Tutto quello che devi sapere sulla dieta Primal
La dieta Primal è uno stile di vita basato sul consumo di cibi che gli umani primitivi avrebbero mangiato. Sottolinea che le persone mangiano cibi crudi, minimamente trasformati, come frutta, verdura, alcuni oli e prodotti lattiero-caseari.
Le carni cotte sono consentite, ma tutti gli altri alimenti dovrebbero essere il più vicino possibile al naturale. Il latte, ad esempio, dovrebbe essere consumato allo stato crudo e non pastorizzato.
Fatti veloci sulla dieta Primal:
- Il principio è che mangiare zero alimenti trasformati ridurrà la quantità di zucchero consumata da una persona.
- La dieta esclude gli alimenti d'allevamento, come i cereali e gli alimenti trasformati più moderni.
- La dieta Primal è una dieta relativamente nuova e non ancora studiata a fondo.
Qual è il pensiero che ci sta dietro?
Alcuni degli alimenti consentiti nella dieta Primal includono noci, semi e qualsiasi frutto.
I cereali, come il grano e il mais, furono introdotti nel successivo sviluppo agricolo.
Poiché i primi esseri umani non avevano accesso diretto a questi alimenti, la dieta Primal rifiuta il loro consumo.
Anche gli alimenti trasformati, come hot dog, prodotti da forno e altri, dovrebbero essere evitati, poiché questi tipi di cibo non esistevano in quel momento.
Secondo il suo libro Progetto primordiale, Mark Sisson ha sviluppato il piano dopo anni di essere un atleta competitivo.
Stava cercando un modo per mantenersi in salute e in forma una volta che non era più in grado di impegnarsi per lunghe ore di allenamento in palestra.
La conclusione a cui è giunto alla fine è che gli esseri umani moderni consumano troppi alimenti trasformati e non abbastanza cibi crudi. È stato dimostrato che lo zucchero ha conseguenze drastiche a lungo e breve termine se consumato in grandi quantità.
Invece, il focus della dieta Primal è su frutta e verdura crude, oltre a grassi e proteine da carne e latticini. Sisson crede che questi alimenti forniscano tutti i nutrienti di cui una persona ha bisogno per vivere una vita sana ed è molto più vicino a come i primi esseri umani sarebbero sopravvissuti.
Cosa possono mangiare le persone che seguono la dieta Primal?
Ci sono una varietà di alimenti consentiti nella dieta Primal. Alcuni degli alimenti consigliati includono:
- semi
- noccioline
- qualsiasi frutto
- qualsiasi varietà di verdura
- miele e vero sciroppo d'acero
- carni
- latticini crudi, come il latte
- pesce
- verdure amidacee
- riso selvatico e quinoa
Qualsiasi cibo consumato dovrebbe essere della migliore qualità possibile - questo significa biologico e fresco. Qualsiasi alimento che può essere consumato crudo in sicurezza dovrebbe essere consumato crudo per ottenere il massimo valore nutritivo dal cibo.
Alimenti da evitare
Le persone che seguono la dieta Primordiale non dovrebbero mangiare alcun cibo che non fosse disponibile per i primi esseri umani. In generale, evita gli alimenti che non provengono direttamente da piante o animali che crescono naturalmente.
Gli alimenti che una persona che segue la dieta Primal dovrebbe evitare, includono:
- zuccheri
- arachidi
- oli lavorati, come l'olio vegetale
- alcol
- soia
- qualsiasi grano
- alimenti trasformati, come biscotti o cracker
Le persone che cercano di attenersi alla dieta Primal potrebbero trovare più facile cucinare e preparare da soli tutti i loro cibi. Gli alimenti preconfezionati spesso contengono ingredienti aggiuntivi, come conservanti che non sono ammessi.
È salutare?
La perdita di peso e un crescente desiderio di essere sani portano le persone a esplorare diverse scelte alimentari. La dieta Primal può essere un'alternativa più sana alle diete ricche di alimenti trasformati e prive di frutta e verdura fresca.
Gli alimenti consentiti nella dieta Primal possono offrire una varietà di sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno purché la persona bilanci adeguatamente la propria assunzione di cibo.
Tuttavia, se una persona si concentra maggiormente sul consumo di carne e mangia poche verdure, potrebbe perdere diversi nutrienti essenziali, in particolare le fibre. Al contrario, mangiare più frutta e verdura senza carne può portare ad altri deficit nutrizionali.
In definitiva, quanto sia sana la dieta Primal dipende da quanto bene una persona segue le raccomandazioni e le interpreta. Per una salute ottimale, una persona dovrebbe consultare un medico esperto o un dietologo prima di iniziare la dieta Primal.
Quali sono i vantaggi e i vantaggi?
Il vantaggio principale della dieta Primal è la rimozione di cibi trasformati malsani e la ridotta quantità di zuccheri e additivi. Nonostante i limiti di questi alimenti, la dieta Primal incoraggia cibi ad alto valore nutritivo.
Le persone che possono trovare maggiori benefici includono:
- persone con diabete che dovrebbero evitare o limitare l'assunzione di zucchero semplice
- persone con allergie alimentari
- persone con condizioni legate al cibo, come la celiachia
- chiunque cerchi una dieta più equilibrata
- persone che lottano con la perdita di peso
Cosa dice la scienza?
La dieta Paleo, che è una dieta simile, ha ricevuto molte critiche da esperti di nutrizione a causa delle affermazioni esagerate dei sostenitori e di una quantità limitata di ricerche.
Sebbene la ricerca specifica sulla dieta Primal sia limitata, alcuni studi scientifici suggeriscono che entrambe queste diete offrono molti potenziali benefici, tra cui:
- perdita di peso
- diminuzione del girovita
- miglioramento della pressione sanguigna
- sensazione di sazietà dopo i pasti
- profili lipidici migliorati
Uno studio condotto sui benefici della dieta Paleo simile sul diabete di tipo 2 e sulle malattie cardiovascolari, ha anche dimostrato che le persone con questo tipo di dieta avevano migliorato il controllo glicemico e un rischio ridotto di malattie cardiovascolari rispetto alle persone con diabete di tipo 2 che lo seguivano. altre diete.
Un altro studio ha rilevato che le persone con diabete di tipo 2 che hanno seguito una dieta paleolitica per 12 settimane avevano migliorato la funzione cognitiva, incluso un minor rischio di demenza.
Tuttavia, la scienza non è ancora convinta che nessuna di queste diete sia l'opzione migliore per tutti gli individui.
Ancora più importante, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare completamente il pieno impatto della dieta sulla vita di una persona. Uno studio ha rilevato che le donne in post-menopausa sono diventate carenti di iodio dopo aver seguito la dieta Paleo per 2 anni. La carenza di iodio è associata allo sviluppo del gozzo e all'ipotiroidismo.
Nel complesso, tuttavia, la dieta Primal mostra un certo potenziale per essere una buona alternativa alle diete moderne che tendono a contenere molti alimenti trasformati.
Differenza tra la dieta Primal e la dieta Paleo?
Come la dieta Primal, la dieta Paleo si basa su cibi che gli umani antichi avrebbero mangiato. La dieta Paleo è molto simile alla dieta Primal, fatta eccezione per alcune differenze fondamentali. Alcune delle differenze includono:
- La dieta Paleo scoraggia l'assunzione di tutti i latticini.
- La dieta Paleo scoraggia le verdure di belladonna.
- La dieta paleo scoraggia il consumo di caffè.
Porta via
Prima di iniziare qualsiasi nuova dieta, è importante discutere il cambiamento con un medico. La dieta Primal può offrire un'alternativa eccellente e salutare alla dieta moderna che dipende da molti alimenti trasformati e innaturali. Se seguito correttamente, una persona può ottenere una varietà di sostanze nutritive, sperimentare una salute migliore e potenzialmente perdere peso.
