Quali cibi fanno bene ai reni?
I reni sono piccoli organi dell'addome inferiore che svolgono un ruolo significativo nella salute generale del corpo. Alcuni alimenti possono aumentare le prestazioni dei reni, mentre altri possono sottoporli a stress e causare danni.
I reni filtrano i prodotti di scarto dal sangue e li inviano fuori dal corpo nelle urine. Sono anche responsabili del bilanciamento dei livelli di liquidi ed elettroliti.
I reni svolgono queste attività senza alcun aiuto esterno. Diverse condizioni, come il diabete e l'ipertensione, possono influire sulla loro capacità di funzionare.
In definitiva, il danno ai reni può portare a malattie renali croniche (CKD). Come notano gli autori di un articolo del 2016, la dieta è il fattore di rischio più significativo per la morte e la disabilità correlate alla CKD, rendendo i cambiamenti dietetici una parte fondamentale del trattamento.
Seguire una dieta sana per i reni può aiutare i reni a funzionare correttamente e prevenire danni a questi organi. Tuttavia, sebbene alcuni alimenti generalmente aiutino a sostenere un rene sano, non tutti sono adatti a persone con malattie renali.
acqua
L'acqua è la bevanda più importante per il corpo. Le cellule usano l'acqua per trasportare le tossine nel flusso sanguigno.
I reni quindi usano l'acqua per filtrare queste tossine e per creare l'urina che le trasporta fuori dal corpo.
Una persona può supportare queste funzioni bevendo ogni volta che ha sete.
Pesce grasso
Salmone, tonno e altri pesci grassi di acqua fredda ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 possono essere un'aggiunta benefica a qualsiasi dieta.
Il corpo non può produrre acidi grassi omega-3, il che significa che devono provenire dalla dieta. I pesci grassi sono un'ottima fonte naturale di questi grassi salutari.
Come nota la National Kidney Foundation, i grassi omega-3 possono ridurre i livelli di grasso nel sangue e anche abbassare leggermente la pressione sanguigna. Poiché l'ipertensione è un fattore di rischio per la malattia renale, trovare modi naturali per abbassarla può aiutare a proteggere i reni.
Patate dolci
Le patate dolci sono simili alle patate bianche, ma la loro fibra in eccesso può farle degradare più lentamente, con conseguente minore aumento dei livelli di insulina. Le patate dolci contengono anche vitamine e minerali, come il potassio, che possono aiutare a bilanciare i livelli di sodio nel corpo e ridurre il suo effetto sui reni.
Tuttavia, poiché la patata dolce è un alimento ad alto contenuto di potassio, chiunque abbia la CKD o sia in dialisi potrebbe voler limitare l'assunzione di questo ortaggio.
Foglia di colore verde scuro
Le verdure a foglia verde scuro, come spinaci, cavoli e bietole, sono alimenti di base che contengono un'ampia varietà di vitamine, fibre e minerali. Molti contengono anche composti protettivi, come gli antiossidanti.
Tuttavia, questi alimenti tendono anche ad essere ricchi di potassio, quindi potrebbero non essere adatti a persone con una dieta ristretta o in dialisi.
Frutti di bosco
Le bacche scure, che includono fragole, mirtilli e lamponi, sono un'ottima fonte di molti nutrienti utili e composti antiossidanti. Questi possono aiutare a proteggere le cellule del corpo dai danni.
È probabile che le bacche siano un'opzione migliore rispetto ad altri cibi zuccherini per soddisfare un desiderio dolce.
Mele
Una mela è uno spuntino salutare che contiene una fibra importante chiamata pectina. La pectina può aiutare a ridurre alcuni fattori di rischio per danni ai reni, come i livelli elevati di zucchero nel sangue e colesterolo.
Le mele possono spesso soddisfare anche i più golosi.
Alimenti da evitare
Ci sono molti cibi che le persone dovrebbero evitare se vogliono migliorare la loro salute renale o prevenire danni a questi organi.
Questi includono quanto segue:
Alimenti ricchi di fosforo
Troppo fosforo può mettere sotto stress i reni. La ricerca ha dimostrato che esiste una correlazione tra un'elevata assunzione di fosforo e un aumento del rischio di danni a lungo termine ai reni.
Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per dimostrare che il fosforo causa questo danno, quindi sono necessarie ulteriori ricerche su questo argomento.
Per le persone che cercano di ridurre l'assunzione di fosforo, gli alimenti ricchi di fosforo includono:
- carne
- latticini
- la maggior parte dei cereali
- legumi
- noccioline
- pesce
carne rossa
Alcuni tipi di proteine possono essere più difficili da elaborare per i reni o per il corpo in generale. Questi includono la carne rossa.
La ricerca iniziale ha dimostrato che le persone che mangiano molta carne rossa hanno un rischio maggiore di malattie renali allo stadio terminale rispetto a quelle che mangiano meno carne rossa. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per indagare su questo rischio.
Alimenti per persone con CKD
Sebbene gli alimenti di cui sopra possano supportare un rene sano in generale, di solito non sono la scelta migliore per le persone con CKD.
I medici sottopongono la maggior parte delle persone con CKD a una dieta specifica per evitare i minerali elaborati dai reni, come sodio, potassio e fosforo.
Il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases raccomanda che le persone con CKD mangino meno di 2.300 milligrammi di sodio ogni giorno.
Con il progredire della CKD, le persone potrebbero anche dover limitare l'assunzione di fosforo, poiché questo minerale può accumularsi nel sangue delle persone con questa malattia.
La scelta della giusta quantità di potassio è importante anche per le persone con CKD, poiché possono verificarsi problemi quando i livelli di potassio diventano troppo alti o bassi.
Le persone con CKD dovrebbero mirare a mangiare cibi salutari a basso contenuto di questi minerali ma che forniscono comunque al corpo altri nutrienti.
Può anche essere importante per le persone con CKD ridurre il loro apporto proteico e includere solo piccole quantità di proteine nei loro pasti. Quando il corpo utilizza le proteine, si trasformano in rifiuti, che i reni devono quindi filtrare.
Come osserva uno studio del 2017, seguire una dieta a basso contenuto di proteine può proteggere dalle complicanze della CKD, come l'acidosi metabolica, che si verifica quando la funzione renale si deteriora. I ricercatori hanno indicato che seguire una dieta ricca di frutta e verdura e povera di proteine potrebbe aiutare a ridurre questi rischi.
Le persone affette da CKD possono lavorare direttamente con un dietologo per creare un programma di dieta adatto che soddisfi le loro esigenze.
Cavolo
Il cavolo è un ortaggio a foglia che può essere utile per le persone con CKD. È relativamente povero di potassio e molto povero di sodio, ma contiene anche molti composti e vitamine utili.
peperoni rossi
Oltre ad essere molto poveri di minerali come sodio e potassio, i peperoni rossi contengono utili composti antiossidanti, che possono proteggere le cellule dai danni.
Aglio
L'aglio è un'ottima scelta di condimento per le persone con CKD. Può dare ad altri cibi un sapore più soddisfacente e pieno, riducendo la necessità di sale extra. L'aglio offre anche una serie di benefici per la salute.
Cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio versatile per le persone con CKD. Con la giusta preparazione, è un buon sostituto di cibi come riso, purè di patate e persino crosta di pizza.
Il cavolfiore contiene anche una serie di sostanze nutritive senza fornire troppo sodio, potassio o fosforo.
Rucola
Le persone con CKD potrebbero dover evitare molte verdure, ma la rucola può essere un ottimo sostituto. La rucola è generalmente più povera di potassio rispetto ad altre verdure, ma contiene ancora fibre e altri nutrienti benefici.
Frutti di bosco
I frutti seguenti possono essere uno spuntino dolce salutare per le persone con CKD:
- mirtilli
- fragole
- mirtilli
- lamponi
- uva rossa
- ciliegie
Olio d'oliva
L'olio d'oliva può essere il miglior olio da cucina a causa del tipo di grasso che contiene. L'olio d'oliva è ricco di acido oleico, un acido grasso polinsaturo che può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.
I bianchi d'uovo
Le uova sono una proteina semplice, ma i tuorli sono molto ricchi di fosforo. Le persone con CKD possono preparare omelette o uova strapazzate usando solo gli albumi.
Alimenti da evitare per le persone con CKD
Per le persone con CKD, alcuni alimenti possono essere difficili da elaborare per il corpo e potrebbero sottoporre a maggiore stress i reni. Questi includono:
- patate bianche
- carne rossa
- latticini
- bevande zuccherate
- avocado
- banane
- cibi in scatola
- cibi in salamoia
- alcol
- tuorli d'uovo
Le persone che cercano di proteggere i loro reni da danni futuri potrebbero anche voler considerare di mangiare questi alimenti con moderazione.
Sommario
I reni svolgono un ruolo importante nel filtrare il sangue e nell'eliminazione dei prodotti di scarto nelle urine. Molti alimenti possono aiutare a sostenere un rene già sano e prevenire danni a questo organo.
Tuttavia, le persone con malattia renale cronica dovranno seguire una serie diversa di regole dietetiche per proteggere i loro reni da ulteriori danni.
È sempre meglio parlare con un dietista autorizzato prima di procedere con qualsiasi cambiamento dietetico.
