In che modo la qualità della dieta influisce sul microbioma del colon
Una nuova ricerca ha esaminato l'effetto della qualità della dieta sulla composizione del microbiota del colon. Lo studio suggerisce che seguire una dieta di alta qualità può aumentare il numero di batteri benefici, mentre seguire una dieta di bassa qualità può aumentare quello dei batteri nocivi.
Un numero crescente di studi sta evidenziando i legami tra dieta e salute.
Ad esempio, alcuni ricercatori hanno avvertito che gli alimenti ultra trasformati possono aumentare il rischio di cancro.
Nel frattempo, alcuni cibi, come i cereali integrali o i broccoli, possono tenere a bada la condizione.
Tuttavia, la maggior parte di questi studi sono osservazionali, il che significa che mostrano solo un'associazione tra l'assunzione di cibo e l'insorgenza del cancro. I meccanismi alla base di queste correlazioni rimangono oggetto di ulteriori indagini.
Recentemente, i ricercatori miravano a colmare alcune di queste lacune nella conoscenza affrontando la composizione microbiotica associata a diete di qualità diversa.
Il dottor Li Jiao - professore associato di medicina gastroenterologia e membro del Dan L. Duncan Comprehensive Cancer Center presso il Baylor College of Medicine di Houston, TX - ha guidato gli scienziati.
Per analizzare i batteri nel colon umano, il Dr. Jiao e il team hanno utilizzato una tecnica di sequenziamento genico chiamata “sequenziamento dell'RNA 16s” su 97 biopsie della mucosa del colon ottenute da 34 persone sane.
I partecipanti allo studio hanno riportato la qualità delle loro diete utilizzando questionari sulla frequenza degli alimenti ei ricercatori hanno esaminato l'associazione tra diete diverse e la salute dei campioni di colon.
Il dottor Jiao e colleghi hanno pubblicato i loro risultati nel Giornale americano di nutrizione clinica.
Perché studiare il microbioma del colon?
I partecipanti hanno acconsentito a sottoporsi a una colonscopia nel 2013-2017 e non si sono presentati con polipi del colon in quel momento.
All'epoca gli adulti avevano un'età compresa tra i 50 ei 75 anni e tutti hanno compilato un questionario sulla frequenza degli alimenti prima della procedura. Il dottor Jiao spiega perché i ricercatori hanno utilizzato campioni del colon, dicendo: "Un nuovo contributo [di] questo lavoro è che abbiamo esaminato il microbioma associato alla mucosa del colon".
"La maggior parte degli altri studi sul microbioma intestinale umano hanno utilizzato campioni fecali", aggiunge il dott. Jiao.
“Abbiamo esaminato [il] microbioma associato alla mucosa del colon perché sappiamo che questo microbioma è diverso da quello dei campioni fecali e si dice che sia più correlato all'immunità umana e all'interazione ospite-microbioma rispetto al microbioma nei campioni fecali. "
I ricercatori hanno valutato la qualità delle diete dei partecipanti utilizzando l'indice di alimentazione sana (HEI). Questa è "una misura della qualità della dieta, indipendente dalla quantità, che può essere utilizzata per valutare la conformità con le linee guida dietetiche [degli Stati Uniti] per gli americani".
"In questo studio, piuttosto che guardare alle diete individuali, ci siamo concentrati sui modelli dietetici definiti dall '[HEI] -2005 e su come si relazionano al microbioma", spiega il dott. Jiao.
"In uno studio precedente, abbiamo scoperto che l'HEI-2005 è associata a un ridotto rischio di cancro al pancreas", aggiunge.
Aiutare una vita sana attraverso il microbioma
Utilizzando l'HEI, i ricercatori hanno stabilito che una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali, ma a basso contenuto di zuccheri aggiunti, alcol e grassi solidi è una dieta di alta qualità.
Seguire questa dieta era correlato all'avere un livello più alto di batteri benefici, cioè batteri con proprietà antinfiammatorie.
Al contrario, seguire una dieta di scarsa qualità è correlata ad un aumento di batteri potenzialmente dannosi, come Fusobacterium. Questo è un genere di batteri che studi precedenti hanno collegato al cancro del colon-retto.
Il dottor Jiao commenta anche il significato dei risultati, traendo conclusioni incoraggianti per le persone che vogliono rimanere in salute osservando la loro dieta.
"Anche altri fattori, come l'invecchiamento, la genetica o alcuni farmaci, influenzano il rischio di malattia, ma non possiamo modificarli", afferma il dott. Jiao.
“La dieta, d'altra parte, può essere modificata e quindi fornisce una strategia per sviluppare un microbioma che promuove una vita sana. Suggeriamo che la modifica del microbioma attraverso la dieta possa far parte di un piano per ridurre il rischio di malattie croniche ".
Dr. Li Jiao
