Quali sono i migliori snack della buonanotte per il diabete?
Uno spuntino ad alto contenuto proteico e povero di grassi prima di coricarsi può aiutare le persone con diabete a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue durante la notte.
I livelli di zucchero nel sangue di tutti cambiano durante la notte. Nelle persone con diabete di tipo 1 o diabete di tipo 2, queste fluttuazioni possono causare livelli elevati di zucchero nel sangue o iperglicemia al mattino. Uno spuntino tattico a tarda notte prima di andare a letto può aiutare a bilanciare questi livelli.
In questo articolo, indaghiamo sul motivo per cui fare uno spuntino prima di coricarsi può essere una buona idea per le persone con diabete e discutiamo alcune opzioni di snack che possono aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue per tutta la notte.
I migliori spuntini prima di andare a letto
Le persone possono personalizzare i loro spuntini in base ai loro obiettivi di peso e al modo in cui il loro corpo reagisce allo zucchero durante la notte. Un dietologo può aiutare.
I migliori snack per ogni persona dipenderanno da come il corpo risponde al fenomeno dell'alba e all'effetto Somogyi, nonché dalle preferenze e dagli obiettivi personali.
L'ADA raccomanda alle persone di sviluppare un piano alimentare personalizzato con il proprio team sanitario e questo può includere snack e i loro orari.
Poche prove scientifiche indicano uno spuntino prima di coricarsi ideale, ma i ricercatori ritengono che gli snack benefici conterranno:
- alti livelli di proteine
- grassi salutari
- carboidrati limitati
Gli alimenti con questa composizione possono aiutare a limitare i picchi di glucosio nel sangue durante la notte e garantire livelli di glucosio nel sangue più bassi al mattino.
Prova uno dei seguenti snack salutari prima di andare a letto per aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue e soddisfare la fame notturna:
1. Una manciata di noci
Mandorle, noci e arachidi contengono molte vitamine, minerali e grassi salutari. Le mandorle contengono anche molta vitamina E e le noci sono particolarmente ricche di acidi grassi omega-3.
2. Un uovo sodo
Le uova sono un'ottima fonte di proteine, con un uovo grande che fornisce 6,29 grammi (g). Le uova contengono anche pochissimi carboidrati.
Prova a mangiare l'uovo con un paio di cracker integrali per aggiungere fibra. La fibra rallenta il processo digestivo, liberando l'energia dal cibo per un periodo più lungo. Questo può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
3. Formaggio magro e cracker integrali
Il formaggio fornisce proteine, mentre i cracker integrali aggiungono fibre alimentari. Scegli un tipo salutare di formaggio non trasformato.
I cracker integrali e integrali hanno un indice glicemico inferiore rispetto alle varietà bianche, il che significa che hanno un impatto minore sui livelli di glucosio nel sangue.
4. Carotine, pomodorini o fette di cetriolo
Le verdure non amidacee sono un'ottima scelta per uno spuntino. Hanno un contenuto molto basso di calorie, grassi e carboidrati, mentre offrono molte vitamine e minerali.
Queste verdure forniscono anche antiossidanti e una buona dose di fibre per aumentare la salute del cuore e dell'intestino. Per più proteine, aggiungi una fetta di formaggio magro a questo spuntino ipocalorico.
5. Gambi di sedano con hummus
Il sedano è un alimento ipocalorico e ricco di fibre che fornisce anche vitamine e minerali. Accoppia il sedano o un'altra verdura non amidacea con l'hummus per aggiungere una fonte di proteine.
Per ottenere i migliori risultati, evita l'hummus altamente elaborato e prova a farlo in casa mescolando ceci, tahini e limone.
6. Popcorn schiumati all'aria
A seconda del metodo di preparazione, i popcorn possono essere uno spuntino leggero e salutare. Contiene vitamine, minerali, fibre e proteine. Aggiungi alcune noci miste per una fonte di proteine.
Scopri di più su popcorn e diabete qui.
7. Ceci arrostiti
I ceci forniscono un apporto salutare di proteine e fibre, fornendo rispettivamente 11,81 ge 10,6 g per tazza.
Una persona può preparare questo spuntino facile in meno di 1 ora, ad esempio seguendo questa ricetta di ceci arrostiti piccanti.
8. Mela a fette e burro di arachidi
Il burro di arachidi è ricco di proteine, fibre e grassi salutari, un profilo nutrizionale attraente per chiunque desideri aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Le mele forniscono una gamma di vitamine, minerali e antiossidanti. L'ADA afferma che le mele possono svolgere un ruolo in una dieta salutare per le persone con diabete.
Prova a tagliare una mela e ad aggiungere una leggera spalmatura di burro di arachidi a ciascuna fetta. Oppure prova un altro tipo di burro di noci, come il burro di mandorle o di anacardi.
Scopri di più su mele e diabete qui.
9. Yogurt greco senza zucchero
L'ADA consiglia che, insieme al latte scremato e ad alcuni formaggi a ridotto contenuto di grassi, lo yogurt è uno dei tipi di latticini più salutari. Lo yogurt contiene calcio e proteine di alta qualità.
10. Una manciata di semi
Come le noci, i semi sono un'ottima fonte di proteine, grassi salutari e fibre. La sera, prova una piccola manciata di un mix di semi di girasole, sesamo e zucca.
Come cambiano i livelli di glucosio durante la notte?
I livelli di zucchero nel sangue di una persona cambiano durante la notte, principalmente a causa di due processi:
- Il fenomeno dell'alba. Tra le 3:00 e le 8:00 circa, i livelli di zucchero nel sangue aumentano come parte del processo di risveglio. Ciò causa alti livelli di zucchero nel sangue al mattino.
- L'effetto Somogyi. I livelli di glucosio diminuiscono in modo significativo tra le 2:00 e le 3:00 del mattino.Il corpo risponde rilasciando ormoni che aumentano di nuovo i livelli di zucchero nel sangue. Può rilasciare una quantità eccessiva di questi ormoni, portando a livelli elevati di zucchero nel sangue al mattino.
Mangiare uno spuntino prima di coricarsi può impedire che i livelli di glucosio nel sangue scendano molto bassi durante la notte e ridurre l'effetto Somogyi.
Una persona può determinare come cambiano i propri livelli di glucosio durante la notte effettuando letture in vari punti, come appena prima di andare a letto, tra le 2:00 e le 3:00, e di nuovo al risveglio.
Capire come il corpo elabora lo zucchero nel sangue è il primo passo per scegliere spuntini più salutari la sera e prima di andare a letto.
Secondo l'American Diabetes Association (ADA), essere in sovrappeso o avere l'obesità aumenta il rischio di complicanze legate al diabete. Una varietà di spuntini prima di coricarsi può inserirsi in una dieta equilibrata e salutare.
I modi migliori per fare uno spuntino prima di andare a letto
L'ADA non fornisce più conteggi specifici di carboidrati o diete consigliate per le persone con diabete.
Invece, l'ADA Standard di assistenza medica nel diabete - 2019 suggerire che una persona segua un piano alimentare personalizzato adattato ai suoi attuali schemi alimentari, preferenze e obiettivi di peso.
Alcuni suggerimenti generali che possono essere utili per tutti:
- Mangia consapevolmente concentrandoti sul goderti il cibo.
- Evitare di fare spuntini davanti alla televisione o leggere, guidare o distrarsi in altro modo.
- Pianifica pasti, spuntini e prelibatezze in anticipo.
- Scegli snack salutari, piuttosto che quelli che contengono calorie vuote e carboidrati di bassa qualità.
- Impara a conoscere e presta attenzione alle dimensioni delle porzioni.
Sommario
Ogni persona con diabete può trarre vantaggio dall'apprendimento di come il proprio corpo elabora lo zucchero nel sangue durante la notte.
Avere un'idea dell'aumento e della diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue può aiutare una persona a decidere quanto mangiare la sera e se includere uno spuntino nella routine della buonanotte.
Ci sono molti snack ipocalorici e ricchi di proteine tra cui scegliere. Aggiungi un po 'di fibra per ottenere ulteriori benefici per la salute.
