano anche condurre esperimenti simili con persone che hanno un peso corporeo sano per vedere se c'è una tendenza simile in questo gruppo.
Poiché i risultati attuali si allineano con quelli delle indagini precedenti, la tempistica dei pasti può diventare un punto focale sempre più importante nello studio e nel trattamento dell'obesità.
