Cos'è la dieta Dr. Sebi e funziona?

Questa dieta controversa e rigorosa a base vegetale è stata creata dal compianto Dr. Sebi. I sostenitori affermano che riduce il rischio di malattie se abbinato a integratori specifici venduti sul sito web della dieta.

Il dottor Sebi credeva che il muco e l'acidità causassero la malattia. Ha affermato che mangiare determinati cibi ed evitarne altri potrebbe disintossicare il corpo, raggiungendo uno stato alcalino che potrebbe ridurre il rischio e gli effetti della malattia.

La dieta del Dr. Sebi non è approvata da fonti ufficiali e nessuna prova scientifica mostra che possa prevenire o curare condizioni mediche.

Le diete a base vegetale possono giovare alla salute in alcune condizioni, ma la dieta del Dr. Sebi potrebbe non includere abbastanza nutrienti chiave per mantenere il corpo sano.

Questo articolo esamina la dieta e i suoi potenziali benefici e rischi.

Chi è il dottor Sebi?

La dieta del Dr. Sebi richiede che una persona mangi cibi rigorosamente a base vegetale

Alfredo Bowman, meglio conosciuto come Dr. Sebi, era un autoproclamato guaritore ed erborista. Era autodidatta - non era un medico e non aveva un dottorato di ricerca.

Un necrologio descrive le sue controverse affermazioni sulla salute, come curare l'AIDS e la leucemia. Queste e simili affermazioni hanno portato a una causa legale del 1993 che si è conclusa con il tribunale che ha ordinato all'organizzazione del Dr. Sebi di smettere di fare queste affermazioni. Secondo quanto riferito, il dottor Sebi è morto nel 2016 durante la custodia della polizia.

Qual è la dieta Dr. Sebi?

Il dottor Sebi riteneva che l'approccio occidentale alla malattia fosse inefficace. Sosteneva che il muco e l'acidità - piuttosto batteri e virus, per esempio - causassero la malattia.

Una teoria principale alla base della dieta è che la malattia può sopravvivere solo in ambienti acidi. Lo scopo della dieta è raggiungere uno stato alcalino nel corpo al fine di prevenire o debellare le malattie.

Il sito web ufficiale della dieta vende rimedi botanici che si afferma disintossicheranno il corpo. Alcuni di questi rimedi, chiamati integratori per l'equilibrio bio-minerale africano, sono venduti al dettaglio a $ 1.500 per confezione.

Il sito non si collega a nessuna ricerca che sosterrebbe le sue affermazioni sui benefici per la salute. Si fa notare che la Food and Drug Administration (FDA) non ha valutato le dichiarazioni. Coloro che stanno dietro il sito riconoscono di non essere medici e non intendono che il contenuto del sito sostituisca la consulenza medica.

Come seguire la dieta

La guida nutrizionale del Dr. Sebi include una serie di regole, come ad esempio:

• Mangia solo gli alimenti elencati nella guida.
• Bere 1 litro di acqua di sorgente naturale al giorno.
• Evita i prodotti di origine animale, i cibi ibridi e l'alcol.
• Evita di usare un forno a microonde, che "ucciderà il tuo cibo".
• Evita la frutta in scatola e senza semi.

La dieta Dr.Sebi prevede il mangiare:

• verdure, tra cui avocado, cavoli, peperoni e rucola selvatica
• frutta, comprese mele, banane, datteri e arance di Siviglia
• cereali, tra cui segale, riso selvatico, farro e quinoa
• oli, tra cui avocado, semi di canapa, cocco e oli d'oliva, anche se la dieta sconsiglia l'uso di questi ultimi due in cucina
• noci e semi, compresi canapa e semi di sesamo crudi, burro di tahini e noci
• tisane, comprese le varietà di camomilla, finocchio e zenzero
• dolcificanti naturali, tra cui sciroppo d'agave e zucchero di datteri
• spezie, tra cui pepe di Caienna e alghe in polvere

Quali sono i vantaggi?

Mancano prove scientifiche a sostegno della dieta del Dr. Sebi.

Tuttavia, la ricerca indica che una dieta a base vegetale può giovare alla salute. Ci sono anche dei rischi da considerare, che discuteremo nella prossima sezione.

Alcuni benefici per la salute delle diete a base vegetale possono includere:

• Perdita di peso: uno studio del 2015 ha concluso che una dieta vegana ha comportato una maggiore perdita di peso rispetto ad altre diete meno restrittive. I partecipanti hanno perso fino al 7,5% del peso corporeo dopo 6 mesi con una dieta vegana.
• Controllo dell'appetito: uno studio del 2016 su giovani partecipanti maschi ha rilevato che si sentivano più sazi e soddisfatti dopo aver mangiato un pasto a base vegetale contenente piselli e fagioli rispetto a un pasto contenente carne.
• Alterazione del microbioma: il termine "microbioma" si riferisce collettivamente ai microrganismi nell'intestino. Uno studio del 2019 ha rilevato che una dieta a base vegetale potrebbe alterare favorevolmente il microbioma, riducendo il rischio di malattie. Tuttavia, la conferma di ciò richiederà ulteriori ricerche.
• Riduzione del rischio di malattia: una revisione del 2017 ha concluso che una dieta a base vegetale può ridurre il rischio di malattia coronarica del 40% e il rischio di sviluppare la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2 della metà.

La dieta Dr. Sebi incoraggia le persone a mangiare cibi integrali ed evita gli alimenti trasformati. Uno studio del 2017 ha rilevato che la riduzione dell'assunzione di alimenti trasformati migliorerebbe la qualità nutrizionale della dieta generale negli Stati Uniti.

Maggiori informazioni sui vantaggi di una dieta a base vegetale qui.

È sicuro?

La dieta del Dr. Sebi è restrittiva e potrebbe non includere abbastanza nutrienti importanti, cosa che il sito web della dieta non riconosce chiaramente.

Se una persona adotta questa dieta, potrebbe trarre vantaggio dalla consultazione di un operatore sanitario, che potrebbe consigliare integratori aggiuntivi.

Vitamina B-12

Seguire la dieta del Dr. Sebi può provocare una carenza di vitamina B-12. Una persona può essere in grado di impedirlo consumando integratori e cibi fortificati.

La vitamina B-12 è un nutriente essenziale necessario per la salute dei nervi e delle cellule del sangue e per la produzione del DNA.

In generale, le persone che seguono diete vegane o vegetariane e gli anziani hanno un rischio di carenza di vitamina B-12. I medici di solito raccomandano che le persone che non consumano prodotti di origine animale assumano integratori B-12.

I sintomi della carenza di vitamina B-12 includono stanchezza, depressione e formicolio alle mani e ai piedi. C'è anche il rischio di anemia perniciosa, che impedisce al corpo di produrre globuli rossi sani a sufficienza.

Proteina

Nella dieta, le proteine ​​aiutano a sostenere la salute del cervello, dei muscoli, delle ossa, degli ormoni e del DNA.

Secondo le attuali linee guida, le donne di età superiore ai 19 anni dovrebbero assumere un apporto proteico giornaliero di 46 grammi (g), mentre i maschi della stessa età dovrebbero consumarne 56 g.

Alcuni alimenti inclusi nella dieta Dr. Sebi contengono proteine. Ad esempio, 100 g di semi di canapa mondati contengono 31,56 g di proteine, mentre la stessa quantità di noci contiene 16,67 g di proteine. Per fare un confronto, 100 g di petto di pollo al forno contengono 16,79 g di nutriente.

Tuttavia, la dieta del Dr. Sebi limita altre fonti di proteine ​​vegetali, come fagioli, lenticchie e soia. Una persona avrebbe bisogno di mangiare una quantità insolitamente grande delle fonti proteiche consentite per soddisfare il fabbisogno giornaliero.

La ricerca suggerisce che è importante mangiare un'ampia varietà di alimenti vegetali per assorbire una quantità sufficiente di amminoacidi, che sono i mattoni delle proteine. Questo può essere difficile quando si segue la dieta del Dr. Sebi.

acidi grassi omega-3

Gli acidi grassi Omega-3 sono componenti importanti delle membrane cellulari. Supportano:

• salute del cervello, del cuore e degli occhi
• energia
• il sistema immunitario

La dieta Dr. Sebi include fonti vegetali di omega-3, come semi di canapa e noci.

Tuttavia, il corpo assorbe più facilmente questi acidi da fonti animali. Uno studio del 2019 indica che una dieta vegana contiene poco o nessuno dei due acidi grassi omega-3, a meno che la persona non prenda un integratore.

Chiunque segua la dieta Dr. Sebi può trarre beneficio dall'assunzione di un integratore di omega-3.

Ricette

Le ricette del Dr. Sebi contengono spesso ingredienti insoliti o i suoi integratori botanici brevettati. Tuttavia, una persona che non aderisce strettamente alla dieta potrebbe facilmente adattare alcune ricette per preparare pasti sani e a base vegetale:

• Il frullato "vegetariano" del dottor Sebi. Prova a lasciare fuori lo zucchero della data, poiché la bevanda potrebbe essere abbastanza dolce senza di essa.
• Frittelle di pane alle zucchine. Lo sciroppo d'acero o lo zucchero di cocco potrebbero sostituire lo zucchero della data.
• Tacos alle fajitas vegetariane. Le persone che consumano grano o mais possono preferire questi tipi di tortillas.

Sommario

Nessuna ricerca scientifica supporta la dieta del Dr. Sebi. Tuttavia, può portare alcuni dei benefici associati ad altre diete a base vegetale.

Mangiare più frutta e verdura intera potrebbe avere effetti positivi sulla salute. Potrebbe anche aiutare una persona a perdere peso se questo è un obiettivo.

Le restrizioni della dieta del Dr. Sebi, tuttavia, potrebbero comportare dei rischi. È fondamentale assicurarsi che il corpo assuma abbastanza nutrienti, inclusa la vitamina B-12, attraverso l'integrazione, se necessario.

Alcune persone possono essere più suscettibili ai rischi associati alla dieta Dr. Sebi. Tra loro ci sono adolescenti, donne che allattano e adulti più anziani.

I sostenitori della dieta raccomandano prodotti che possono essere costosi e nessuna prova scientifica ne supporta l'uso. Un approccio più salutare potrebbe essere quello di mangiare più cibi a base vegetale e di integrare eventuali nutrienti mancanti.

Potrebbe essere una buona idea condurre ricerche e consultare un operatore sanitario prima di provare qualsiasi nuova dieta.