Il caffè fa male al cuore o no?
Studi sul consumo di caffè affermano in vari modi che il caffè danneggia le arterie, protegge il cuore o non ha alcun effetto sulla salute cardiovascolare. Una nuova ricerca su migliaia di partecipanti pesa ancora una volta sul legame tra questa bevanda preferita e la salute del cuore.
Il caffè danneggia, protegge o non ha alcun effetto sulla salute del cuore e sul sistema vascolare?
Per anni, gli scienziati hanno cercato di rispondere a queste domande, dal momento che il caffè è una bevanda preferita in tutto il mondo.
Mentre alcuni studi avvertono che bere caffè può aumentare il rischio di eventi cardiovascolari di una persona, altri suggeriscono che può aiutare a mantenere la salute del cuore e la funzione dei vasi sanguigni.
Alcune ricerche hanno suggerito che bere regolarmente molto caffè contribuisce alla rigidità aortica: questo è quando l'aorta, che è il più grande vaso sanguigno del corpo umano, diventa sempre meno flessibile. La rigidità aortica può contribuire al rischio di malattie cardiovascolari.
Allo stesso tempo, altre prove hanno indicato che bere più di tre tazze di caffè al giorno può proteggere dall'aterosclerosi, una condizione in cui la placca si accumula all'interno delle arterie, impedendo al sangue di fluire normalmente.
Ora, un nuovo studio condotto dai ricercatori della Queen Mary University di Londra nel Regno Unito ha scoperto che anche le persone che bevono una quantità significativa di caffè ogni giorno non soffrono di rigidità arteriosa, il che significa che il caffè non aumenta il rischio di problemi cardiovascolari in questo modo.
L'autore principale, il Prof.Steffen Petersen e colleghi, hanno presentato i risultati dello studio ieri alla conferenza annuale della British Cardiovascular Society (BCS) a Manchester, nel Regno Unito.
La British Heart Foundation, un ente di beneficenza registrato con sede nel Regno Unito che sostiene la ricerca sulle condizioni cardiache e circolatorie, ha finanziato lo studio.
Stessi risultati in tutti i gruppi
Nel nuovo studio, il team di ricerca ha analizzato i dati di 8.412 partecipanti reclutati tramite il U.K. Biobank Imaging Study. Alla conferenza BCS, il team ha spiegato che i partecipanti hanno accettato di sottoporsi a risonanza magnetica cardiovascolare e altre valutazioni specialistiche per consentire ai ricercatori di determinare lo stato della loro funzione cardiovascolare.
I partecipanti hanno anche auto-riferito la quantità di caffè che bevevano tipicamente su base giornaliera. A seguito di questi rapporti, gli investigatori hanno quindi classificato i partecipanti in tre gruppi, in base alle loro abitudini di consumo di caffè:
- persone che bevevano una o meno tazze di caffè al giorno
- quelli che bevevano da una a tre tazze di caffè al giorno
- quelli che bevevano più di tre tazze di caffè al giorno
Nella loro analisi finale, il Prof. Petersen e il team hanno escluso le persone che bevevano più di 25 tazze di caffè al giorno, così come quelle che avevano malattie cardiovascolari al basale.
Confrontando le misurazioni della rigidità arteriosa tra i tre gruppi, i ricercatori non hanno riscontrato differenze tra bevitori di caffè moderati e pesanti (quelli che bevevano da una a tre o più di tre tazze di caffè al giorno, rispettivamente) e quelli che avevano una tazza di caffè senza caffè o meno al giorno.
Questi risultati, affermano gli investigatori, suggeriscono che anche bere quantità significative di caffè è improbabile che abbia un effetto negativo sulla salute delle arterie, quindi potrebbe non influenzare negativamente la salute del cuore e la funzione vascolare.
“Nonostante l'enorme popolarità del caffè in tutto il mondo, diversi rapporti potrebbero dissuadere le persone dal gustarlo. Sebbene non possiamo dimostrare un nesso causale in questo studio, la nostra ricerca indica che il caffè non è così dannoso per le arterie come suggerirebbero studi precedenti ", spiega il coautore dello studio Kenneth Fung.
Questi risultati sono rimasti in vigore dopo che i ricercatori hanno corretto i possibili fattori che contribuiscono alla rigidità arteriosa, inclusi età, sesso biologico, etnia, abitudine al fumo, consumo di alcol, altezza, peso, abitudini alimentari, ipertensione (pressione alta), colesterolo alto e diabete .
Cosa dovremmo e cosa non dovremmo credere?
I ricercatori hanno anche notato che i bevitori moderati e pesanti di caffè avevano maggiori probabilità di essere maschi, fumatori abituali e bevitori frequenti di alcol.
“Sebbene il nostro studio includesse individui che bevono fino a 25 tazze al giorno, l'assunzione media nel gruppo con il maggior consumo di caffè era di cinque tazze al giorno. Vorremmo studiare queste persone più da vicino nel nostro lavoro futuro in modo da poter aiutare a consigliare limiti di sicurezza ", specifica anche Fung.
Il prof. Metin Avkiran, direttore medico associato presso la British Heart Foundation e che non è stato coinvolto nell'attuale ricerca, spiega che tali studi sulla relazione tra le abitudini di consumo di caffè e la salute del cuore possono aiutare le persone a prendere decisioni più informate.
“La comprensione dell'impatto che il caffè ha sul nostro cuore e sul sistema circolatorio è qualcosa che ricercatori e media hanno dovuto preparare per un po 'di tempo. Ci sono diversi studi contrastanti che dicono cose diverse sul caffè e può essere difficile filtrare ciò che dovremmo credere e ciò che non dovremmo ".
Prof. Metin Avkiran
"Si spera che questa ricerca metta in prospettiva alcuni dei resoconti dei media, in quanto esclude uno dei potenziali effetti dannosi del caffè sulle nostre arterie", afferma il prof. Avkiran.
