Quale tipo di alcol ha meno calorie?
Rispetto a birre, sidri e vini, la vodka ha un contenuto calorico piuttosto basso. È anche privo di carboidrati, che possono attrarre alcune persone che sono a dieta.
Tuttavia, questo non significa necessariamente che la vodka sia una buona scelta per una persona che cerca di perdere peso.
In questo articolo, confrontiamo i profili nutrizionali della vodka e di altri tipi di alcol. Descriviamo anche come il consumo di alcol può interferire con la perdita di peso.
Quante calorie ha la vodka?
Una porzione da 1,5 once di vodka normale a 80 prove (40%) contiene 96 calorie e una porzione da 1 oncia contiene 64 calorie, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
La vodka standard e semplice contiene solo acqua e alcol (etanolo), oltre a tracce di impurità e sostanze nutritive.
Tutte le calorie della vodka, quindi, provengono dall'alcol.
All'aumentare della concentrazione di alcol nella vodka, aumenta anche il conteggio delle calorie.
La percentuale di alcol in questo tipo di liquore è chiamata la prova. Una persona può determinare approssimativamente la concentrazione di alcol dimezzando il valore di prova del liquore. Ad esempio, una vodka a prova di 80 conterrà circa il 40% di alcol.
I seguenti sono i contenuti calorici di porzioni da 1,5 once di vodka di diverse prove:
- 115 calorie in una porzione di vodka a prova di 94
- 123 calorie in una porzione di vodka 100 proof
Oltre alle calorie, la vodka non contiene sostanze nutritive, come fibre, proteine, vitamine o minerali. Questo è il motivo per cui molte persone si riferiscono alla vodka e ad altri tipi di alcol come fonti di calorie "vuote".
Infatti, il corpo metabolizza l'alcol in modo completamente diverso dal modo in cui metabolizza i tre macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi.
Ci sono carboidrati nella vodka?
La vodka contiene zero carboidrati.
Sebbene sia composto da alimenti ricchi di carboidrati, come patate o grano, il processo di fermentazione e distillazione spoglia questi alimenti di quasi tutti i loro nutrienti, compresi i carboidrati.
La maggior parte degli zuccheri e degli amidi negli alimenti originali vengono convertiti in etanolo.
Perché la vodka e la perdita di peso non si mescolano
Sebbene la vodka sia considerata un tipo di alcol a basso contenuto calorico, contiene più calorie per grammo rispetto alle proteine o ai carboidrati.
Sia le proteine che i carboidrati contengono circa 4 calorie per grammo, mentre l'etanolo contiene 7 calorie per grammo e il grasso contiene 9 calorie per grammo.
L'alcol interferisce anche con la capacità del fegato di abbattere e rimuovere i grassi.
Come risponde il corpo all'alcol?
Quando l'alcol entra nel corpo, ha la precedenza: il fegato lo metabolizza prima dei grassi e degli zuccheri.
Questo fa sì che gli acidi grassi, i componenti di base dei grassi, si accumulino. Il corpo spesso li immagazzina per un uso successivo.
Poiché l'alcol viene metabolizzato per primo, il corpo brucia le calorie dall'alcol prima di bruciare quelle dai grassi. Questo processo è chiamato fat sparring.
Il fegato immagazzina anche il glucosio, sotto forma di glicogeno, come fonte di energia di riserva. Tuttavia, il fegato scompone l'alcol prima che fornisca glucosio al corpo, il che spesso si traduce in un basso livello di zucchero nel sangue. Questo rende il consumo di alcolici particolarmente pericoloso per le persone con diabete.
L'alcol può inibire la perdita di peso in altri modi?
Sì. Bere alcol può aumentare la voglia di cibi ricchi e grassi, che le persone che cercano di perdere peso di solito cercano di evitare.
L'alcol aumenta anche l'appetito della maggior parte delle persone. Bere alcol può promuovere abitudini alimentari che incoraggiano l'aumento di peso, come spuntini notturni e eccesso di cibo.
Quante calorie ci sono nei mixer?
Molte persone mescolano la vodka con bevande ricche di calorie, come succhi, bibite o altri liquori. Una bevanda mista che include la vodka avrà spesso da due a tre volte il conteggio delle calorie della stessa porzione di vodka da sola.
Una porzione da 8 once dei seguenti mixer popolari contiene:
- succo d'arancia: 111 calorie
- soda normale: 100 calorie
- acqua tonica normale, ginger ale o acqua chinina: 80 calorie
Di seguito sono riportati i conteggi calorici medi di cocktail e refrigeratori popolari che spesso contengono vodka:
- Martini da 2,25 once: 124 calorie
- Cosmopolita da 2,75 once: 146 calorie
- Ghiaccio Smirnoff da 12 once: 241 calorie
Una persona può preferire una vodka aromatizzata o infusa alla combinazione di vodka semplice con un mixer ricco di calorie.
Chiunque conti le calorie dovrebbe leggere attentamente le etichette delle vodka aromatizzate. Se i contenuti nutrizionali non sono chiaramente etichettati, il sito web dell'azienda potrebbe contenere ulteriori informazioni.
La maggior parte dei prodotti infusi non contiene calorie aggiuntive, ma i prodotti che contengono sciroppi avranno un conteggio calorico molto più elevato rispetto alla vodka normale.
Club soda, acqua naturale e ghiaccio non contengono calorie o zucchero e l'aggiunta di fette di limoni o lime può migliorare il sapore di una bevanda con la vodka.
Vodka contro altri tipi di alcol
La vodka ha un profilo nutrizionale simile ad altri distillati, tra cui:
- Gin
- Tequila
- whisky
- Rum
- Brandy
- Cognac
La maggior parte degli alcolici distillati contiene circa 96-98 calorie per porzione da 1,5 once e nessun carboidrato.
Come con la vodka, il numero preciso di calorie per porzione varia tra le marche e le prove.
La maggior parte degli altri tipi di alcol contiene più calorie per porzione rispetto alla vodka.
Mentre il conteggio esatto delle calorie dipende dalla marca e dalla presenza di aromi, altri tipi popolari di alcol contengono circa:
- 153 calorie per porzione da 12 once di birra
- 103 calorie per porzione da 12 once di birra leggera
- 165 calorie per porzione da 1,5 once della maggior parte dei liquori
- 125 calorie per porzione da 5 once di vino rosso
- 121 calorie per porzione da 5 once di vino bianco
- 165 calorie per porzione da 3,5 once di vino dolce
- 75 calorie per porzione da 2 once di sherry
- 90 calorie per porzione da 2 once di porto
- 84 calorie per porzione da 4 once di champagne
- 140 calorie per porzione da 3 once di vermouth dolce
- 105 calorie per porzione da 3 once di vermouth secco
Come bere meno calorie
Una persona può ridurre il numero di calorie in una bevanda alcolica:
- utilizzando bibite o succhi a ridotto contenuto calorico o senza calorie come mixer
- usando acqua naturale o soda club come mixer
- aggiungendo ghiaccio alle bevande
- bevande aromatiche con una spruzzata di agrumi, come un limone o un lime
- bevande aromatiche con foglie di menta o salvia
- aggiunta di dolcificanti a zero calorie, come la stevia, alle bevande
- misurare attentamente gli ingredienti delle bevande miste
Alcune strategie possono aiutare una persona a ridurre la quantità di alcol che consuma. Alcuni suggerimenti includono:
- bere acqua tra ogni bevanda alcolica
- evitare di bere colpi
- concentrarsi sul sorseggiare bevande lentamente
- evitare di bere a tarda notte
- evitare di bere a stomaco vuoto
- evitare di mescolare alcol con bevande che contengono caffeina, come bevande energetiche, caffè e tè, poiché possono prolungare i periodi di consumo
- prova a ridurre a un drink a notte, quindi a saltare l'alcol per alcuni giorni alla volta
L'American Heart Association raccomanda che gli uomini consumino non più di due bevande alcoliche al giorno e le donne non più di una.
Un drink è considerato:
- una porzione da 1,5 once di alcolici a prova di 80
- un bicchiere di vino da 4 once
- una birra da 12 once
È importante ricordare che i cocktail analcolici e i refrigeratori senza alcol possono contenere anche quantità elevate di zucchero e calorie, quindi assicurati di controllare l'etichettatura.
Porta via
Rispetto ad altri tipi di alcol, la vodka contiene relativamente poche calorie e nessun carboidrato.
Una porzione standard di vodka contiene 96 calorie, secondo l'USDA.
È importante ricordare che l'alcol può impedire la perdita di peso in vari modi, incluso il rinvio del metabolismo di grassi e zuccheri.
Chiunque beva alcol e vuole perdere peso dovrebbe scegliere miscelatori a basso o zero calorie. Anche alcune strategie, come l'acqua potabile tra le bevande alcoliche, possono aiutare.
