Cinque possibili benefici per la salute del succo d'ananas
Il succo d'ananas è una base popolare per frullati e cocktail e una persona può persino usarlo per intenerire la carne. Contiene un ricco assortimento di vitamine, minerali e antiossidanti.
Le persone hanno a lungo usato l'ananas come antico rimedio casalingo per problemi digestivi e infiammazioni.
I ricercatori hanno anche esaminato i suoi potenziali benefici immunitari e la sua capacità di ridurre i tempi di guarigione.
In questo articolo, esaminiamo alcuni dei benefici che il succo d'ananas può fornire, così come alcune delle precauzioni che le persone dovrebbero prendere. Offriamo anche alcuni suggerimenti su come aggiungere il succo d'ananas alla dieta.
1. Rafforzare il sistema immunitario
In uno studio del 2014 che si è svolto nelle Filippine, i ricercatori hanno esaminato gli effetti dell'ananas su 98 bambini in età scolare.
I bambini che mangiavano ananas in scatola ogni giorno hanno sviluppato meno infezioni virali e batteriche rispetto a quelli che non hanno mangiato nessuno di questi frutti.
I partecipanti che hanno sviluppato un'infezione nel gruppo che ha mangiato l'ananas hanno avuto un tempo di recupero più breve.
Sebbene questo sia uno studio limitato, i risultati suggeriscono un'associazione tra l'assunzione di ananas e una risposta immunitaria più efficace alle infezioni.
2. Favorire la digestione
La bromelina è un enzima presente nel gambo e nel succo dell'ananas. Aiuta il corpo a scomporre e digerire le proteine. In forma di capsule, la bromelina può ridurre gonfiore, lividi, tempo di guarigione e dolore dopo l'intervento chirurgico, secondo uno studio clinico del 2018.
Tuttavia, il consumo di ananas e succo di ananas non fornirà abbastanza bromelina per curare le ferite come trattamento medico autonomo.
Le procedure standard nella lavorazione del succo d'ananas riducono notevolmente la quantità di bromelina che fornisce.
Nonostante ciò, quando le persone lo consumano come parte di una dieta ricca di fibre e ricca di frutta e verdura, il succo di ananas potrebbe favorire una migliore digestione.
3. Combattere il cancro
In uno studio di laboratorio del 2015, i ricercatori hanno esposto le cellule tumorali al succo d'ananas fresco. Hanno scoperto che il succo del nocciolo, dello stelo e della carne ha soppresso la crescita delle cellule tumorali delle ovaie e del colon.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani prima che gli scienziati possano confermare qualsiasi connessione tra il succo di ananas e la prevenzione o il trattamento del cancro.
Gli ananas forniscono anche una buona quantità di beta carotene. In uno studio del 2014 con 893 partecipanti, le persone che hanno mangiato più cibi contenenti beta carotene hanno mostrato segni di un ridotto rischio di cancro al colon.
4. Promuovere una pelle sana
Il succo di ananas contiene vitamina C e beta carotene. Questi antiossidanti possono aiutare a ridurre le rughe, migliorare la struttura generale della pelle e ridurre al minimo i danni alla pelle causati dal sole e dall'esposizione all'inquinamento.
La vitamina C aiuta anche con la formazione del collagene, che è una proteina comune nel corpo che dà alla pelle la sua forza e struttura.
Leggi di più sull'importanza della vitamina C qui.
5. Sostenere la salute degli occhi
Il contenuto di vitamina C dell'ananas può aiutare a preservare la salute degli occhi.
Uno studio del 2016 ha rilevato che le diete ricche di vitamina C possono ridurre il rischio di progressione della cataratta di un terzo. I ricercatori hanno esaminato gli effetti di queste diete su 1.027 coppie di gemelle nel Regno Unito.
Il fluido all'interno dell'occhio contiene vitamina C. Una dieta contenente molta vitamina C può aiutare a mantenere quel fluido e prevenire la rottura che porta alla cataratta.
Nutrizione
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una tazza di succo di ananas in scatola e non zuccherato del peso di 250 grammi (g) contiene:
- 132 calorie
- 0,9 g di proteine
- 0,3 g di grassi
- 32,2 g di carboidrati
- 0,5 g di fibra
- 25 g di zucchero
Una tazza di succo d'ananas è anche un'abbondante fonte di numerose vitamine e minerali vitali, tra cui:
- manganese
- vitamina C
- tiamina
- vitamina B-6
- folato
L'ananas contiene anche i seguenti nutrienti:
- potassio
- magnesio
- rame
- beta carotene
Dieta
Le persone dovrebbero prestare attenzione alle dimensioni della porzione quando si versano i succhi di frutta. Sebbene queste bevande siano ricche di vitamine e minerali, contengono anche alti livelli di carboidrati e zuccheri.
Il succo d'ananas ha un sapore naturalmente dolce ma aspro. È più salutare scegliere il succo di ananas che non contiene zuccheri aggiunti.
Le persone possono preparare il succo d'ananas a casa per trarne il massimo beneficio nutrizionale. La lavorazione e la conservazione del succo spesso ne riducono il contenuto nutrizionale.
Producendo il succo in casa, una persona può essere sicura che non contiene conservanti o dolcificanti aggiunti e che sta ottenendo il massimo beneficio nutrizionale dal frutto maturo.
Precauzioni
Alcune persone possono provare tenerezza o fastidio alla bocca, alle labbra o alla lingua dopo aver consumato succo d'ananas a causa della presenza di bromelina.
L'esposizione a quantità estremamente elevate di bromelina può causare eruzioni cutanee, vomito e diarrea.
La bromelina può anche interferire con alcuni farmaci, inclusi alcuni farmaci nelle seguenti classi:
- antibiotici
- fluidificanti del sangue
- antidepressivi
- anticonvulsivanti
Le persone che assumono regolarmente questi farmaci dovrebbero parlare con il proprio medico di quali alimenti dovrebbero escludere dalla loro dieta.
L'acidità nell'ananas e in altri frutti tropicali o agrumi può causare un aumento dei sintomi di bruciore di stomaco o reflusso nelle persone che soffrono di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).
Consumare troppo potassio può essere dannoso per gli individui i cui reni non sono completamente funzionali. Se i reni di una persona non sono in grado di rimuovere il potassio in eccesso dal sangue, questo minerale può causare una condizione chiamata iperkaliemia. Questo problema medico può essere fatale in alcune persone.
Il potassio in eccesso può anche interferire con i beta-bloccanti, un farmaco per le malattie cardiache e l'ansia.
Le persone con un'allergia al lattice hanno maggiori probabilità di altre di essere allergiche all'ananas. I sintomi dell'allergia al lattice possono variare da lievi a gravi e possono includere quanto segue:
eruzioni cutanee o orticaria
- rigonfiamento
- mal di gola
- crampi allo stomaco
- respiro sibilante
- prurito agli occhi
Chiunque manifesti questi sintomi dopo aver consumato succo d'ananas dovrebbe consultare un medico.
Q:
Il succo d'ananas rende i frullati più salutari?
UN:
Consiglierei di usare tutta la frutta dell'ananas invece del succo d'ananas nei frullati. L'uso di frutti interi offre maggiori vantaggi in quanto includono fibre e altri nutrienti. Se usi il succo d'ananas, assicurati di usare il tipo senza zucchero aggiunto.
Miho Hatanaka, RDN, LD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
