Perché la dieta cheto fa bene?
Una dieta cheto è un piano alimentare che si concentra su alimenti che forniscono molti grassi salutari, quantità adeguate di proteine e pochissimi carboidrati. L'obiettivo è ottenere più calorie dai grassi che dai carboidrati.
La dieta funziona esaurendo il corpo delle sue riserve di zucchero. Di conseguenza, inizierà a scomporre il grasso per produrre energia. Ciò si traduce nella produzione di molecole chiamate chetoni che il corpo utilizza per il carburante. Quando il corpo brucia i grassi, può anche portare alla perdita di peso.
Esistono diversi tipi di dieta cheto, inclusa la dieta chetogenica standard e la dieta chetogenica ciclica.
In questo articolo, spieghiamo i benefici della dieta cheto, così come i suoi rischi.
1. Supporta la perdita di peso
La dieta chetogenica può aiutare a promuovere la perdita di peso in diversi modi, tra cui l'aumento del metabolismo e la riduzione dell'appetito.
Le diete chetogeniche consistono in alimenti che saziano una persona e possono ridurre gli ormoni stimolatori della fame. Per questi motivi, seguire una dieta cheto può ridurre l'appetito e favorire la perdita di peso.
In una meta-analisi del 2013 di 13 diversi studi randomizzati controllati, i ricercatori hanno scoperto che le persone che seguono diete chetogeniche hanno perso 2 libbre (libbre) in più rispetto a quelle che seguono diete a basso contenuto di grassi in 1 anno.
Allo stesso modo, un'altra revisione di 11 studi ha dimostrato che le persone che seguono una dieta chetogenica hanno perso 5 libbre in più rispetto a quelle che seguono diete a basso contenuto di grassi dopo 6 mesi.
Qui, scopri la differenza tra un programma di dieta cheto e Atkins.
2. Migliora l'acne
L'acne ha diverse cause e in alcune persone può avere collegamenti con la dieta e la glicemia.
Mangiare una dieta ricca di carboidrati trasformati e raffinati può alterare l'equilibrio dei batteri intestinali e causare un aumento e una diminuzione significativa della glicemia, entrambi i quali possono influire negativamente sulla salute della pelle.
Secondo uno studio del 2012, diminuendo l'assunzione di carboidrati, una dieta chetogenica potrebbe ridurre i sintomi dell'acne in alcune persone.
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3. Può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro
I ricercatori hanno esaminato gli effetti della dieta chetogenica nell'aiutare a prevenire o addirittura curare alcuni tipi di cancro.
Uno studio ha scoperto che la dieta chetogenica può essere un trattamento complementare sicuro e adatto da utilizzare insieme alla chemioterapia e alla radioterapia nelle persone con determinati tumori. Questo perché causerebbe più stress ossidativo nelle cellule tumorali rispetto alle cellule normali, causandone la morte.
Uno studio più recente del 2018 suggerisce che, poiché la dieta chetogenica riduce la glicemia, potrebbe anche ridurre il rischio di complicanze dell'insulina. L'insulina è un ormone che controlla lo zucchero nel sangue che può avere collegamenti con alcuni tumori.
Sebbene alcune ricerche indichino che la dieta chetogenica può avere qualche beneficio nel trattamento del cancro, gli studi in questo settore sono limitati. I ricercatori devono condurre ulteriori studi per comprendere appieno i potenziali benefici della dieta chetogenica nella prevenzione e nel trattamento del cancro.
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4. Può migliorare la salute del cuore
Quando una persona segue la dieta chetogenica, è importante che scelga cibi salutari. Alcune prove mostrano che mangiare grassi salutari, come gli avocado invece di grassi meno salutari, come le cotiche di maiale, può aiutare a migliorare la salute del cuore riducendo il colesterolo.
Una revisione del 2017 di studi su animali e esseri umani con una dieta cheto ha mostrato che alcune persone hanno sperimentato un calo significativo dei livelli di colesterolo totale, lipoproteine a bassa densità (LDL) o colesterolo cattivo e trigliceridi e un aumento delle lipoproteine ad alta densità. (HDL), o colesterolo "buono".
Livelli elevati di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. L'effetto riducente di una dieta cheto sul colesterolo può, quindi, ridurre il rischio di complicazioni cardiache di una persona.
Tuttavia, la revisione ha concluso che gli effetti positivi della dieta sulla salute del cuore dipendono dalla qualità della dieta. Pertanto, è importante mangiare cibi sani e nutrizionalmente equilibrati mentre si segue la dieta cheto.
Scopri quali alimenti promuovono la salute del cuore.
5. Può proteggere la funzione cerebrale
Alcuni studi, come questa recensione del 2019, suggeriscono che i chetoni generati durante la dieta cheto forniscono benefici neuroprotettivi, il che significa che possono rafforzare e proteggere il cervello e le cellule nervose.
Per questo motivo, una dieta cheto può aiutare una persona a prevenire o gestire condizioni come il morbo di Alzheimer.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti di una dieta cheto sul cervello.
Scopri di più sulla malattia di Alzheimer.
6. Potenzialmente riduce le convulsioni
Il rapporto tra grassi, proteine e carboidrati in una dieta cheto altera il modo in cui il corpo utilizza l'energia, provocando chetosi. La chetosi è un processo metabolico durante il quale il corpo utilizza i corpi chetonici per il carburante.
La Epilepsy Foundation suggerisce che la chetosi può ridurre le convulsioni nelle persone con epilessia, specialmente quelle che non hanno risposto ad altri metodi di trattamento. Sono necessarie ulteriori ricerche su quanto sia efficace, anche se sembra avere il maggior effetto sui bambini che hanno crisi focali.
Una revisione del 2019 supporta l'ipotesi che una dieta cheto possa supportare le persone con epilessia. La dieta chetogenica può ridurre i sintomi dell'epilessia attraverso diversi meccanismi.
Scopri qui i trattamenti naturali per l'epilessia.
7. Migliora i sintomi della PCOS
La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è un disturbo ormonale che può portare a un eccesso di ormoni maschili, disfunzione ovulatoria e ovaie policistiche. Una dieta ricca di carboidrati può causare effetti negativi nelle persone con PCOS, come problemi di pelle e aumento di peso.
Non ci sono molti studi clinici sulla dieta chetogenica e sulla PCOS. Uno studio pilota del 2005 ha esaminato cinque donne per 24 settimane. I ricercatori hanno scoperto che una dieta chetogenica ha migliorato diversi marcatori di PCOS, tra cui:
- perdita di peso
- equilibrio ormonale
- rapporti di ormone luteinizzante (LH) e ormone follicolo-stimolante (FSH)
- livelli di insulina a digiuno
Una diversa revisione degli studi del 2019 ha rilevato che una dieta cheto ha effetti benefici per le persone con disturbi ormonali, tra cui PCOS e diabete di tipo 2. Tuttavia, hanno anche avvertito che gli studi erano troppo diversi per raccomandare una dieta cheto come trattamento generale per la PCOS.
Scopri quali cibi dovrebbero mangiare ed evitare le persone con PCOS.
Rischi e complicazioni
La dieta chetogenica può avere una serie di benefici per la salute. Tuttavia, seguire la dieta chetogenica a lungo termine può avere un effetto negativo sulla salute, incluso un aumento del rischio dei seguenti problemi di salute:
- calcoli renali
- eccesso di proteine nel sangue
- carenze minerali e vitaminiche
- un accumulo di grasso nel fegato
La dieta cheto può causare effetti collaterali negativi che molte persone conoscono come influenza cheto. Questi effetti negativi possono includere:
- stipsi
- fatica
- basso livello di zucchero nel sangue
- nausea
- vomito
- mal di testa
- una bassa tolleranza all'esercizio
Questi sintomi sono particolarmente comuni all'inizio della dieta quando il corpo si adatta alla sua nuova fonte di energia.
Alcune popolazioni dovrebbero evitare la dieta cheto, tra cui:
- persone con diabete che sono insulino-dipendenti
- persone che hanno disturbi alimentari
- quelli con malattia renale o pancreatite
- donne durante la gravidanza e l'allattamento
Anche le persone che assumono un tipo di farmaco chiamato inibitore del cotrasportatore sodio-glucosio 2 (SGLT2) per il diabete di tipo 2 non dovrebbero seguire una dieta cheto. Questo farmaco aumenta il rischio di chetoacidosi diabetica, una condizione pericolosa che aumenta l'acidità nel sangue.
Leggi di più sui motivi per cui una persona potrebbe non perdere peso con una dieta cheto.
Porta via
È importante discutere qualsiasi programma dietetico previsto con un medico, un dietologo o un operatore sanitario di fiducia, soprattutto per le persone che stanno cercando di gestire un problema di salute o una malattia.
Le persone che cercano di iniziare la dieta cheto dovrebbero consultare un medico e verificare se hanno diabete, ipoglicemia, malattie cardiache o qualsiasi altra condizione di salute per garantire che la dieta cheto sia un modello alimentare sicuro.
Tieni presente che mancano studi sui benefici a lungo termine della dieta chetogenica. Non è chiaro se mantenere questa dieta per periodi più lunghi sia più vantaggioso rispetto a modelli alimentari sani e meno restrittivi.
Una dieta chetogenica limita o limita fortemente i carboidrati. Tuttavia, alcuni carboidrati forniscono benefici per la salute. Per un approccio dietetico meno restrittivo, le persone dovrebbero consumare una dieta che includa una varietà di carboidrati ricchi di nutrienti e fibrosi, come frutta e verdura, insieme a fonti proteiche nutrienti e grassi salutari.
Q:
Per quanto tempo posso mantenere una dieta cheto in sicurezza?
UN:
C'è una discreta quantità di ricerche a sostegno dei potenziali benefici della dieta chetogenica, inclusa la regolazione della glicemia per la perdita di peso. Tuttavia, la maggior parte degli studi si è svolta solo per brevi periodi di poche settimane o mesi.
Alcuni studi mostrano i vantaggi di seguire la dieta chetogenica per periodi più prolungati fino a 2 anni. Tuttavia, mancano studi che esplorino i potenziali effetti collaterali del seguire una dieta chetogenica per periodi più lunghi.
Un recente studio di coorte che ha seguito 432.179 adulti di età superiore ai 25 anni ha associato l'assunzione di carboidrati sia alta che bassa con un rischio maggiore di mortalità rispetto all'assunzione moderata di carboidrati. In particolare, le persone che consumavano più del 70% o meno del 40% delle calorie dai carboidrati erano a più alto rischio di mortalità.
Mentre è probabile che perderai peso seguendo correttamente la dieta chetogenica a breve termine, la ricerca suggerisce che probabilmente non è la dieta più sana da seguire a lungo termine.
Se vuoi provare la dieta chetogenica, potrebbe essere meglio limitare questo schema alimentare a pochi mesi, quindi tornare a una dieta meno restrittiva che puoi mantenere a lungo termine. Indipendentemente dalla dieta che segui, ricorda di assicurarti di consumare cibi integrali e nutrienti.
Jillian Kubala, MS, RD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
