In che modo l'alcol influisce sulle allergie?
L'alcol ha collegamenti con molti potenziali problemi di salute. Questi vanno da danni al cuore e al fegato a un maggior rischio di alcuni tumori. Per alcune persone, l'alcol può anche peggiorare i sintomi dell'allergia.
Le persone che provano disagio, come crampi allo stomaco, orticaria o altri sintomi insoliti, dopo aver bevuto alcolici possono avere uno dei seguenti:
- sintomi allergici dovuti a problemi del sistema immunitario che derivano dal consumo di alcol
- intolleranza all'alcol a causa di problemi digestivi
- reazioni allergiche o intolleranza a ingredienti diversi dall'alcol, come le istamine nel vino rosso e il glutine nella birra e alcuni superalcolici
- peggioramento dei sintomi allergici dovuti agli effetti dell'alcol
Come capire se sei allergico all'alcol stesso
Lo sciroppo per la tosse può contenere alcol.
Una vera allergia all'alcol è molto specifica e piuttosto rara.
Sebbene chiunque beva eccessivamente possa sperimentare reazioni negative che probabilmente non sono un'allergia, le persone con una vera allergia all'alcol possono sviluppare sintomi dopo aver bevuto quantità estremamente piccole.
I sintomi dell'allergia all'alcol possono essere molto gravi. Loro includono:
- anafilassi
- respirazione difficoltosa
- dolore all'addome e allo stomaco
- crampi
- svenimento
- eruzione cutanea
L'anafilassi è una grave reazione allergica. Alcuni segni di anafilassi includono gonfiore, prurito, irrigidimento della gola e della bocca, polso debole o rapido, svenimenti, shock e perdita di coscienza.
Bere bevande alcoliche non è l'unico modo in cui una persona può entrare in contatto con l'alcol. Per questo motivo, le persone con questa condizione dovrebbero usare cautela e leggere le etichette prima di utilizzare:
- condimenti per insalata
- marinate
- collutorio
- sciroppo per la tosse
- salse e passate di pomodoro
Proprio come l'uva può diventare vino, la frutta da tavola che diventa troppo matura potrebbe contenere abbastanza alcol da provocare una reazione in qualcuno con un'allergia all'alcol.
Quanto è diffusa l'allergia all'alcol?
L'allergia all'alcol è molto rara. In effetti, il corpo produce alcol da solo.
L'intolleranza all'alcol è più comune di una vera allergia all'alcol. In effetti, uno studio ha rilevato che il 7,2% dei partecipanti ha riferito di aver sperimentato "sintomi di tipo allergico dopo aver bevuto vino".
Tuttavia, solo due dei 68 partecipanti hanno un'allergia diagnosticata dal punto di vista medico. Questa cifra rappresenta le persone i cui sintomi sono riconducibili a ciò con cui i produttori hanno realizzato il prodotto e al suo processo di produzione, non all'alcol stesso.
Le allergie alcoliche autentiche, in cui le persone reagiscono solo all'alcol, sono molto meno frequenti.
Allergia all'alcol vs intolleranza all'alcol
Problemi nel sistema immunitario causano lo sviluppo di un'allergia all'alcol, mentre i problemi genetici nel sistema digestivo tendono a causare intolleranza all'alcol. Questi problemi rendono difficile per il corpo abbattere correttamente l'alcol.
Le persone con intolleranza all'alcol reagiscono rapidamente al consumo di alcol. Due sintomi comuni sono il rossore al viso, in cui la pelle del viso diventa rapidamente rossa e la congestione nasale.
Altri sintomi includono:
- eruzione cutanea
- disturbi di stomaco, con diarrea, nausea e vomito
- mal di testa
- insorgenza dei sintomi dell'asma
Suggerimenti per ridurre le reazioni negative
Un braccialetto di identificazione medica avvisa i professionisti del settore medico delle allergie o delle condizioni esistenti di una persona.
Al momento non esiste una cura per un'autentica allergia all'alcol. Il modo migliore per prevenire una reazione è semplicemente evitare l'alcol.
Le persone con un'allergia all'alcol dovrebbero prestare attenzione quando mangiano o bevono qualcosa che non hanno preparato da soli.
Quando mangiano fuori casa, dovrebbero chiedere informazioni sugli ingredienti per assicurarsi che non contengano alcol, perché anche una piccola quantità può causare una reazione.
Le persone allergiche all'alcol dovrebbero gestire le loro allergie poiché le condizioni di salute molto gravi si trovano a:
- sviluppo di un piano d'azione di emergenza
- indossa un braccialetto di identificazione medica
- imparare a mangiare fuori in sicurezza
- portare un autoiniettore di epinefrina e sapere come usarlo in caso di esposizione accidentale
Tuttavia, per le persone che reagiscono ad altri ingredienti del vino, tenere traccia di ciò che bevono e delle loro reazioni può consentire loro di gustare alcune bevande alcoliche con moderazione.
Coloro che notano un aumento dei sintomi dell'asma dopo aver bevuto bevande alcoliche, in particolare vino, potrebbero reagire al metabisolfito di potassio, un comune conservante. Potrebbe anche essere dovuto alle istamine presenti nel vino.
Scegliere tra bevande con le seguenti caratteristiche e bere sempre con moderazione potrebbe aiutare a ridurre l'impatto delle reazioni allergiche:
- Selezionare vini a basso contenuto di solfiti, che sono disponibili in commercio.
- Optare per il vino rosso, che di solito ha meno conservanti solfiti rispetto al bianco, se il solfito è un problema.
- Se l'istamina nel vino rosso è un problema, prendi in considerazione la possibilità di optare per il vino bianco, che generalmente ha un contenuto di istamina inferiore in confronto.
Tuttavia, alcune persone sviluppano sintomi di tipo allergico, come prurito alla gola e congestione nasale, in risposta ai solfiti nel vino.
Per questo motivo, è importante che le persone tengano traccia dei propri sintomi e dei fattori scatenanti che li provocano.
Sintomi allergici che l'alcol peggiora
I ricercatori stanno esplorando la complessa relazione tra alcol e reazioni allergiche.
Un rapporto, citato dall'American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI), ha trovato un legame tra alti livelli di consumo di alcol e alti livelli di IgE. L'IgE è un anticorpo che suggerisce che una persona possa avere allergie.
La gente dovrebbe notare, tuttavia, che i suoi autori non propongono che ciò significhi che l'alcol provoca allergie.
Invece, affermano che i dati indicano che l'alcol interagisce con un componente che coinvolge la risposta allergica del corpo.
Secondo il dottor Phil Lieberman, che parla a nome dell'AAAI, altri studi hanno mostrato collegamenti tra il consumo di bevande alcoliche e i seguenti sintomi di allergia:
- asma
- mal di testa
- blocchi nasali
- prurito
- starnuti
- secrezione nasale
- tosse
- orticaria
Tipi di allergia che l'alcol peggiora
Il consumo di bevande alcoliche ha collegamenti con l'aumento delle reazioni allergiche. L'AAAI riferisce che, in generale, l'alcol:
- riduce la quantità di un allergene necessario per provocare una reazione
- fa sì che le reazioni allergiche correlate agli allergeni si sviluppino più rapidamente
- aumenta la gravità delle reazioni allergiche
Uno studio precedente su persone con asma ha rilevato che oltre il 40% dei partecipanti ha affermato che il consumo di alcol provoca allergia o sintomi simili all'allergia. Inoltre, il 30-35 per cento ha affermato di aver peggiorato l'asma.
Bere alcol può anche peggiorare i casi di orticaria.
È meglio per le persone intolleranti al glutine evitare la birra, a meno che non sia priva di glutine.
È anche importante ricordare che gli ingredienti oltre all'alcol possono causare alcuni sintomi.
I seguenti ingredienti possono causare reazioni di tipo allergico nelle persone sensibili a loro:
- lievito
- luppolo
- orzo
- uva
Alcune tecniche di lavorazione dell'alcol possono anche innescare reazioni per le persone nei seguenti modi:
- Invecchiamento: bere alcolici invecchiato in botti di legno può provocare reazioni allergiche nelle persone sensibili alla frutta a guscio.
- Vino trattato per migliorare la chiarezza e il colore: tale vino può contenere ingredienti a base di latticini, uova o prodotti ittici e causare sintomi a persone allergiche o intolleranti.
- Birra o vino trattati con metabisolfato di sodio: questo processo può causare reazioni nelle persone con asma.
Sommario
Avere un'allergia all'alcol stesso è molto raro, ma è abbastanza comune per le persone che hanno altre allergie o asma vedere un aumento dei loro sintomi quando bevono bevande alcoliche.
Prestare attenzione a quali bevande causano i sintomi può aiutare le persone a gestire la loro intolleranza all'alcol.
Quelli con una vera allergia all'alcol dovrebbero evitare completamente l'alcol.
