Quali sono i vantaggi di wheatgrass?
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Wheatgrass è il nome dell'erba giovane di una pianta di grano. È un'erba spessa e secca che sembra fieno o paglia ma è di un verde brillante. Svolge un ruolo nella medicina naturale e olistica e può avere alcuni benefici per la salute specifici.
Gli agricoltori coltivano principalmente erba di grano per gli animali da mangiare, ma negli ultimi anni è diventata popolare come integratore e superalimento.
Wheatgrass viene dalla famiglia Triticum aestivum. Le persone lo raccolgono all'inizio del suo sviluppo prima che raggiunga le dimensioni complete. Questo di solito è 7-10 giorni dopo la germinazione.
Alcune persone chiamano il sangue verde di erba di grano perché contiene alti livelli di clorofilla, che conferisce ai prodotti di erba di grano un'insolita tonalità verde.
Wheatgrass contiene poche calorie ma è ricco di vitamine, minerali, proteine ed enzimi. Uno studio ha indicato che potrebbe avere proprietà antitumorali.
Uno studio del 2018 ha rilevato che le proteine e gli agenti antiossidanti presenti nell'erba di grano potrebbero aiutare:
- prevenire le malattie
- ridurre lo stress ossidativo
- aumentare il metabolismo e l'accumulo di energia
Le persone possono consumare erba di grano fresca o in vari altri modi, come succhi, compresse e polvere freschi o congelati.
Benefici di wheatgrass
Wheatgrass può avere vari vantaggi.
Antiossidante e antinfiammatorio
Come molti prodotti a base vegetale, l'erba di grano contiene ingredienti che agiscono come antiossidanti. Questi antiossidanti possono offrire benefici per la salute simili a molti altri alimenti a base vegetale.
Poiché il corpo svolge processi naturali, produce sottoprodotti tossici. Se le tossine rimangono nel corpo, può verificarsi uno stress ossidativo. Alti livelli di stress ossidativo possono portare a vari problemi di salute, incluso il cancro. Gli antiossidanti aiutano il corpo a eliminare queste tossine.
Gli antiossidanti aiutano a combattere l'infiammazione cronica, che si verifica quando il sistema immunitario reagisce a una sostanza indesiderata. Quando il corpo reagisce erroneamente a qualcosa che non è una minaccia, possono sorgere alcuni problemi di salute. L'artrite reumatoide, il diabete di tipo 1 e la psoriasi sono tutti esempi di malattie autoimmuni.
Esempi di antiossidanti includono vitamine, come A, C ed E.
In che modo gli antiossidanti possono giovare alla nostra salute? Scoprilo qui.
Prevenzione e cura del cancro
Alcuni scienziati affermano che l'erba di grano ha una struttura simile all'emoglobina. L'emoglobina è una proteina che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. Per questo motivo, sostengono, l'erba di grano può aumentare l'apporto di ossigeno al sangue.
Contiene enzimi che hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a prevenire il danno ossidativo al DNA.
Nel 2017, questi scienziati hanno applicato una preparazione di erba di grano alle cellule del cancro della bocca (cancro orale delle cellule squamose) in un laboratorio. Hanno scoperto che la crescita delle cellule tumorali è rallentata. Hanno proposto che l'erba di grano possa un giorno costituire la base di un farmaco per trattare questo tipo di cancro alla bocca.
Altri studi hanno raggiunto conclusioni simili. Uno studio del 2015, ad esempio, ha scoperto che l'erba di grano ha rallentato la crescita del cancro al colon e ha causato la morte di alcune cellule tumorali.
Gli autori di uno studio sui topi del 2015 hanno concluso che l'erba di grano potrebbe aiutare a difendere il corpo dalla leucemia, specialmente in coloro che sono a rischio a causa dell'esposizione al benzene. I ricercatori ritengono che i flavonoidi e i composti polifenolici nel contenuto di metanolo della pianta possano aiutare a prevenire lo sviluppo di leucemia nelle cellule del midollo osseo.
Wheatgrass può anche migliorare gli effetti della chemioterapia, secondo una revisione del 2015. I ricercatori hanno trovato prove che se usato insieme alla chemioterapia, l'erba di grano può:
- aumentare l'efficacia del trattamento
- ridurre gli effetti negativi della chemioterapia
Quali altri alimenti hanno proprietà antiossidanti? Scopri di più qui.
Combattere le infezioni
Alcune ricerche del 2015 hanno scoperto che l'erba di grano può uccidere o rallentare la crescita di alcune infezioni. Questo può essere particolarmente utile nel trattamento di infezioni resistenti agli antibiotici o persone allergiche a specifici antibiotici.
I ricercatori hanno pubblicato i risultati di un esperimento condotto in una provetta. I risultati hanno indicato che l'erba di grano ha proprietà antimicrobiche che possono combattere:
- alcuni tipi di infezioni da streptococco (streptococco)
- alcune forme di Lactobacillus batteri
Lactobacillus i batteri svolgono un ruolo in molte infezioni, comprese le infezioni dentali.
Cos'è lo streptococco? Scoprilo qui.
Trattare il disagio gastrointestinale
I professionisti della medicina tradizionale hanno utilizzato a lungo l'erba di grano per ridurre il mal di stomaco e gestire problemi gastrointestinali minori, come diarrea o problemi digestivi.
Wheatgrass ha un alto contenuto di fibre e la fibra aiuta a mantenere sano l'intestino.
Gli autori di una revisione del 2014 hanno suggerito che l'erba di grano può aiutare a trattare la colite ulcerosa, una condizione infiammatoria che colpisce l'intestino crasso. In un piccolo studio su 23 partecipanti, alcune persone hanno consumato 100 millilitri (ml) di succo di erba di grano al giorno per un mese, mentre altri hanno assunto un placebo.
Rispetto a coloro che hanno assunto il placebo, coloro che hanno consumato il succo di erba di grano hanno sperimentato:
- minore attività della malattia
- sanguinamento rettale ridotto
Scopri di più qui sulla colite ulcerosa.
Quali alimenti dovrebbero mangiare le persone con la colite ulcerosa? Scoprilo qui.
Prevenire e curare il diabete di tipo 2
Le persone hanno usato l'erba di grano come medicina tradizionale per trattare il diabete di tipo 2 e alcuni scienziati hanno trovato prove che potrebbe aiutare.
Uno studio del 2016 sui ratti, ad esempio, ha scoperto che l'erba di grano ha aumentato i livelli di insulina e ha contribuito a ridurre la glicemia.
Gli esperti ritengono che l'infiammazione abbia un ruolo nel diabete. Combattendo l'infiammazione, l'erba di grano può anche aiutare le persone a gestire sia il diabete che alcune delle sue complicanze.
Obesità
L'obesità è un importante fattore di rischio per il diabete. Insieme all'ipertensione, al colesterolo alto e ad altri problemi di salute, costituiscono una condizione che i medici chiamano sindrome metabolica. La sindrome metabolica di solito inizia con l'obesità. Gli scienziati ritengono che l'infiammazione giochi un ruolo chiave.
Uno studio sui topi pubblicato nel 2014 ha suggerito che l'erba di grano potrebbe aiutare a curare l'obesità. I topi che hanno consumato l'estratto di erba di grano hanno guadagnato meno peso e hanno avuto meno complicazioni legate all'obesità rispetto a quelli che non lo hanno fatto.
Altri benefici
Wheatgrass potrebbe anche avvantaggiare le persone con:
- artrite reumatoide
- cardiopatia
- disturbi del sangue, come la talassemia
Gli usi medicinali tradizionali di wheatgrass includono:
- migliorare la digestione
- abbassando la pressione sanguigna
- rimozione di metalli pesanti dal flusso sanguigno
- riequilibrare il sistema immunitario
- alleviare la gotta
Sebbene le prove supportino molti di questi usi, la maggior parte dei ricercatori aggiunge che sono necessari studi più ampi prima di poter raccomandare l'erba di grano come trattamento efficace.
Nutrizione
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un cucchiaio da 8 grammi (g) di polvere di erba di grano biologica contiene:
- Energia: 25 calorie
- Proteine: 1 g
- Carboidrati: 6 go 2% del fabbisogno giornaliero di un adulto o del valore giornaliero (DV)
- Fibra: 4 go 14% di DV
- Calcio: 24 milligrammi (mg)
- Ferro: 1 mg o il 6% di DV
- Vitamina K: 86 microgrammi o 70% di DV
Uno studio del 2018 spiega che l'erba di grano è una buona fonte di proteine, antiossidanti, vitamine e minerali.
Secondo gli autori, le proteine in wheatgrass possono aiutare a prevenire varie malattie e stress ossidativo, oltre ad aiutare il corpo a metabolizzare e immagazzinare energia.
Rischi
La maggior parte degli studi non riporta effetti negativi significativi dopo il consumo di erba di grano, ma ciò può dipendere dalla forma del prodotto e dall'individuo.
Alcune persone possono avere una sensibilità o un'allergia che porta a una reazione indesiderata. Tuttavia, le persone affette da celiachia e coloro che sono sensibili al glutine possono ancora godere di erba di grano perché solo il chicco di grano e non l'erba di grano contiene glutine.
Uno studio che ha esaminato come l'erba di grano colpisce i bambini con talassemia ha scoperto che alcuni utenti avevano inizialmente problemi gastrointestinali, ma questi si sono risolti in pochi giorni.
Non ci sono prove sufficienti per dimostrare che l'erba di grano possa curare qualsiasi malattia. Nessuno dovrebbe prendere l'erba di grano come sostituto delle cure mediche.
Chiunque stia prendendo in considerazione l'assunzione di erba di grano dovrebbe prima parlare con il proprio medico, poiché alcune terapie supplementari possono interagire con altri farmaci. Un medico può anche essere in grado di consigliare sul rischio di allergie e intolleranze.
Suggerimenti per l'uso e il consumo
Wheatgrass sa di erba e il gusto può sopraffare altri sapori.
Come renderlo migliore
Un modo per consumare erba di grano crudo o polvere di erba di grano è in un frullato o un succo. Tuttavia, ha un sapore prepotente. Mescolarlo con un ingrediente dal gusto forte, come l'ananas, può renderlo più appetibile.
Altre opzioni includono mescolarlo con latte, miele o succo di frutta.
Wheatgrass è anche disponibile in forma di capsule, che quasi elimina il gusto. Sono disponibili anche alcune capsule aromatizzate.
Vari prodotti di wheatgrass sono disponibili nei negozi di alimenti naturali e per l'acquisto online.
Le persone dovrebbero acquistare solo integratori di erba di grano da una fonte attendibile, poiché la maggior parte dei tipi di erbe medicinali negli Stati Uniti non sono soggetti a controllo di qualità.
Porta via
Molti studi hanno prodotto risultati promettenti sui benefici di wheatgrass, ma questi sono stati per lo più piccoli studi.
Non è ancora possibile sapere se l'erba di grano può trattare o prevenire da sola qualsiasi condizione medica specifica.
Tuttavia, la maggior parte delle persone sembra tollerare bene l'erba di grano e può essere un'aggiunta salutare a una dieta quotidiana nutriente e può integrare i trattamenti della medicina tradizionale.
Con l'evolversi della ricerca, potrebbe diventare chiaro che l'erba di grano è un trattamento medico efficace per condizioni mediche specifiche. Per ora, tuttavia, la ricerca è inconcludente.
Q:
Vale davvero la pena prendere una dose giornaliera di erba di grano o dovrei concentrarmi sull'assunzione di frutta e verdura fresca attraverso la mia dieta?
UN:
Una dieta ricca di frutta e verdura è sempre la scelta migliore, anche se la ricerca sull'erba di grano è stata più avvincente. Una porzione di erba di grano non può sostituire le 5-9 porzioni giornaliere raccomandate perché manca dell'ampiezza di fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che una dieta varia può fornire.
Natalie Butler, RD, LD Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
