Nove benefici per la salute del tè alla curcuma
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La curcuma è una spezia popolare a base di rizoma o radice di Curcuma longa pianta.
La curcuma è originaria del sud-est asiatico ed è un membro del Zingiberaceae o la famiglia dello zenzero. È stato usato come rimedio a base di erbe per migliaia di anni nella medicina ayurvedica indiana e cinese.
L'India cresce il 78% dell'offerta globale di curcuma. Una gamma di tè alla curcuma è disponibile per l'acquisto nei negozi di salute o online. In questo articolo, esaminiamo una serie di potenziali benefici per la salute.
Fatti veloci sul tè alla curcuma:
- Il principio attivo della curcuma è la curcumina.
- La curcumina conferisce alla curcuma il suo caratteristico colore giallo.
- La curcumina ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e immunostimolanti.
Cos'è il tè alla curcuma?
Il modo più efficace per consumare la curcuma può essere il tè.
La curcumina ha una bassa biodisponibilità, il che significa che il corpo ha difficoltà ad accedere e ad assorbire il composto. Per questo motivo, gli integratori di curcuma, con le loro alte concentrazioni garantite di curcumina, sono popolari.
Il tè alla curcuma, preparato utilizzando radice di curcuma grattugiata o polvere pura, è considerato uno dei modi più efficaci per consumare la spezia.
Non esiste una specifica dose giornaliera raccomandata di curcuma. Sulla base della ricerca disponibile, l'assunzione giornaliera suggerita dipende in gran parte dalla condizione che viene utilizzata per trattare.
La maggior parte delle ricerche sugli adulti supporta l'uso sicuro di 400-600 milligrammi (mg) di polvere di curcuma pura tre volte al giorno o da 1 a 3 grammi (g) al giorno di radice di curcuma grattugiata o essiccata. Grattugiare tu stesso la curcuma è il modo migliore per assicurarti un prodotto puro.
Benefici
Si ritiene che bere il tè alla curcuma apporti diversi benefici, nove dei quali sono descritti più dettagliatamente qui.
1. Riduce i sintomi dell'artrite
Come antinfiammatorio, la curcumina può aiutare a ridurre i sintomi più importanti dell'artrite.
Uno studio del 2017 ha rilevato che su 206 adulti americani con artrite reumatoide auto-segnalata, il 63% utilizzava integratori non vitaminici per gestire i propri sintomi, con la curcuma il prodotto più popolare che è stato assunto.
2. Aumenta la funzione immunitaria
La curcumina ha dimostrato di migliorare la funzione immunitaria con proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche.
La curcumina ha anche dimostrato di agire come un immunomodulatore, aiutando a regolare la funzione delle cellule immunitarie contro il cancro.
3. Aiuta a ridurre le complicanze cardiovascolari
Diversi studi hanno dimostrato che la curcumina ha proprietà benefiche per la salute del cuore agendo come antiossidante e antinfiammatorio.
Uno studio del 2012 ha rilevato che l'assunzione di 4 g al giorno di curcumina 3 giorni prima e 5 giorni dopo l'intervento chirurgico di bypass aortocoronarico riduce del 17% il rischio di infarto miocardico acuto o infarto.
4. Aiuta a prevenire e curare il cancro
Una delle proprietà terapeutiche più clinicamente stabilite della curcumina è la sua azione anti-cancro.
Come antiossidante e antinfiammatorio, si ritiene che la curcumina riduca il rischio di danni alle cellule del corpo, riducendo il rischio di mutazioni cellulari e cancro.
Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che la curcumina ha proprietà antitumorali, limitando la crescita dei tumori e la diffusione delle cellule cancerose.
Secondo una revisione medica del 2014, più di 2.000 articoli sono stati pubblicati utilizzando le parole chiave "curcumina" e "cancro". È attualmente allo studio l'uso della curcumina come trattamento del cancro insieme alla chemioterapia e alla radioterapia.
5. Aiuta a gestire la sindrome dell'intestino irritabile o IBS
La curcumina è stata a lungo utilizzata nelle medicine tradizionali come trattamento per molte condizioni digestive.
Diversi studi hanno scoperto che la curcumina può aiutare a ridurre il dolore associato all'IBS e migliorare la qualità della vita di quelle persone con questa condizione.
Uno studio del 2012 sui ratti ha scoperto che la curcumina ha contribuito a ridurre il tempo necessario al cibo per svuotarsi dallo stomaco all'intestino tenue, altrimenti noto come svuotamento gastrico.
6. Previene e cura l'Alzheimer
Gli studi hanno dimostrato che la curcumina può aiutare a ridurre le possibilità di diverse condizioni neurodegenerative. Si ritiene che i suoi poteri antiossidanti e antinfiammatori riducano il danno cellulare, l'infiammazione e i depositi o le placche di amiloide che si verificano con queste condizioni.
La curcumina può anche essere in grado di rallentare o prevenire alcuni dei cambiamenti proteici associati all'età legati alla neurodegenerazione.
7. Protegge da danni al fegato, calcoli biliari e gestisce le condizioni del fegato
Diversi studi hanno dimostrato che la curcumina può proteggere dai danni al fegato. I potenziali benefici del fegato e della cistifellea della curcumina includono l'aumento della produzione della bile del fluido digestivo proteggendo allo stesso tempo le cellule del fegato dai danni causati dalle sostanze chimiche associate alla bile.
8. Aiuta a prevenire e gestire il diabete
Le medicine tradizionali usano la curcuma per il diabete da migliaia di anni. Diversi studi che utilizzano modelli animali e umani hanno dimostrato che l'integrazione di curcumina può avere proprietà anti-diabete.
9. Aiuta a trattare e gestire le condizioni polmonari
I ricercatori sospettano che le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della curcumina possano aiutare a ridurre i sintomi di malattie polmonari croniche o di lunga durata.
Una revisione medica del 2017 ha concluso che, sebbene le prove cliniche siano limitate, la curcumina potrebbe aiutare a trattare l'asma, la fibrosi polmonare e cistica, il cancro ai polmoni o lesioni e la broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO).
Preparazione
Il tè alla curcuma può essere preparato con polvere di curcuma pura o curcuma grattugiata o macinata essiccata. Le preparazioni di curcuma fermentata, comunemente vendute come prodotti del tè, affermano di avere concentrazioni più elevate di curcumina biologicamente disponibile o assorbibile.
I passaggi da seguire per preparare il tè alla curcuma sono:
- far bollire 4 tazze d'acqua
- aggiungere 1-2 cucchiaini di curcuma macinata, grattugiata o in polvere
- lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti
- filtrare il tè in un contenitore e lasciarlo raffreddare per 5 minuti
Molte persone aggiungono ingredienti aggiuntivi nel loro tè alla curcuma per migliorare il gusto o aiutarne l'assorbimento. Gli additivi comuni includono:
- Miele, per addolcire il tè e conferire alla miscela maggiori proprietà antimicrobiche.
- Latte intero, panna, latte di mandorle, latte di cocco o 1 cucchiaio di olio di cocco o burro chiarificato (burro non chiarificato) per favorire l'assorbimento, poiché la curcumina richiede grassi sani per dissolversi correttamente.
- Pepe nero, che contiene piperina, una sostanza chimica nota per aiutare a promuovere l'assorbimento della curcumina e che può aggiungere un sapore speziato al tè.
- Limone, lime o zenzero, per potenziare le proprietà antiossidanti e antimicrobiche della miscela e migliorarne il gusto.
Una gamma di tè alla curcuma è disponibile per l'acquisto online.
