Cosa mangiare e cosa evitare con la gotta
La gotta è un tipo di artrite infiammatoria che può causare dolore, tenerezza, arrossamento e infiammazione. I cambiamenti nella dieta possono aiutare a gestire i sintomi e prevenire le riacutizzazioni.
Le persone con la gotta hanno alti livelli di acido urico nel sangue. La gestione di questi livelli può aiutare ad alleviare o prevenire i sintomi. Alcuni alimenti possono aiutare a ridurre i livelli di acido urico, mentre altri possono aumentarlo.
Continua a leggere per saperne di più sul legame tra dieta e gotta e per ottenere alcuni suggerimenti che possono aiutare una persona a gestire la gotta, inclusi gli alimenti da mangiare ed evitare.
Alimenti da evitare
Ci sono prove che il consumo di determinati tipi di cibo può scatenare un episodio di gotta.
Purine
Nel 2004, i ricercatori hanno scoperto che alcune purine, che sono presenti negli alimenti animali e vegetali, possono peggiorare i sintomi della gotta perché il corpo le converte in acido urico.
Lo studio indica che il consumo di alimenti di origine animale ad alto contenuto di purine potrebbe aumentare il rischio di sviluppare la gotta.
Tuttavia, mangiare cibi a base vegetale che contengono purine non sembra avere lo stesso effetto. I ricercatori aggiungono che il consumo di latticini può ridurre le possibilità di sviluppare la gotta.
I seguenti alimenti contengono purine. Le persone con la gotta dovrebbero limitarle o evitarle in modo significativo.
- carne rossa e carne di organi, come fegato o reni, che sono ricchi di grassi saturi
- frutti di mare, come aragosta, gamberetti, sardine, acciughe, tonno, trota, sgombro ed eglefino
- bevande zuccherate e cibi ad alto contenuto di fruttosio
- alimenti trasformati e carboidrati raffinati
- alcol, soprattutto birra e superalcolici
Alcune persone digiunano per alleviare la gotta. Tuttavia, la Fondazione per l'artrite osserva che il digiuno può innescare sintomi di gotta se una persona a digiuno si disidrata. Le persone con la gotta dovrebbero prendere precauzioni speciali durante il digiuno per mantenere che bevono abbastanza liquidi.
Uno studio del 2014 ha confrontato le persone che hanno digiunato e quelle che non hanno digiunato durante il Ramadan, il che limita cibo e liquidi durante le ore diurne. Lo studio non ha rilevato che le persone che hanno digiunato hanno sperimentato più episodi di gotta o livelli di acido urico più elevati rispetto ai partecipanti non a digiuno.
Alimenti da mangiare
La gotta è una condizione cronica oa lungo termine. Lo sviluppo di abitudini alimentari sane per tutta la vita può aiutare una persona a gestire i propri sintomi.
Una dieta salutare per le persone con la gotta dovrebbe includere tutti i gruppi di alimenti.
Gli alimenti che possono aiutare a ridurre i livelli di acido urico includono:
- latticini a basso contenuto di grassi, come yogurt e ricotta
- oli vegetali, come olio d'oliva o avocado
- legumi, compresi fagioli, piselli e lenticchie
- tutte le verdure, compresi funghi, asparagi e spinaci
- frutti, soprattutto quelli con alto contenuto di fibre e basso contenuto di zucchero, come bacche e agrumi
- cereali integrali
- noccioline
- acqua
- fiocchi d'avena
- carne magra, come il pollo
- uova
Nel complesso, è più probabile che una dieta a base vegetale sia benefica di una dieta ricca di grassi con un focus sulla carne per aiutare a stabilizzare i livelli di acido urico.
Può anche aiutare a migliorare la salute del cuore a causa dell'aumentato consumo di fibre, frutta, verdura e grassi monoinsaturi. Questo è importante, poiché gli studi hanno dimostrato che le persone con la gotta possono anche avere un rischio maggiore di sviluppare problemi cardiaci.
Una revisione sistematica, pubblicata nel 2016, ha trovato prove che il caffè può ridurre il rischio di una riacutizzazione della gotta.
Vitamina C
Un medico può anche raccomandare integratori di vitamina C di 500-1.000 milligrammi (mg) al giorno.
Gli integratori di vitamina C sono disponibili per l'acquisto online. Tuttavia, le persone non dovrebbero assumere integratori a meno che il loro medico non gli consigli di farlo.
Menu di esempio
Le persone dovrebbero parlare con il proprio medico per consigli sui cambiamenti nella dieta. Tuttavia, ecco un esempio di un menu salutare che può essere adatto a una persona con la gotta.
Colazione
Farina d'avena caricata con caffè e un bicchiere d'acqua.
Per la farina d'avena caricata, combinare:
- avena a base di latte magro
- bacche e ciliegie
- mandorle e noci
Pranzo
- Insalata carica con verdure a foglia verde, verdure, 1-2 uova sode, frutta, avocado, semi di lino e un condimento di olio d'oliva e aceto
- 1 tazza di zuppa di fagioli neri
- 1-2 bicchieri d'acqua
Cena
- Mezza tazza di petto di pollo senza pelle (3 once)
- Mezza tazza di riso integrale, orzo o altri cereali integrali
- 1-2 tazze di broccoli
- Mezza tazza di kefir
- 1-2 bicchieri d'acqua
Cos'è la gotta?
La gotta è un tipo di artrite che si verifica quando c'è troppo acido urico nel sangue. Livelli elevati di acido urico possono causare la formazione di cristalli di urato monosodico nelle articolazioni.
Possono verificarsi forti dolori, tenerezza, arrossamento e infiammazione.
La gotta colpisce più comunemente gli uomini, ma può colpire anche le donne dopo i 60 anni.
Gli attacchi di gotta possono iniziare all'improvviso, spesso di notte. Possono durare da 1 a 10 giorni. I sintomi saranno più dolorosi durante le prime 24 ore.
La gotta colpisce spesso l'alluce e anche il peso di una coperta può causare forti dolori. Senza trattamento, la gotta può diffondersi ad altre articolazioni del corpo, agli arti superiori e inferiori.
Opzioni di trattamenti
Questi includono:
- farmaci antidolorifici, inclusi antinfiammatori non steroidei (FANS), colchicina e steroidi
- farmaci per ridurre i livelli di acido urico, come l'allopurinolo
Gestione del peso ed esercizio
La Arthritis Foundation sottolinea quanto sia importante per le persone con gotta gestire il proprio peso.
L'obesità è un fattore di rischio per lo sviluppo della gotta. Se una persona con la gotta ha un eccesso di peso, perdere qualche chilo può aiutarla:
- diminuire i livelli di acido urico nel corpo
- ridurre la pressione sulle articolazioni doloranti
- ridurre il rischio di malattie cardiache
- costruire forza e flessibilità
- Per ottenere ciò, la persona dovrebbe chiedere al proprio medico in merito a:
- una dieta adeguata per aiutarli a gestire il loro peso
- un piano di esercizi
Chiunque fumi dovrebbe anche chiedere al proprio medico di aiutarlo con un piano per smettere.
La dieta mediterranea contiene piante, cereali e grassi salutari. Può aiutare le persone a gestire il proprio peso mangiando in modo sano.
prospettiva
La gotta è una condizione dolorosa che può peggiorare con determinati alimenti.
La combinazione di cure mediche con una dieta salutare a basso contenuto di purine può aiutare a gestire i sintomi riducendo i livelli di acido urico nel corpo.
Q:
Il medico mi dice che ho alti livelli di acido urico. Posso evitare la gotta se comincio a mangiare in modo sano ora?
UN:
Sì, puoi ridurre i livelli di acido urico ed evitare o ridurre al minimo i sintomi della gotta seguendo una dieta salutare ea basso contenuto di purine. È anche importante fare altre scelte di vita salutari, come gestire o perdere peso attraverso la dieta e l'esercizio fisico, evitare bevande zuccherate e ridurre l'assunzione di alcol.
Natalie Butler, RD, LD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
