Cosa posso mangiare se ho l'artrite psoriasica?
La malattia psoriasica è una condizione infiammatoria cronica che colpisce varie parti del corpo. Si verifica quando qualcosa va storto con il sistema immunitario e può portare alla psoriasi e all'artrite psoriasica.
Una persona con artrite psoriasica (AP) sperimenterà gonfiore, dolore e rigidità alle articolazioni, affaticamento e altri sintomi. Molte persone con PsA hanno anche un coinvolgimento della pelle, che è il segno caratteristico della psoriasi.
Le persone con malattia psoriasica hanno anche un rischio maggiore di sviluppare malattie metaboliche, che includono malattie cardiache, diabete, obesità, alti livelli di grassi nel sangue e altri disturbi.
Nessuna dieta specifica causerà o curerà la psoriasi o l'AP, ma alcuni consigli dietetici possono aiutare.
Alimenti da mangiare
Bacche, foglie verdi, avocado, tuorli d'uovo e pesce azzurro possono tutti giovare a una persona con psoriasi.
Gli alimenti e le abitudini alimentari di cui possono beneficiare le persone con PsA sono gli stessi che riducono il rischio di malattie metaboliche.
L'infiammazione cronica sembra svolgere un ruolo in vari tipi di artrite e malattie metaboliche e può peggiorare i sintomi.
Il consumo di alimenti che contengono fibre e antiossidanti può aiutare a ridurre l'infiammazione.
La Arthritis Foundation incoraggia le persone con artrite a mangiare fibre, poiché è dimostrato che può ridurre l'infiammazione.
Raccomandano inoltre di seguire una dieta ricca di antiossidanti, poiché gli studi dimostrano che questi possono aiutare a ridurre l'infiammazione aiutando a rimuovere i radicali liberi. I radicali liberi sono un sottoprodotto di molti processi corporei che possono influire negativamente sulla salute.
Alcuni cibi antinfiammatori che possono aiutare includono:
- frutti di bosco
- verdure a foglia verde
- tè verde o matcha
- molte erbe e spezie
Gli alimenti che forniscono fibre e antiossidanti includono:
- frutta e verdura fresca
- cereali integrali
- proteine a basso contenuto di grassi, come i legumi
- Noci e semi
- pesce azzurro e altri tipi di pesce
Grassi salutari
La dieta dovrebbe includere anche grassi salutari, come:
- olio extravergine d'oliva
- olio di avocado
- altri oli vegetali
Pesce come salmone, trota e aringa contengono grassi salutari che fanno bene alla salute del cuore. Forniscono anche acidi grassi omega-3 antinfiammatori. Una revisione pubblicata nel 2018 ha concluso che l'olio di pesce potrebbe giovare alle persone con psoriasi.
I grassi animali possono influire negativamente sull'infiammazione e sulla salute generale. I latticini senza latticini oa basso contenuto di grassi possono essere migliori per una persona con PsA.
Vitamina D
Gli studi suggeriscono che le persone con malattia psoriasica hanno un rischio maggiore di carenza di vitamina D rispetto ad altre persone. La vitamina D svolge un ruolo nel mantenimento della salute della pelle.
Sebbene la maggior parte della vitamina D provenga dall'esposizione al sole, anche le fonti alimentari sono importanti.
Buone fonti includono:
- tuorlo d'uovo
- latticini fortificati, cereali e succo d'arancia
- pesce azzurro
Scopri di più qui sulle vitamine che possono aiutare con la psoriasi.
Zenzero
Lo zenzero è ricco di antiossidanti e può avere proprietà antinfiammatorie. Tre composti antiossidanti presenti nello zenzero sono gingerolo, shogaol e paradol.
Uno studio del 2014 ha scoperto che lo zenzero può aiutare a ridurre il dolore nell'osteoartrite. Tuttavia, non ha menzionato specificamente PsA.
Il contenuto di zenzero nei prodotti commerciali può variare notevolmente. Una persona dovrebbe chiedere a un medico o un dietologo di consigliare un prodotto adatto.
Vari prodotti allo zenzero sono disponibili per l'acquisto online.
Chiunque stia prendendo in considerazione l'assunzione di integratori di zenzero o qualsiasi altra cosa dovrebbe prima parlare con un operatore sanitario.
Curcumina
La curcumina è un ingrediente della curcuma.
Una revisione del 2018 ha elencato la curcumina come un rimedio naturale che potrebbe aiutare le persone con psoriasi.
Molte persone apprezzano la curcuma in una varietà di piatti, tra cui zuppe, riso, stufati e bevande, come frullati, latte e tè.
Spezie, integratori e altri prodotti alla curcuma sono disponibili per l'acquisto nei negozi di alimenti naturali o online.
Tuttavia, una persona dovrebbe chiedere al proprio medico prima di usare qualsiasi integratore.
Per ulteriori risorse scientifiche sulla nutrizione, visita il nostro hub dedicato.
Alimenti da evitare
Secondo la National Psoriasis Foundation, carni rosse grasse, zuccheri raffinati, alimenti trasformati e latticini possono aumentare l'infiammazione e peggiorare i sintomi della psoriasi.
Gli alimenti trasformati contengono spesso un tipo di grasso altamente trasformato noto come grassi trans. Questi non sono grassi salutari.
Ognuno di questi alimenti può anche contribuire all'aumento di peso. L'aumento di peso e l'obesità hanno legami con la psoriasi e, secondo alcuni studi, l'obesità può aumentare il rischio di PsA.
Una revisione del 2017 ha rilevato che perdere peso attraverso la dieta e l'esercizio fisico può ridurre l'infiammazione generale e alleviare i sintomi della psoriasi e dell'AP. Tuttavia, gli autori hanno chiesto ulteriori prove per confermarlo.
Gli alimenti che possono innescare o peggiorare l'infiammazione includono grassi saturi da alimenti trasformati, carboidrati semplici, zucchero e alcol.
Le persone con PsA dovrebbero evitare:
- cibi e bevande con aggiunta di zucchero, comprese bibite e caramelle
- pane bianco, riso bianco e altri prodotti a base di cereali e pane lavorati
- biscotti, torte e snack confezionati
- carni lavorate, come pancetta, salsicce e hot dog
- cibi fritti e cibi contenenti grassi trans
- bevande alcoliche
Dieta a misura di intestino
L'equilibrio dei batteri nell'intestino può influire sulla salute generale, inclusi il sistema immunitario, il metabolismo e il peso. Alcuni scienziati hanno suggerito che i cambiamenti nei batteri intestinali possono aumentare il rischio di PsA.
Uno studio pubblicato nel 2016 ha confrontato i batteri intestinali di persone sane e persone con PsA.
Gli autori hanno scoperto che le persone con psoriasi e PsA avevano batteri intestinali meno diversi rispetto alle persone sane e che mancavano di diversi tipi di batteri salutari.
Studi precedenti avevano rilevato quantità inferiori degli stessi batteri nelle persone con malattie infiammatorie intestinali, come il morbo di Crohn.
Gli alimenti e gli integratori che possono aumentare la salute dei batteri intestinali includono:
Alimenti fermentati: Kimchi, kefir, kombucha, crauti, yogurt e miso contengono batteri benefici.
Probiotici: tipi diversi hanno funzioni diverse. Un individuo dovrebbe chiedere al proprio medico o dietista di raccomandare un'opzione appropriata.
Fibra: questo può anche giovare alla salute dell'intestino e al microbiota intestinale, secondo uno studio pubblicato nel 2018.
Frutta e verdura fresca, noci, legumi e cereali integrali sono tutte ottime fonti di fibre.
Dieta senza glutine
La ricerca suggerisce che le persone con malattia psoriasica hanno maggiori probabilità di avere la celiachia o una sensibilità al glutine, in cui una persona non può tollerare il glutine. Le persone celiache devono evitare tutto il glutine.
Se i test rilevano che una persona ha una sensibilità al glutine, trarrà beneficio dal seguire una dieta priva di glutine. Tuttavia, le persone dovrebbero parlare con il proprio medico prima di andare senza glutine, poiché potrebbe non essere adatto a tutti.
Una dieta priva di glutine necessita di un'attenta pianificazione, poiché può aumentare il rischio di alcune carenze nutrizionali.
Qual è il legame tra glutine e psoriasi? Scopri di più qui.
Dieta dimagrante
L'obesità è una comorbilità della malattia psoriasica, il che significa che è più probabile che si verifichi in una persona con psoriasi o PsA rispetto a quelli senza malattia psoriasica.
L'obesità e l'eccesso di peso possono mettere a dura prova le articolazioni. Coinvolge anche l'infiammazione e può peggiorare la psoriasi.
Mantenere un peso sano può aiutare una persona a evitare l'obesità e altre comorbidità della malattia psoriasica, come l'ipertensione, i livelli elevati di lipidi e le malattie cardiache.
Può essere utile seguire una dieta a calorie controllate. Tuttavia, una dieta non restrittiva che si concentra principalmente su frutta fresca, verdura e cereali integrali può anche aiutare una persona a gestire il proprio peso.
Scopri di più qui sui modi per perdere peso.
dieta mediterranea
La dieta mediterranea incoraggia un elevato consumo di frutta, verdura e pesce.
Un articolo pubblicato nel 2018 rileva che le persone con artrite reumatoide che hanno seguito una dieta mediterranea hanno visto miglioramenti nell'attività della malattia e nella funzione fisica.
Uno dei motivi potrebbe essere che la dieta contiene cibi ad alto contenuto di antiossidanti, che potrebbero anche avvantaggiare le persone con PsA.
Non tutti gli studi hanno confermato un beneficio per le persone con artrite, ma è probabile che qualsiasi dieta che contenga molti ingredienti freschi a base vegetale avrà benefici per la salute generale.
Scopri di più qui sulla dieta mediterranea.
Dieta DASH
La dieta DASH può aiutare a mantenere la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo e altre misure di salute entro l'intervallo raccomandato.
La dieta DASH non limita l'assunzione di cibo, ma si concentra su prodotti freschi, vegetali e cereali integrali piuttosto che su alimenti trasformati e carni rosse.
Una dieta con benefici per la salute generale può aiutare una persona con PsA a gestire i propri sintomi e prevenire complicazioni e comorbidità.
Scopri di più qui sulla dieta DASH.
Sommario
Gli esperti non raccomandano una dieta specifica per la PsA, ma una persona può trarre beneficio da una dieta che:
- aumenta la salute generale
- riduce l'infiammazione
- aumenta l'assunzione di fibre
- è sano per il cuore
- consente a una persona di gestire il proprio peso
- è a basso contenuto di grassi malsani e ha aggiunto sale e zucchero
- contribuisce alla salute dei batteri intestinali
È probabile che una dieta che enfatizzi gli alimenti a base vegetale limitando l'assunzione di alimenti trasformati sia utile.
