10.000 passi al giorno potrebbero non mantenere i chili di troppo
Il controllo del peso non è così semplice, a quanto pare.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), il mantenimento del peso corporeo è una lotta per molti adulti negli Stati Uniti, circa il 39,8% dei quali ha l'obesità.
Sebbene il consiglio popolare sia che fare 10.000 passi al giorno è il modo per tenere a bada i chili in più, un nuovo studio della Brigham Young University (BYU) a Provo, UT, scopre che questo è essenzialmente un mito.
Fare 10.000 passi al giorno può avere altri benefici per la forma fisica, ma da solo non impedirà a una persona di aumentare di peso, secondo lo studio BYU, che appare nel Giornale di obesità.
Ci sono chiari benefici per la salute nel mantenere un peso moderato, anche se non esiste un singolo calcolo semplice per determinare il peso ottimale di una persona.
La cosa più vicina a una metrica standard è l'indice di massa corporea (BMI), ma anche questa misura ha i suoi limiti.
L'origine di 10.000 passi al giorno
L'idea che 10.000 passi siano in qualche modo un numero magico per la stabilità del peso ha un'origine sorprendentemente non scientifica.
La sua proposta iniziale era nel 1965 la pubblicità di un contapassi in vendita in Giappone. L'inventore Yoshiro Hatano lo ha definito il "manpo-kei". "Manpo" significa "molti passaggi".
La cifra di 10.000 passi sembrava a Hatano una quantità di camminare sana e commerciabile.
Anche alcuni fitness tracker moderni contemporanei basati su contapassi fanno riferimento alla figura.
La società dietro uno di questi - Fitbit - nota, tuttavia, che 10.000 passi aggiungono fino a circa 5 miglia o 30 minuti di esercizio ogni giorno, il che soddisfa approssimativamente la raccomandazione del CDC di allenarsi per 150 minuti a settimana.
Lo studio BYU
I ricercatori del dipartimento di scienze motorie e del dipartimento di nutrizione, dietetica e scienze alimentari della BYU hanno deciso di approfondire questa figura.
L'obiettivo dello studio era quello di testare l'ipotesi che fare 10.000 o più passi ogni giorno avrebbe tenuto sotto controllo l'aumento di peso e grasso negli studenti del primo anno.
A tal fine, 120 studentesse nei primi 6 mesi alla BYU hanno contato i loro passi in 6 giorni della settimana per 24 settimane. I ricercatori hanno diviso gli studenti in tre gruppi, ciascuno facendo un certo numero di passi al giorno.
Il primo gruppo ha camminato circa 10.000 passi al giorno. Il secondo gruppo lo ha aumentato del 25% a 12.500 gradini e il terzo è salito di nuovo a 15.000 gradini.
I ricercatori hanno registrato il peso dei partecipanti all'inizio del periodo di studio e di nuovo alla fine, monitorando il loro apporto calorico durante la prova.
Inoltre, hanno misurato la composizione corporea di ciascun partecipante, ovvero massa magra, massa grassa, massa magra, percentuale di grasso corporeo, tessuto adiposo viscerale e grasso viscerale, utilizzando l'assorbimetria a raggi X doppia.
I ricercatori hanno scoperto che tutti gli studenti aumentano di peso per tutta la durata dello studio, indipendentemente dal numero di passi che hanno fatto.
L'aumento di peso medio è stato di circa 1,5 chilogrammi (kg), che rientra nell'intervallo di aumento di peso compreso tra 1 e 4 kg che gli studenti sperimentano tipicamente durante il loro primo anno accademico.
In termini di composizione corporea, sorprendentemente, la maggior parte del peso che i partecipanti hanno guadagnato era tessuto magro (56%) rispetto al tessuto adiposo (44%). Oltre a non influenzare l'aumento di peso, il numero di passaggi non ha avuto alcun effetto significativo sulla composizione corporea dopo la prova.
Gli autori notano tre limiti dello studio:
- Non c'era alcun gruppo di controllo con cui confrontare i risultati dei partecipanti.
- Non ha testato conteggi di passi inferiori a 10.000, ma, notano gli autori, "è possibile che le raccomandazioni di gradini più bassi possano averci permesso di vedere più effetti sul peso".
- C'è stato un significativo tasso di abbandono, in particolare tra il gruppo di 15.000 passi, potenzialmente sbilanciare i risultati.
Smettila di fare un passo?
I ricercatori sottolineano che camminare può fornire altri benefici per la salute, e anche emotivi.
"Se monitori i passi, potrebbe avere un vantaggio nell'aumentare l'attività fisica, ma il nostro studio ha dimostrato che non si tradurrà nel mantenimento del peso o nella prevenzione dell'aumento di peso."
- Bruce Bailey, autore principale
"L'esercizio da solo", conclude Bailey, "non è sempre il modo più efficace per perdere peso".
Il CDC consiglia che un programma di mantenimento del peso efficace deve includere una dieta salutare oltre all'esercizio quotidiano.
