IL "LIVELLO DI CONSUMO PIù SICURO è NESSUNO", AFFERMA LO STUDIO SULL'ALCOL

Uno studio completo a livello mondiale sull'uso di alcol e sul suo impatto sulla salute conclude che il livello di consumo più sicuro è zero.

Un nuovo studio rileva che non bere affatto alcol è meglio per la salute.

Il Global Burden of Disease Study 2016 ha calcolato i livelli di consumo di alcol e i suoi effetti sulla salute nel periodo 1990-2016 in 195 paesi.

La ricerca, che ora compare nella rivista The Lancet, osserva che nel 2016 il consumo di alcol è stato responsabile di quasi 3 milioni di morti a livello globale.

Il consumo di alcol è stata la principale causa di morte per le persone di età compresa tra i 15 ei 49 anni quell'anno, rappresentando il 12% dei decessi negli uomini di quell'età.

"I nostri risultati", afferma la dottoressa Emmanuela Gakidou, autrice senior dello studio, che attualmente lavora presso l'Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) dell'Università di Washington a Seattle, "sono coerenti con altre ricerche recenti, che hanno trovato correlazioni chiare e convincenti tra bere e morte prematura, cancro e problemi cardiovascolari ".

Lei e i suoi colleghi concludono che "il livello più sicuro di bere è nessuno". Spiegano che questo è "in conflitto con la maggior parte delle linee guida sulla salute, che sposano i benefici per la salute associati al consumo fino a due drink al giorno".

Grandi variazioni nei modelli di consumo

Più di 500 ricercatori, accademici e altri collaboratori di oltre 40 paesi hanno lavorato allo studio.

Per stimare il consumo globale di alcol, hanno utilizzato i dati di 694 studi e poi altri 592 studi che coprono 28 milioni di persone per esaminare l'impatto sulla salute.

I risultati hanno rivelato che il 32,5% delle persone in tutto il mondo beve alcolici. Tra le donne la proporzione di chi beve è del 25 per cento, mentre per gli uomini è del 39 per cento.

In media, le donne bevono 0,73 bevande alcoliche al giorno, mentre gli uomini ne bevono 1,7. Lo studio definisce una bevanda alcolica standard come quella che contiene 10 grammi di "alcool etilico puro".

Questa misura è leggermente inferiore a quella utilizzata nelle linee guida degli Stati Uniti sul consumo di alcol. Queste affermano che una bevanda standard contiene circa "14 grammi di alcol puro".

Le linee guida statunitensi in genere forniscono 14 grammi, o 0,6 once fluide, come la quantità che si trova in una lattina da 12 once di 5% di birra, o 5 once fluide di 12% di vino, o un bicchierino di 1,5 once fluide di 40% whisky, rum e altri spiriti.

Lo studio ha rilevato grandi variazioni nei modelli di consumo di alcol tra i diversi paesi. La Danimarca aveva la percentuale più alta di bevitori (97,1% degli uomini e 95,3% delle donne), mentre Bangladesh e Pakistan avevano la più bassa (rispettivamente 0,3% e 0,8%).

I livelli medi di consumo di alcol si sono rivelati i più alti in Romania per gli uomini (8,2 drink al giorno) e in Ucraina per le donne (4,2 drink al giorno).

I livelli più bassi sono stati in Pakistan per gli uomini (0,0007 drink al giorno) e in Iran per le donne (0,0003 drink al giorno).

"Dobbiamo agire con urgenza"

I ricercatori hanno calcolato il rischio per la salute nelle persone di età compresa tra 15 e 95 anni che consumano una bevanda alcolica al giorno per 1 anno rispetto all'astensione.

Hanno rivelato che questo ha aumentato il rischio di sviluppare o sperimentare uno dei 23 "problemi di salute" menzionati nello studio dello 0,5 per cento.

A livello di popolazione, ciò significa che il numero di individui che sviluppano o sperimentano 1 dei 23 problemi nel corso di un anno è di 918 su 100.000 per coloro che bevono una bevanda alcolica al giorno, rispetto a 914 su 100.000 per quelli chi non beve.

I problemi di salute trattati nello studio includono:

disturbi cardiovascolari come ictus e malattie cardiache
diversi tipi di cancro, come il seno, il fegato e parti del tratto digerente
diabete, pancreatite e altre malattie non infettive
tubercolosi, infezioni respiratorie e altre infezioni
lesioni involontarie
violenza
autolesionismo
lesioni legate al traffico

"Studi precedenti", osserva l'autore principale dello studio, il dottor Max Griswold, che lavora anche presso l'IHME, "hanno riscontrato un effetto protettivo dell'alcol su alcune condizioni, ma abbiamo scoperto che i rischi per la salute associati all'alcol aumentano con qualsiasi quantità di alcol . "

"Cambia enfasi nelle linee guida sull'alcol"

Il dottor Gakidou esorta i governi a modificare le politiche in modo che enfatizzino "l'abbassamento dei livelli di consumo di alcol delle persone o l'astensione del tutto".

In paesi come gli Stati Uniti, le informazioni sulla salute pubblica su alcol e salute tendono a concentrarsi sui pericoli del consumo eccessivo di alcol o sul mantenimento del consumo di alcol a livelli moderati.

Spesso si parla poco del fatto che nessun consumo è il più sicuro. Ad esempio, la scheda informativa su alcol e salute dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC) inizia con "[d] suonare troppo può nuocere alla salute".

Quindi cita le statistiche sugli effetti del bere eccessivo. Durante il periodo 2006-2010, il consumo eccessivo di alcol negli Stati Uniti ha provocato circa 88.000 morti all'anno, riducendo la durata della vita di coloro che sono morti in media di 30 anni. Tra gli adulti di età compresa tra 20 e 64 anni, ha portato a 1 decesso su 10.

Le linee guida dietetiche 2015-2020 per i consigli americani sull'uso di alcol si aprono con "[i] f si consuma alcol, dovrebbe essere con moderazione" e poi definiscono il bere moderato come non più di due drink al giorno per gli uomini e non di più di uno per le donne.

Detto questo, si dice che le linee guida "non raccomandano che le persone che non bevono alcolici inizino a bere per qualsiasi motivo".

"Ora capiamo", dice Richard C. Horton, che è il redattore capo di The Lancet, "Che l'alcol è una delle principali cause di morte nel mondo di oggi".

"Dobbiamo agire con urgenza per prevenire questi milioni di morti", aggiunge.