Cosa sapere sulla dieta Whole30
La dieta Whole30 è un programma di 30 giorni che mira a rimuovere determinati gruppi di alimenti, che si sostiene possano danneggiare la salute di una persona. La maggior parte delle persone dovrebbe essere in grado di tollerare la dieta, anche se alcune persone potrebbero volerla evitare per diversi motivi.
A differenza di molte altre diete, la dieta Whole30 non si concentra esclusivamente sulla perdita di peso o sul conteggio delle calorie, quindi potrebbe non essere adatta per le persone che stanno solo cercando di perdere peso. Invece, le restrizioni includono gruppi di alimenti che una persona può o non può mangiare.
L'obiettivo finale della dieta Whole30 è ripristinare il corpo e consentire alla persona di aggiungere lentamente gli alimenti alla propria dieta e verificare la presenza di reazioni avverse.
Definizione
La dieta Whole30 è un programma di 30 giorni creato nel 2009.
La base del programma è affrontare i problemi di salute sottostanti nel corpo rimuovendo alcuni gruppi di alimenti, che i creatori della dieta ritengono dannosi.
Lo stesso sito web Whole30 afferma che la dieta aiuta a tagliare i gruppi di alimenti che afferma essere:
- infiammatorio
- disturbi intestinali
- psicologicamente malsano
- squilibrio ormonale
Secondo il programma Whole30, questi gruppi di alimenti potenzialmente dannosi includono:
- latticini
- zucchero
- grani
- legumi
Eliminando tutti questi alimenti per 30 giorni consecutivi, i sostenitori della dieta ritengono che il corpo possa guarire dai problemi sottostanti che questi alimenti possono causare. A questo proposito, la dieta fungerebbe da pulsante di ripristino.
Sebbene non tutti sentiranno alcuni effetti negativi del consumo di ciascuno di questi tipi di alimenti, la dieta li elimina tutti in una volta per consentire a un individuo di trovare una nuova linea di base, risalendo da lì per stabilire una dieta permanente adeguata.
Sicurezza ed efficacia
Non ci sono studi in corso sugli effetti del programma Whole30 stesso, quindi potrebbe non esserci modo di dire con certezza se funziona o meno. Inoltre, l'obiettivo finale della dieta non è concreto, quindi il successo potrebbe essere difficile da quantificare.
Sebbene la dieta Whole30 non sia principalmente un programma di perdita di peso, il sito Web Whole30 afferma che oltre il 95% dei partecipanti perde peso e migliora la propria composizione corporea complessiva.
Ulteriori vantaggi che il programma afferma che le persone sperimentano includono:
- più energia
- concentrazione mentale più acuta
- dormire meglio
- pelle più chiara
- umore migliorato
- aumento delle prestazioni atletiche
- voglie ridotte per cibi malsani
Il sito web afferma inoltre che migliaia di testimonianze di clienti affermano che la dieta aiuta con condizioni che includono:
- allergie
- artrite
- asma
- disturbo da deficit di attenzione o ADD
- celiachia
- Morbo di Crohn
- diabete
- depressione
- fibromialgia
- malattia da reflusso gastroesofageo o GERD
- ipertensione e colesterolo
- malattia infiammatoria intestinale
- lupus
- emicranie
- disturbi della tiroide
Questa prova delle testimonianze è aneddotica, il che non supporta l'idea che la dieta aiuterà a migliorare queste condizioni per tutti.
Poiché la dieta si concentra maggiormente sull'eliminazione dei gruppi di alimenti piuttosto che sui singoli componenti, sarebbe difficile quantificare il successo o il fallimento con la dieta.
Detto questo, la dieta Whole30 elimina la maggior parte delle fonti di carboidrati dietetici, come i cereali raffinati e gli zuccheri. In quanto tale è tecnicamente una dieta a basso contenuto di carboidrati, anche se consente alcune fonti di carboidrati, come le patate.
Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno una ricerca alle spalle e possono aiutare le persone a perdere peso e ridurre il rischio di problemi cardiovascolari.
Uno studio sulla rivista Annali di medicina interna confronta diete a basso contenuto di carboidrati e diete a basso contenuto di grassi per il loro effetto sulla perdita di peso e sul rischio cardiovascolare. I ricercatori hanno scoperto che quando hanno controllato a 3, 6 e 12 mesi, le persone che hanno seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso più peso rispetto alle persone che hanno seguito una dieta a basso contenuto di grassi. È diminuita anche la quantità di grassi nocivi che possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
È importante sottolineare che questo studio ha seguito le persone dopo un minimo di 3 mesi, che è molto più lungo del programma di 30 giorni della dieta Whole30.
D'altra parte, una recensione sulla rivista PLoS Oneosserva che mangiare a basso contenuto di carboidrati può produrre risultati simili ad altre diete dimagranti e non sembra avere alcun beneficio particolare rispetto ad altre forme di dieta. Ancora una volta, questo è con le diete a lungo termine.
I ricercatori notano anche che a lungo termine le linee guida dietetiche dovrebbero essere sostenibili e facili da gestire.
Una dieta a forte restrizione come la dieta Whole30 non sarà facilmente sostenibile senza un'attenta gestione, quindi le persone che usano il programma dovrebbero avere una buona strategia di uscita e una dieta modificata in seguito.
Alimenti da evitare
A differenza di altre diete che si concentrano su un solo aspetto della nutrizione, come le diete a basso contenuto di grassi o il conteggio delle calorie, la dieta Whole30 si occupa di interi gruppi di alimenti che considera problematici.
La dieta Whole30 stabilisce linee guida rigorose per ciò che i partecipanti possono mangiare durante il programma. I partecipanti devono evitare i seguenti alimenti:
Zuccheri, compresi dolcificanti naturali o alternativi, come:
- zucchero
- miele
- sciroppo d'acero
- nettare di agave
- sciroppo di riso
- nettare di cocco o zucchero di cocco
- xilitolo
- Stevia
- eritritolo
- dolcificanti di marca come Equal, NutraSweet e Splenda
Latticini, compresi tutti i prodotti a base di latte di mucca, pecora o capra, come:
- formaggio
- latte
- crema
- kefir
- Yogurt
- gelato
Grani in tutte le forme, tra cui:
- Grano
- avena
- Mais
- riso
- orzo
- segale
- miglio
- grano saraceno
- sorgo
- Quinoa
- amaranto
- chicchi germogliati
Legumi e fagioli di tutti i tipi, tra cui:
- fagioli borlotti
- fagioli rossi
- fagioli neri
- fagioli marini
- fagioli bianchi
- fave
- fagioli di Lima
- Ceci
- Lenticchie
- piselli
- arachidi
Soia in tutte le forme, come:
- fagioli di soia
- salsa di soia
- miso
- tempeh
- tofu
- Proteine di soia
- lecitina di soia
- olio di soia
Altre cose da evitare sono:
- alcol in qualsiasi forma
- ingredienti aggiunti, tra cui glutammato monosodico (MSG), solfiti e carragenina
- prodotti da forno e cibi spazzatura, compreso di tutto, da pancake e waffle a patatine e gelati
Per seguire correttamente la dieta Whole30, una persona non può avere giorni di imbroglio durante questi 30 giorni e potrebbe non consentire a questi alimenti di entrare nella propria dieta in nessuna circostanza. Chiunque sbagli o abbia un cheat day dovrebbe ripetere il processo dal primo giorno.
Alimenti da mangiare
Invece di questi alimenti, la dieta Whole30 suggerisce di riempire l'assunzione di cibo della persona con altri cibi freschi e integrali, tra cui:
- elevate quantità di verdure
- quantità moderate di carne, pesce e uova
- un sacco di grassi naturali e sani
- alcuni frutti
- noci e semi come mandorle e anacardi
- tutte le erbe, le spezie e i condimenti
- caffè, tè e tisane
Ci sono anche alcune eccezioni ai gruppi di alimenti che la dieta elimina. Questi includono:
- burro chiarificato o burro chiarificato - l'unico prodotto lattiero-caseario consentito nel programma
- fagiolini, taccole e piselli dolci zuccherati: gli unici legumi consentiti dal programma
- sale da cucina iodato
- tutte le forme di aceto tranne l'aceto di malto
- succo di frutta
Questi alimenti possono essere tecnicamente cibi problematici, ma la dieta ne consente l'uso.
Dovrei provare la dieta Whole30?
La dieta Whole30 non è un semplice programma dietetico che una persona può seguire per lunghi periodi.
È più un impegno di 30 giorni. Per questo motivo, potrebbe non essere adatto a tutti.
La dieta stessa è molto restrittiva. Inoltre, se una persona commette un errore una volta o ha un pasto imbrogliato, deve ricominciare da capo i suoi 30 giorni.
Questo da solo è un ostacolo, poiché ci vuole molta autodisciplina per completare questi 30 giorni.
Inoltre, intraprendere la dieta può richiedere molto tempo. Poiché la dieta elimina interi gruppi di alimenti, potrebbe essere necessario molto tempo per pianificare e preparare i pasti per i 30 giorni.
Mangiare fuori nella maggior parte dei ristoranti non è un'opzione facile, data la natura rigorosa della dieta. Anche gli spuntini in movimento che possono essere classificati come cibi spazzatura sono vietati. Ciò potrebbe significare che una persona che vuole provare la dieta Whole30 avrà bisogno di molto tempo per cucinare e preparare pasti e spuntini in anticipo.
Le persone che non sono pronte a dedicare tempo alla loro dieta potrebbero voler provare altri metodi, come il semplice conteggio delle calorie.
Porta via
Sebbene il programma Whole30 possa aiutare alcune persone a perdere peso, non è l'obiettivo principale della dieta. L'obiettivo principale è dare al corpo un ripristino, permettendogli di riprendersi dagli effetti degli alimenti che i creatori del programma ritengono dannosi.
A questo proposito, i benefici di perdita di peso della dieta sarebbero secondari al ripristino che fornisce all'organismo. La persona integrerebbe quindi lentamente questi alimenti potenzialmente problematici nella propria dieta uno alla volta per verificare eventuali reazioni.
È importante notare che la dieta Whole30 è estremamente restrittiva e non è una dieta a lungo termine. Dopo che i 30 giorni sono scaduti, è essenziale passare a una dieta a lungo termine più equilibrata e salutare rispetto alla dieta Whole30.
