GLI APPUNTAMENTI SONO BUONI PER TE? BENEFICI E NUTRIZIONE - DIABETE

I datteri sono salutari?

I datteri sono ricchi di zucchero naturale, quindi molte persone pensano che potrebbero non essere buoni per loro. Tuttavia, questi frutti dolci sono ricchi di molte sostanze nutritive, che li rendono uno spuntino eccellente con moderazione.

I datteri crescono sulle palme da dattero in piccoli grappoli. Il termine data deriva dalla parola greca daktulos, che significa dita.

Gli agricoltori raccolgono le date in autunno e all'inizio dell'inverno, quindi i datteri di solito hanno un sapore più fresco in questo periodo dell'anno. Tuttavia, molte persone mangiano datteri secchi, che possono durare a lungo in un contenitore sigillato.

In questo articolo, scopri i benefici per la salute dei datteri e come incorporarli in una dieta ben bilanciata.

Cinque vantaggi del consumo di datteri

I datteri sono ricchi di fibre e potassio.

Oltre ad avere un ottimo sapore, i datteri contengono proteine, vitamine e minerali. Sono anche:

Alto contenuto di polifenoli. I polifenoli sono composti antiossidanti che possono proteggere il corpo dall'infiammazione. I datteri contengono più polifenoli rispetto alla maggior parte degli altri tipi di frutta e verdura.
Alternativa ai dolci a calorie vuote. I datteri possono soddisfare i golosi di una persona fornendo allo stesso tempo nutrienti essenziali, come la vitamina B-6 e il ferro.
Ricco di fibre. Solo ¼ di tazza di datteri fornisce il 12% del fabbisogno giornaliero di fibre di una persona. La fibra aiuta una persona a sentirsi più piena più a lungo.
Ad alto contenuto di potassio. I datteri sono ricchi di potassio, un elettrolita di cui il corpo ha bisogno per una buona salute del cuore. Il potassio aiuta anche a costruire muscoli e proteine nel corpo.
Ottimo per le sostituzioni. Le persone possono sostituire lo zucchero, le gocce di cioccolato o le caramelle nelle ricette di cottura con i datteri per assicurarsi che mangino zuccheri naturali invece di zuccheri raffinati.

Informazioni nutrizionali

I datteri Deglet Noor sono uno dei tipi più comuni di datteri che le persone possono trovare al supermercato.

Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali per un dattero Deglet Noor di media grandezza:

calorie: 20
grasso totale: 0,03 grammi (g)
carboidrati totali: 5,33 g
fibra alimentare: 0,6 g
zucchero: 4,5 g
proteine: 0,17 g
vitamina B-6: 0,012 milligrammi (mg)
ferro: 0,07 mg
magnesio: 3 mg
potassio: 47 mg

Un'altra varietà comune è il dattero Medjool. I datteri Medjool hanno un contenuto nutrizionale simile e sono spesso più grandi dei datteri Deglet Noor.

Rischi e considerazioni

I datteri hanno un contenuto di zucchero molto elevato rispetto al resto del loro valore nutritivo. Le persone che stanno cercando di controllare il loro livello di zucchero nel sangue, come quelle con diabete, dovrebbero essere consapevoli del loro consumo totale di zucchero quando consumano i datteri.

È improbabile che mangiare datteri con moderazione aumenti eccessivamente lo zucchero nel sangue di una persona, anche se ha il diabete.

Secondo uno studio, i datteri sono un alimento a basso indice glicemico che non si traduce in aumenti significativi della glicemia nelle persone con o senza diabete.

Sebbene i ricercatori avessero solo una piccola dimensione del campione, i loro risultati indicano che mangiare datteri con moderazione non dovrebbe avere un impatto drammatico sulla glicemia di una persona.

Come mangiare i datteri

Aggiungi i datteri ai frullati per un valore nutritivo extra.

I datteri possono essere consumati freschi o secchi, proprio come l'uvetta. Le persone possono anche aggiungerli a una varietà di piatti dolci o salati.

Alcuni esempi di piatti che incorporano le date includono:

Datteri ripieni: le persone possono farcire i datteri con mandorle, noci pecan, crema di formaggio o pistacchi per uno spuntino o un finger food.
Insalate: i datteri interi tritati, affettati o snocciolati sono un'eccellente aggiunta alle insalate.
Frullati: mescolare i datteri in un frullato di banana aggiunge dolcezza naturale e valore nutritivo extra.
Stufati: i datteri hanno un ottimo sapore negli stufati marocchini o nei piatti di tagine.
Palline energetiche: le persone possono mescolare i datteri con noci, mirtilli rossi, avena, fiocchi di cocco o una varietà di altri ingredienti per creare "palline energetiche" senza cottura.

Quando si acquista un appuntamento, le persone dovrebbero cercare quelli che sono brillanti e ininterrotti.

Una persona può conservare i datteri freschi in un contenitore ermetico in frigorifero per molti mesi e anche più a lungo nel congelatore. Se refrigerati, i datteri essiccati dureranno circa 1 anno in un contenitore ermetico e molti anni se congelati.

Una persona non dovrebbe mangiare datteri che hanno un odore aspro, sono molto duri o hanno zucchero cristallizzato sulla loro superficie. Questi segni possono indicare che le date sono andate male.