V8 va bene per te? Cosa sapere
V8 è un popolare succo di verdura che afferma di fornire 2 porzioni di verdure in un bicchiere da 8 once.
Qualsiasi succo di verdura al 100% conta per l'assunzione giornaliera di verdure raccomandata da una persona.
Tuttavia, a causa dell'importanza delle fibre, molti nutrizionisti consigliano di mangiare frutta e verdura intere. V8 può anche contribuire all'assunzione di sale di una persona.
Tenendo a mente queste linee guida, quanto è salutare il V8?
Possibili benefici per la salute
Il V8 originale contiene circa il 90% di passata di pomodoro. Credito immagine: James (wikicommons), 2008
I produttori di V8 affermano che è un'ottima fonte di vitamine A e C. Inoltre, non contiene coloranti o aromi artificiali e conservanti.
Circa il 90 percento del succo V8 "originale" è costituito da passata di pomodoro. Il prodotto contiene inoltre:
- succo di carota
- succo di sedano
- succo di barbabietola
- succo di prezzemolo
- succo di lattuga
- succo di crescione
- succo di spinaci
- sale
- acido citrico
- aromi naturali
Inoltre, V8 contiene i seguenti nutrienti per 100 millilitri:
Di seguito sono riportate ulteriori informazioni sui presunti benefici per la salute del V8.
Vitamina A
Secondo il sito web di Campbell, 8 once (oz) di V8 originale possono fornire il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamina A di una persona.
Un bicchiere da 8 once di V8 fornisce 1.999 unità internazionali (UI) di vitamina A. Sebbene il succo sia una buona fonte di vitamina, molti cibi integrali sono migliori.
Ad esempio, mezza tazza di carote fornisce 9.189 UI, ovvero il 184% del fabbisogno giornaliero di vitamina A di una persona.
Altri alimenti ricchi di vitamina A includono:
- zucche
- patate dolci
- spinaci
- meloni
- peperoni
Vitamina C
Un bicchiere da 8 once di V8 ha il 150 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona, secondo il sito web di Campbell.
Tuttavia, tutti i succhi passano attraverso un processo di pastorizzazione, che prevede il calore. Questo trattamento termico distrugge parte della vitamina C.
I seguenti cibi integrali sono buone fonti di vitamina C:
- peperoni rossi
- arance e succo d'arancia
- Kiwi
- Pompelmi
- Broccoli cotti
Porzioni di verdure
Gli esperti raccomandano che gli uomini adulti mangino 3 tazze e le donne adulte mangiano 2 ½ tazze di verdura al giorno.
Tecnicamente, ci sono 2 porzioni di verdure in 8 once di V8 originale.
Tuttavia, sebbene un succo possa essere una buona fonte di vitamine, non fornisce molte fibre alimentari.
Il processo di spremitura elimina la maggior parte della fibra sotto forma di polpa. Questo è il motivo per cui è più salutare mangiare cibi integrali, piuttosto che succhi.
La fibra è parte integrante di:
- sentirsi più pieno più a lungo
- gestione della glicemia
- abbassare il colesterolo
- prevenire la stitichezza e la diverticolite, che coinvolge l'infiammazione dell'intestino crasso
Meno zucchero del succo d'arancia
I produttori di V8 affermano che il V8 originale contiene solo un terzo dello zucchero nel succo d'arancia.
Riferiscono che 8 once di V8 contengono 6 grammi (g) di zucchero, mentre la stessa quantità di succo d'arancia contiene 22 g di zucchero.
Le verdure contengono meno zucchero della frutta. Tuttavia, il contenuto di zucchero dei succhi varia notevolmente, a seconda del produttore, quindi è essenziale leggere le etichette nutrizionali.
Cose da considerare
Mentre una quantità moderata di V8 può essere un'aggiunta salutare a una dieta varia e nutriente, una persona dovrebbe tenere a mente i seguenti inconvenienti:
Mancanza di fibre
Ci sono meno fibre nel succo che in frutta e verdura intera.
La fibra aiuta a controllare lo zucchero nel sangue di una persona, impedendogli di aumentare troppo rapidamente. Questo porta ad un assorbimento lento e costante dello zucchero. I succhi potrebbero non contenere abbastanza fibre per supportare questo processo.
Sebbene il V8 contenga meno zucchero di alcuni succhi di frutta, può comunque far aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Contenuto di sale
La quantità di sale, o sodio, negli alimenti trasformati è molto più alta che in qualsiasi alimento naturalmente salato.
La maggior parte delle persone di età superiore ai 14 anni non dovrebbe consumare più di 2.300 milligrammi (mg) di sale al giorno. Tuttavia, l'assunzione media di sale negli Stati Uniti è di circa 3.440 mg al giorno.
Con 640 mg di sale in ogni 8 once di V8, è meglio berlo con moderazione.
Spremere a casa
I succhi possono fornire molti nutrienti salutari a una dieta equilibrata.
Spesso è più economico preparare in casa succhi e frullati. Questi tendono anche ad essere più nutrienti rispetto alle varietà acquistate in negozio.
Per fare un succo di verdura, frulla i seguenti ingredienti o mettili in uno spremiagrumi:
- 1 tazza di lattuga romana
- 2 pomodori grandi
- 1 peperone di qualsiasi colore
- 2 gambi di sedano
- 1 carota media
- ½ tazza di prezzemolo
- 1 peperoncino jalapeño (facoltativo)
La miscelazione dell'intera verdura mantiene tutto il contenuto di fibre.
Se una persona preferisce un frullato, può aggiungere un frutto, come una banana, per una dolcezza extra, così come un grano intero, come l'avena, per fibra extra.
Prova a mescolare i seguenti ingredienti per un frullato verde per la colazione:
- 1 banana
- 1 tazza di spinaci
- ½ tazza di zucchine
- ½ tazza di prezzemolo
- ¼ tazza di fiocchi d'avena
- ½ tazza di latte magro o alternativa al latte
Sommario
Mentre il succo V8 può essere un'aggiunta salutare a una dieta equilibrata, è meglio berlo con moderazione.
Generalmente è più economico preparare succhi e frullati a casa che acquistarli nei negozi. Anche le varietà fatte in casa tendono ad essere più nutrienti.
I succhi non contengono tante fibre quanto i cibi integrali, quindi è meglio mangiare frutta e verdura intera e fresca quando possibile.
