Acido folico vs acido folico: cosa sapere
Includiamo prodotti che riteniamo utili per i nostri lettori. Se acquisti tramite link in questa pagina, potremmo guadagnare una piccola commissione. Ecco il nostro processo.
Sebbene siano molto simili, ci sono alcune differenze fondamentali tra acido folico e folato. Entrambi si riferiscono alla vitamina B-9, che svolge un ruolo chiave nella prevenzione delle irregolarità alla nascita e nel favorire la produzione di globuli rossi sani.
Il folato si riferisce alle molte forme di vitamina B-9. Questi includono acido folico, diidrofolato (DHF), tetraidrofolato (THF) e altro. Il corpo utilizza le vitamine del gruppo B per creare nuove cellule.
L'acido folico è una forma sintetica di folato. I produttori di alimenti lo aggiungono a molti prodotti perché non si presenta naturalmente. Pane, pasta, riso e cereali per la colazione tendono a contenere acido folico aggiunto.
Differenze
Il folato e l'acido folico sono disponibili in una vasta gamma di alimenti.
Il folato e l'acido folico hanno effetti molto simili. Entrambi aiutano il corpo a creare nuove cellule, come i globuli rossi.
Il folato attraversa il sistema digestivo ed entra nel flusso sanguigno attraverso l'intestino. Da lì, il folato passa nel fegato per l'elaborazione. Qualsiasi eccesso passa ai reni e dai reni lascia il corpo nelle urine.
Assumere troppe vitamine liposolubili può causare problemi di salute. Il corpo immagazzina le vitamine A e D nelle riserve di grasso, in modo che possano accumularsi nel tempo.
Tuttavia, è molto difficile avere troppi folato, poiché si dissolvono in acqua. Ciò significa che il corpo può sbarazzarsi facilmente degli eccessi. Sebbene il sangue possa trasportare alcuni folati in eccesso, ciò non causa alcun rischio per la salute noto.
La tabella seguente confronta l'acido folico con il folato:
- facilmente assorbito dal corpo
- aiuta a prevenire alcune irregolarità alla nascita
- si trova naturalmente in una vasta gamma di alimenti, riducendo la necessità di integratori
- può mascherare una carenza di vitamina B-12
- può interagire con alcuni farmaci
- può mascherare una carenza di vitamina B-12
- può interagire con alcuni farmaci
Gli effetti collaterali sono molto rari ma possono includere:
- gonfiore
- perdita di appetito
- nausea
Il folato copre le seguenti forme di vitamina B-9:
- acido folico
- DHF
- THF
- 5
- 10-metilenetetraidrofolato
- 5-metiltetraidrofolato
Il folato si trova naturalmente in una vasta gamma di alimenti.
Fonti
I produttori fortificano gli alimenti con acido folico anziché folato. Questo perché il folato viene perso durante la cottura o la cottura, poiché il calore e la luce possono scomporlo. L'acido folico è più stabile.
Le sezioni seguenti elencano alcune fonti di acido folico e folato.
Acido folico
L'acido folico è presente in una serie di alimenti fortificati, nonché in forma di integratore. Le fonti di acido folico includono:
- pasta fortificata, riso e farina di mais masa
- cereali per la colazione fortificati
- pane fortificato
- integratori vitaminici
Gli integratori di solito contengono 400-1.000 microgrammi (mcg) di acido folico. In media, un adulto negli Stati Uniti riceverà 140 mcg di acido folico al giorno da cibi fortificati.
Folato
L'indennità dietetica raccomandata di folato è di 400 mcg al giorno per un adulto e 600 mcg per una donna incinta.
Il folato si trova naturalmente in molti alimenti. Alcuni alimenti contengono più folato di altri. Secondo il National Institutes of Health (NIH), i cinque alimenti con i più alti livelli di folato sono:
- fegato di manzo
- spinaci
- Black Eyed Peas
- cereali per la colazione fortificati
- asparago
Verdure a foglia verde scuro, frutta, noci, frutti di mare, uova, latticini, pollame, succo d'arancia e cereali contengono tutti folato. Mangiare una dieta variata con diverse fonti di folato aiuterà una persona a mantenere un buon equilibrio di nutrienti.
Carne e latticini sono buone fonti di folato, ma possono anche essere ricchi di grassi malsani. Scegli carne magra e latticini a basso contenuto di grassi, oppure prendi proteine e folato da noci e fagioli.
Qual è il migliore prima e durante la gravidanza?
Sia l'acido folico che il folato sono importanti per le donne prima di iniziare una gravidanza e durante l'inizio della gravidanza. Avere un livello sufficientemente alto di folato nel sangue può aiutare a prevenire le irregolarità del parto.
In particolare, bassi livelli di folato nel sangue possono aumentare il rischio di irregolarità del tubo neurale. Questi cambiamenti congeniti influenzano il midollo spinale e il cervello. Due esempi comuni sono:
- spina bifida, una condizione in cui la colonna vertebrale non si forma correttamente e che può danneggiare i nervi
- anencefalia, che impedisce la normale formazione di parti del cervello e del cranio
I Centers for Disease Control and Prevention (CDC) raccomandano che le donne inizino a prendere un integratore di acido folico almeno 1 mese prima del concepimento.
La raccomandazione è di 400 mcg di acido folico al giorno, più una dieta variata con cibi ricchi di folato.
Carenza
Poiché molti cibi quotidiani contengono acido folico, la carenza è rara.
Avere bassi livelli di folato nel sangue può causare anemia da carenza di folato. Quando questo si sviluppa, il corpo produce globuli rossi più grandi che non funzionano correttamente. I sintomi comuni includono:
- stanchezza
- bassi livelli di energia
- una sensazione di formicolio alle braccia, mani, gambe o piedi
- ulcere della bocca
- problemi con la vista
- perdita di memoria
L'acido folico funziona con altre vitamine del gruppo B per controllare i livelli di un amminoacido chiamato omocisteina. Avere alti livelli di omocisteina nel corpo può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. Includere una quantità sufficiente di folato nella dieta o assumere integratori può aiutare a ridurre il rischio di ictus.
Inoltre, condizioni digestive come la celiachia possono impedire al corpo di assorbire correttamente i nutrienti. Ciò potrebbe aumentare la possibilità di una carenza di folati. Anche la dipendenza dall'alcol può aumentare questo rischio.
Sommario
Il corpo ha bisogno del folato per funzionare normalmente. La maggior parte dei bambini e degli adulti riceve abbastanza folati attraverso la dieta. Scegli un'ampia varietà di alimenti per ottenere la migliore gamma di nutrienti.
Le donne che stanno pianificando una gravidanza o che sono nelle prime fasi della gravidanza dovrebbero assumere un integratore di acido folico. Questo può aiutare a prevenire le irregolarità alla nascita.
L'acido folico è sempre incluso nelle vitamine prenatali e gli integratori individuali di acido folico sono disponibili per l'acquisto nei negozi di salute, nelle farmacie e online.
