Cos'è la dieta Budwig?
La dieta Budwig, o protocollo Budwig, è un programma dietetico che alcune persone credono possa supportare il trattamento del cancro.
I trattamenti medici standard per il cancro includono chirurgia, chemioterapia e radioterapia. Alcune persone cercano anche terapie complementari che possano supportare il processo di trattamento.
Una di queste terapie è la dieta Budwig. Questa dieta prevede il consumo di una miscela di olio di semi di lino e ricotta, nonché l'eliminazione di alimenti trasformati e grassi animali.
Il seme di lino contiene omega-3, un grasso salutare che può ridurre i livelli di alcune sostanze chimiche che contribuiscono al cancro. Contiene anche lignani e fitoestrogeni, che possono avere effetti anti-cancro.
In questo articolo, valutiamo se esistono prove a sostegno dell'uso della dieta Budwig e discutiamo i possibili rischi e gli effetti collaterali.
Cosa mangiare con la dieta Budwig
Le persone che seguono la dieta Budwig mangiano una miscela di olio di semi di lino e ricotta.
Secondo la dottoressa Johanna Budwig, che ha sviluppato la dieta negli anni '50, mangiare molti grassi polinsaturi da queste fonti specifiche aiuterà a prevenire la diffusione delle cellule tumorali.
Il programma di dieta si concentra anche fortemente sui seguenti alimenti:
- frutta
- verdure
- cibi ricchi di fibre
Il dottor Budwig consiglia anche di trascorrere 20 minuti al giorno all'aperto per:
- aumentare l'esposizione al sole e aumentare i livelli di vitamina D.
- aiuta a bilanciare la pressione sanguigna
- gestire i livelli di colesterolo e pH nel corpo
Ha raccomandato di seguire la dieta rigorosamente e costantemente per almeno 5 anni.
Alimenti da evitare
Una persona che segue la dieta dovrebbe evitare:
- Maiale
- carni fredde e lavorate
- zucchero
- cereali raffinati e cereali
- crostacei
- burro e la maggior parte degli altri prodotti lattiero-caseari
- margarina e altri oli raffinati e idrogenati
- tè e caffè
Perché seguire la dieta Budwig?
Il dottor Budwig ha progettato questa dieta per supportare il trattamento del cancro, ma i sostenitori affermano che può anche aiutare con altre condizioni, tra cui:
- arteriosclerosi
- colpo
- infarto
- ulcera allo stomaco
- problemi alla prostata
- eczema
- artrite
- deficienze immunitarie
Tuttavia, le autorità sanitarie insistono sul fatto che non ci sono prove sufficienti per supportare l'uso di questa dieta.
Preparare la miscela
La base della dieta Budwig è una miscela di olio di semi di lino e ricotta o quark, un altro formaggio insipido. Una persona può anche usare latte magro o yogurt.
Per preparare la miscela, una persona dovrebbe combinare i seguenti ingredienti e mescolarli bene fino a quando l'olio non è più visibile:
- 8,5 once (oz) di olio di semi di lino
- 16 once di ricotta all'1% o quark magro
- 4 cucchiai di miele
Le persone che seguono la dieta dovrebbero mirare a mangiare 1,5 once di olio di semi di lino e 4 once di ricotta o quark al giorno. Dovrebbero mangiarli in momenti diversi durante la giornata, ma sempre come una miscela.
Prova
Ci sono poche o nessuna prova che la dieta Budwig possa curare il cancro. Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che i semi di lino possono aiutare a combattere il cancro.
Semi di lino
Uno studio del 2017 ha scoperto che i topi con cancro ai polmoni che consumavano semi di lino avevano un minor numero di nuovi tumori polmonari rispetto ai topi che mangiavano una dieta senza semi di lino.
Altre ricerche hanno coinvolto galline con cancro ovarico. Le galline che mangiavano semi di lino avevano meno tumori in fase avanzata e risultati migliori dopo un anno rispetto alle galline che non mangiavano semi di lino.
Tuttavia, non sono disponibili molte ricerche recenti sugli effetti dei semi di lino negli esseri umani con cancro.
In un piccolo studio del 2001, i ricercatori hanno reclutato 25 uomini con cancro alla prostata e hanno scoperto che arricchire la dieta con semi di lino potrebbe abbassare i livelli dell'ormone maschile testosterone. Diminuire la quantità di questo ormone può aiutare a ridurre le dimensioni dei tumori.
Dieta Budwig
Un caso di studio ha seguito una persona con cancro al seno che ha utilizzato la dieta Budwig in aggiunta ai trattamenti tradizionali, compresa la chemioterapia.
Il suo cancro è andato in remissione, ma non è chiaro se ciò fosse dovuto alla dieta Budwig o alle terapie convenzionali.
Questi risultati sono incoraggianti, ma prima di giungere a una conclusione, gli scienziati devono indagare ulteriormente su come i semi di lino e la dieta Budwig influenzano gli esseri umani affetti da cancro. Per ora, non è possibile chiamare la dieta Budwig un trattamento per il cancro.
Tuttavia, mangiare molta frutta e verdura fresca e limitare l'assunzione di prodotti animali, in particolare carni lavorate, è probabile che giovi alla salute generale di una persona. A sua volta, questo può aumentare le loro possibilità di guarigione e il loro benessere mentre si sottopongono a cure mediche per il cancro.
Qual è la dieta migliore per una persona con cancro al seno? Scoprilo qui.
Effetti collaterali e rischi
La dieta Budwig promuove principalmente un'alimentazione salutare e ha effetti collaterali limitati. Tuttavia, non è adatto a tutti.
Possibili effetti negativi
Le persone dovrebbero tenere a mente quanto segue prima di adottare la dieta Budwig:
- Un consumo elevato di semi di lino può portare a problemi gastrointestinali, come gas eccessivo e diarrea.
- Il contenuto della dieta potrebbe non essere adatto a persone con alcuni tipi di cancro.
- Le persone con un'intolleranza ai latticini non saranno in grado di mangiare la ricotta.
- Mangiare molti semi di lino può aumentare il rischio di ostruzione intestinale. Bere molta acqua può aiutare a ridurre questo rischio.
- Il consumo di semi di lino durante la gravidanza può aumentare il rischio di cancro al seno nel bambino.
- Il seme di lino può interagire con alcuni analgesici e farmaci per disturbi emorragici, diabete e ipertensione.
- Il seme di lino può peggiorare un disturbo emorragico.
- Un'ulteriore esposizione al sole può causare danni alla pelle e un rischio maggiore di cancro della pelle. Una persona dovrebbe chiedere al proprio medico quanto tempo dovrebbe trascorrere al sole e quali precauzioni prendere.
- Le persone che perdono peso mentre hanno il cancro possono aver bisogno di calorie aggiuntive. Un medico può consigliare su qualsiasi esigenza dietetica speciale.
- Alcune persone hanno affermato che questa dieta può curare il cancro. È importante capire che non ci sono prove che qualsiasi dieta possa curare il cancro.
Le persone dovrebbero seguire le istruzioni del proprio medico per quanto riguarda il trattamento del cancro e chiedere loro eventuali cambiamenti nella dieta o nello stile di vita.
Le terapie dietetiche e di altro tipo dovrebbero essere solo complementari, supportare e non sostituire il trattamento convenzionale.
Allergia e intolleranza
Alcune persone possono avere una reazione allergica o una sensibilità ai semi di lino o ai latticini. È raro che una persona abbia un'allergia ai semi di lino, ma se lo fa, potrebbe sperimentare:
- formicolio in bocca
- orticaria sulla pelle
- respirazione difficoltosa
Se una persona ha difficoltà a respirare, qualcuno dovrebbe chiamare immediatamente un medico.
Le persone che hanno un'intolleranza ai prodotti lattiero-caseari potrebbero avere effetti collaterali simili dal consumo di ricotta.
Chi non dovrebbe seguire la dieta?
La dieta Budwig è sicura per la maggior parte delle persone. Ad alcuni, tuttavia, potrebbe fare più male che bene.
Le persone non dovrebbero seguire la dieta se hanno:
- diabete o iperglicemia
- alcune condizioni ormonali
- malattie infiammatorie intestinali o altri problemi intestinali
- un disturbo emorragico
Le persone che non hanno queste condizioni e vogliono provare la dieta Budwig dovrebbero prima parlare con il proprio medico.
Porta via
Il seme di lino ha mostrato alcune promesse come alimento contro il cancro negli studi sugli animali. Tuttavia, non ci sono ancora ricerche sufficienti per dimostrare che si tratta di un trattamento efficace.
Gli scienziati non hanno prodotto prove sufficienti per dimostrare che la dieta Budwig può giovare a una persona con il cancro.
Chiunque desideri seguire la dieta dovrebbe prima parlare con il proprio medico. L'uso della dieta Budwig dovrebbe essere sempre e solo complementare ai trattamenti medici convenzionali.
