Cosa succede se prendi troppa vitamina C?
La vitamina C è generalmente sicura da assumere anche a dosaggi elevati. Tuttavia, a volte le persone possono manifestare lievi effetti collaterali, come disturbi digestivi. Raramente possono verificarsi effetti collaterali più gravi.
La vitamina C è una vitamina essenziale per il corpo umano. È un antiossidante e aiuta con una serie di processi importanti, tra cui l'abbassamento della pressione sanguigna, la lotta all'infiammazione e la creazione di collagene.
In questo articolo, esaminiamo i limiti massimi raccomandati di assunzione di vitamina C, i possibili effetti collaterali dell'assunzione eccessiva e altri avvertimenti.
Sintomi di assunzione di troppa vitamina C.
Mangiare spesso cibi ricchi di vitamina C non dovrebbe portare a problemi di salute. Tuttavia, assumere troppa vitamina C attraverso gli integratori può causare effetti collaterali.
Negli adulti, l'indennità dietetica raccomandata (RDA) di vitamina C è di 90 milligrammi (mg) per i maschi e 75 mg per le femmine.
Gli adulti che assumono più di 2.000 mg di vitamina C al giorno possono manifestare effetti collaterali.
Quando una persona prende più del limite raccomandato di vitamina C, possono manifestare lievi disturbi digestivi. Questi possono verificarsi se la vitamina C che il corpo non assorbe irrita il tratto gastrointestinale.
Gli effetti collaterali lievi comuni di troppa vitamina C includono:
- diarrea
- nausea
- crampi allo stomaco
- gonfiore
- fastidio addominale generale
Il corpo non assorbe tutta la vitamina C che riceve dagli integratori.
Ad esempio, se una persona assume 30-180 mg di vitamina C ogni giorno, il suo corpo assorbe circa il 70-90% di questa vitamina. Se una persona assume più di 1 grammo (g) di vitamina C al giorno, il corpo assorbe meno del 50% della vitamina, il che riduce il rischio di effetti collaterali negativi. L'eccesso lascia il corpo nelle urine.
Quanta vitamina C è troppa?
Poiché la vitamina C può causare sintomi spiacevoli se una persona ne prende troppo, il Food and Nutrition Board ha stabilito "livelli di assunzione massimi tollerabili".
Secondo l'Office of Dietary Supplements (ODS), il limite massimo per l'assunzione di vitamina C nelle persone di età pari o superiore a 19 anni è di 2.000 mg nei maschi e nelle femmine. Il limite rimane lo stesso per le donne incinte o che allattano.
I livelli giornalieri superiori di vitamina C per bambini e neonati sono i seguenti:
- 400 mg per bambini di età compresa tra 1 e 3 anni
- 650 mg per bambini di età compresa tra 4 e 8 anni
- 1.200 mg per bambini di età compresa tra 9 e 13 anni
- 1.800 mg per adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni
- 1.800 mg in adolescenti in gravidanza o in allattamento di età compresa tra 14 e 18 anni
Ci sono eccezioni a questi limiti, che si applicano solo se il medico di una persona non ha specificato un'assunzione diversa. Alcune persone potrebbero dover assumere quantità maggiori di vitamina C per i trattamenti medici.
Gravi effetti collaterali
Meno comunemente, le persone possono sperimentare gravi effetti collaterali dall'assunzione di troppa vitamina C. L'assunzione a lungo termine al di sopra dei livelli raccomandati aumenta il rischio di questi effetti negativi.
I possibili rischi per la salute derivanti dall'assunzione di troppa vitamina C includono:
Calcoli renali
I medici ritengono che un'eccessiva integrazione di vitamina C potrebbe portare una persona a espellere i composti ossalato e acido urico nelle urine. Questi composti potrebbero portare alla formazione di calcoli renali.
Gli autori di un caso studio sulla rivista Kidney Internationalha riferito che una donna ha sviluppato calcoli renali dopo aver assunto 4 go più di vitamina C ogni giorno per 4 mesi.
Tuttavia, i ricercatori non hanno condotto studi su scala più ampia sull'assunzione di vitamina C e sulla formazione di calcoli renali. Sanno che le persone che hanno una storia di calcoli renali hanno maggiori probabilità di formarli se assumono grandi quantità di vitamina C, secondo l'ODS.
Squilibri nutritivi
Un'altra preoccupazione per quanto riguarda l'assunzione eccessiva di vitamina C è che può compromettere la capacità del corpo di elaborare altri nutrienti.
Ad esempio, la vitamina C può ridurre i livelli di vitamina B-12 e rame nel corpo.
La presenza di vitamina C può anche aumentare l'assorbimento del ferro nel corpo, che potrebbe portare a livelli eccessivamente alti.
Causa speroni ossei
Secondo la Arthritis Foundation, uno studio ha rilevato che la presenza di livelli molto elevati di vitamina C nel corpo aumenta la probabilità che una persona sviluppi speroni ossei dolorosi.
Tuttavia, la Fondazione ha anche citato uno studio di ricerca che ha scoperto che le persone con bassi livelli di vitamina C avevano un rischio maggiore di sviluppare l'artrite reumatoide, una dolorosa condizione infiammatoria delle articolazioni.
Questi risultati sottolineano la necessità di un'integrazione appropriata di vitamina C che non fornisca né troppo né troppo poco.
Riduce l'efficacia della niacina-simvastatina
Le prove suggeriscono che l'assunzione di integratori di vitamina C può compromettere la capacità del corpo di aumentare il colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL) nelle persone che assumono la combinazione di farmaci niacina-simvastatina. Questo farmaco combina la vitamina niacina con la statina simvastatina (Zocor) e le persone la assumono per trattare il colesterolo alto.
I medici considerano il colesterolo HDL il colesterolo "buono" perché riduce la quantità di colesterolo dannoso nel sangue.
Se una persona assume integratori di vitamina C e niacina-simvastatina, dovrebbe parlare con il proprio medico dei modi per renderli più efficaci. I medici non sanno se la vitamina C influisca anche sulla capacità di altri medicinali simili a Zocor.
Quanta vitamina C dovrei prendere?
Il corpo di una persona non può produrre vitamina C, quindi le persone hanno bisogno di mangiare abbastanza cibi che contengono vitamina C per soddisfare le loro esigenze quotidiane. Se qualcuno è a rischio di una carenza di vitamina C, può assumere integratori di vitamina C.
L'ODS consiglia di puntare ogni giorno al seguente RDA di vitamina C:
Le persone che fumano dovrebbero assumere 35 mg in più di vitamina C al giorno rispetto a coloro che non fumano.
Durante la gravidanza o durante l'allattamento, le donne dovrebbero assumere i seguenti livelli di vitamina C al giorno:
- 14-18 anni: 80 mg durante la gravidanza e 115 mg durante l'allattamento
- Dai 19 anni in su: 85 mg durante la gravidanza e 120 mg durante l'allattamento
Non ci sono ricerche sufficienti per suggerire una RDA per la vitamina C nei soggetti di età inferiore a 1 anno. Di conseguenza, l'ODS fornisce un "apporto adeguato", che è la quantità che probabilmente sarà sufficiente:
- 40 mg per bambini di età compresa tra 0 e 6 mesi
- 50 mg per bambini di età compresa tra 7 e 12 mesi
Vitamina C e gravidanza
Alcuni medici sostengono che le donne assumano integratori di vitamina C durante la gravidanza.
Una revisione della letteratura nel Database Cochrane di revisioni sistematiche ha esaminato gli effetti della supplementazione di vitamina C durante la gravidanza.
Gli autori hanno esaminato 29 studi che includevano 24.300 donne in gravidanza. Non c'erano prove sufficienti per concludere che la vitamina C aiutasse a prevenire i problemi durante la gravidanza, come la natimortalità, il parto pretermine o la preeclampsia.
Tuttavia, le donne incinte dovrebbero cercare di assumere abbastanza vitamina C attraverso la loro dieta quotidiana durante la gravidanza. Gli alimenti ricchi di vitamina C includono:
- broccoli
- kiwi
- arance
- fragole
- pomodori
Se una donna ha problemi a soddisfare le sue esigenze quotidiane, dovrebbe parlare con il suo medico dell'integrazione.
Sommario
La vitamina C ha effetti collaterali potenzialmente dannosi se una persona prende troppi integratori. Di solito, una persona non sperimenterà effetti collaterali se mangia molti cibi contenenti vitamina C.
Se una persona sospetta che la sua assunzione di vitamina C possa causare effetti collaterali, dovrebbe parlare con il proprio medico.
